1樓：匿名使用者
猴頭菇含有很多不同的營養元素，尤其是含有的一些礦物質，更是對人體的益處很多，因此說活在對**胃部上，可以說效果非常的不錯。
猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。並對**腸癌有輔助作用。
年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。
2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤。
做法：1、洗淨猴頭菇，先用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸，效果更好。
2、蒸煮好的猴頭菇，還要用水泡發，中間要換幾次水，每次換水，都要將猴頭菇擠去水分以便更好地去除苦味。
3、猴頭菇泡發好以後，可以用多種方法烹飪，可以燉湯，也可以清炒等。猴頭菇在製作烹飪的時候一般是切成片。
4、在烹飪猴頭菇的時候，可以根據自己的喜好搭配食材。除了單一的燉或者炒猴頭菇，比較常見的菜餚有「猴頭菇骨頭湯」、「猴頭菇雞湯」、「猴頭菇燉瘦肉」等。
2樓：奕馳申屠揚
在大多數情況下，我們認為把猴頭菇做成各種湯水，這是讓猴頭菇發揮養胃功效，發揮其營養價值最有效的食用方法。另外，我們在用猴頭菇製作湯水時，可以單獨製作猴頭菇湯，也還可以把猴頭菇與其他等營養價值高的食材搭配在一起製成養胃，然後再食用。還有個更簡單的方法就是把猴頭菇與墨魚一起燉湯，這時候它的養胃功效也會大大提高。
我們建議胃不好的人，可以經常這樣食用猴頭菇。
3樓：卡幾嗎
猴頭菇怎麼吃養胃？一說起猴頭菇，便跟養胃聯絡在一起。之前炒的沸沸揚揚的猴頭菇餅乾養胃被稱為誇大效果，不過，猴頭菇真的是養胃佳品。猴頭菇怎麼吃養胃呢？
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。那麼，猴頭菇怎麼吃養胃呢？
一、猴頭菇雞湯
原料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。
2、雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味即可。
猴頭菇怎麼吃養胃
二、猴頭菇蒸蛋
原料：幹猴頭菇一個，雞蛋一個，鹽、食用油等適量。
做法：1、取猴頭菇一個，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發。第二天原本乾乾的猴頭菇全部變軟了，而且泡猴頭菇的水也變黃了。將泡發好的猴頭菇連水一起放入冰箱冷藏室儲存，待用。
2、每次舀取一勺猴頭菇丁，放入小碗中，再打一個雞蛋入內，一同攪拌均勻。
3、放入微波爐中高火轉3分鐘。
三、肚片炒猴頭菇
原料：幹猴頭菇30克，熟豬肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒各適量。
做法：1、將幹猴頭菇用溫水泡發，洗淨，順刺切片，人沸水鍋氽去苦味，撈出控幹水；熟豬肚切成片。
2、炒鍋上旺火加植物油燒熱，下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒，加料酒、精鹽、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒勻後裝盤，撒上胡椒粉即可。
四、黃芪猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇2朵、黃芪2片、散養雞1只、蔥1棵、薑片、料酒1湯匙、油菜
做法：1、用淘米水將猴頭菇泡發6個小時。
2、將泡發好的猴頭菇用溫水反覆沖洗乾淨，擠幹水分。
3、將散養雞斬成塊，蔥切段、薑切片。
4、鍋中加水燒開，加入料酒，將雞塊放入焯水至變色撈出用溫水衝淨浮沫。
5、將猴頭菇放入焯水1分鐘撈出，用溫水洗淨擠幹，切成片狀。
6、砂鍋中加水燒熱，將雞肉、猴頭菇、黃芪、蔥段、薑片放入大火燒開後，轉小火燉煮2個小時。
7、先撈出雞塊放在碗的底部，再撈出猴頭菌片蓋在上面。
8、湯中下入油菜心略煮片刻舀入湯盆內即成。
猴頭菇能治胃病嗎
胃病是常見病，多發病，尤其是現在的年輕人更容易患上胃病，社會節奏的加快，讓他們為了生計而忽略了胃的健康，總是不按時吃飯，暴飲暴食，應酬多等，極易對胃造成負擔，而引發胃病。
對胃病的**除可以通過藥物外，還得要做好保養，常說「胃病是三分治七分養」，所以對胃病的保養十分重要，如何養胃，通過食物來保養。猴頭菇不僅營養豐富，食用價值高，而且還有一定的藥用價值。對於胃病患者可以常食猴頭菇。
猴頭菇能促進消化，增進食慾，能增強胃粘膜屏障技能，對食慾不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預防作用。所以胃不好的人，可以儘量多食用猴頭菇，猴頭菇的做法有很多種，可以根據自己的口味來吃。
但要注意的是，雖然猴頭菇有很高的藥用價值，它畢竟是純天然的一種食材，不能與藥物同日而語。猴頭菇只對輔助**胃病有幫助，並不能**胃病。
4樓：熱血幻影
幹猴頭菇怎麼吃最好，滋補養胃的猴頭菇湯，喝完超舒坦
猴頭菇怎麼吃養胃
5樓：健十**醫生
同種食材的
不同搭配和做法或產生不同的效果，所以下面就介紹下猴頭菇怎麼吃和做才能養胃：
（一）猴頭
菇燉雞湯
1.需要準備猴頭菇兩三個，半隻雞或者一隻（一隻的話猴頭菇可以再多放幾個）、枸杞、姜、鹽、料酒。
2.用溫水將猴頭菇泡開後洗乾淨，濾水放置在一旁。
3.把切好的雞放在燒開的水裡焯一下，同時可以放幾片切好的生薑和料酒去腥，焯好後用冷水沖洗一下。
4.最後吧雞、猴頭菇和薑片一同放入燉鍋內，加冷水沒過食材，先開大火煮沸後轉中小火慢燉，三四個小時後加鹽調味便可以出鍋了。
（二）猴頭菇蒸雞蛋
1.準備乾的猴頭菇和雞蛋一兩個、鹽、食用鹽。
2.把幹猴頭菇切成小丁後放在清水裡面泡發，把雞蛋打在碗裡放入泡好的猴頭菇，將它們攪拌均勻放在蒸鍋或者微波爐，大概幾分鐘後就可以吃了。
三、可直接吃美嘉金粉世家猴頭菇蛋白肽粉，它主要成分有豆蛋白粉、麥芽糊精、菊粉、玉米低聚肽、猴頭菇提取物、磷酸氨鈣， 每天1-2次，每次1袋，用約100毫升50度溫開水衝調後飲用，亦可根據個人喜好加入牛奶、果汁、將蜂蜜水、湯中攪拌均勻後食用。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
6樓：匿名使用者
猴頭菇含有很多不同的營養元素，尤其是含有的一些礦物質，更是對人體的益處很多，因此說活在對**胃部上，可以說效果非常的不錯。
猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。並對**腸癌有輔助作用。
年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。
2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤。
做法：1、洗淨猴頭菇，先用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸，效果更好。
2、蒸煮好的猴頭菇，還要用水泡發，中間要換幾次水，每次換水，都要將猴頭菇擠去水分以便更好地去除苦味。
3、猴頭菇泡發好以後，可以用多種方法烹飪，可以燉湯，也可以清炒等。猴頭菇在製作烹飪的時候一般是切成片。
4、在烹飪猴頭菇的時候，可以根據自己的喜好搭配食材。除了單一的燉或者炒猴頭菇，比較常見的菜餚有「猴頭菇骨頭湯」、「猴頭菇雞湯」、「猴頭菇燉瘦肉」等。
7樓：林夕的微笑
食材明細
西紅柿2個
土豆1個
胡蘿蔔1根
香菜2顆
歐芹粉3克
橄欖油適量鹽適量
胡椒粉2克
雞精少許
酸鹹口味煮工藝
半小時耗時
普通難度
素羅宋湯的做法步驟
素羅宋湯的做法步驟：1 1準備好所有的食材。
素羅宋湯的做法步驟：2 2西紅柿開水焯燙去皮。
素羅宋湯的做法步驟：3 3所有食材全部切塊。
素羅宋湯的做法步驟：4 4鍋中加入橄欖油燒熱。
素羅宋湯的做法步驟：5 5爆香蒜末和蔥花。
素羅宋湯的做法步驟：6 6倒入西紅柿翻炒。
素羅宋湯的做法步驟：7 7加入番茄沙司繼續翻炒。
素羅宋湯的做法步驟：8 8這時可把砂鍋中加入高湯或者清水煮開。
素羅宋湯的做法步驟：9 9西紅柿炒至出水加入土豆翻炒。
素羅宋湯的做法步驟：10 10再加入圓白菜繼續翻炒至食材變軟關火。
素羅宋湯的做法步驟：11 11把所有的食材倒入砂鍋中。
素羅宋湯的做法步驟：12 12加入適量的歐芹粉。
素羅宋湯的做法步驟：13 13大火煮開，加蓋小火燒至20分鐘。。
素羅宋湯的做法步驟：14 14加入鹽。
素羅宋湯的做法步驟：15 15在加入胡椒粉素羅宋湯的做法步驟：16 16加少許雞精。
素羅宋湯的做法步驟：17 17放入香菜碎。
素羅宋湯的做法步驟：18 18拌均勻關火。
8樓：匿名使用者
功效利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。用於脾胃虛弱，消化不良。現代又用於神經衰弱；胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤。
多食用可活絡通血防止老年痴呆的發生。
禁忌人群
對菌類食品過敏者慎用。
適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜有心血管疾病、胃腸病的患者。
【用法用量】
消化不良：猴頭菌2兩，水浸軟，切成薄片，水煎服，日服2次，黃酒為引。
神經衰弱、身體虛弱：猴頭菌（幹品）5兩，切片與雞共煮食用，日服1次（或用雞湯煮食）。
猴頭菇要怎麼煮，猴頭菇要泡多久才能燉湯 猴頭菇要煮多久才熟
肋條肉燒猴頭菇 原料 水發猴頭菇250克，豬肋條肉150克，水發黑木耳 水發玉蘭片 油菜心各50克，海米 精鹽 味精 雞蛋 醋 蔥 姜 幹澱粉 清湯 香油 熟豬油各適量。製法 將水發猴頭菇去根蒂，切成片，人沸水鍋中略氽後撈出，擠幹水 豬肋條肉去皮，洗淨，剁成茸，放人碗內，加雞蛋清 水 精鹽攪勻上勁，...
新鮮猴頭菇的苦味怎麼去呢，新鮮猴頭菇怎麼去苦味
猴頭菇因為生長環境和自身的因素影響，是帶有一定的苦味。首先剪去猴頭菇的根，然後沖洗乾淨，在放進沸水中焯下水再烹飪。這樣就可以大大地改善猴頭菇的口感了。猴頭菇的功效與作用 性平 味甘。利五臟，助消化 具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效 主治食少便溏 胃及十二指腸潰瘍 神經衰弱 食道癌 胃癌 眩暈 陽痿...
猴頭菇怎麼煲湯好喝？猴頭菇怎麼燉湯才好喝
黃芪猴頭菇雞湯。材料 猴頭菇2朵 黃芪2片 烏雞1只 蔥1棵 薑片 料酒1湯匙 油菜做法 1 將猴頭菇放入淘米水中進行浸泡，差不多六個小時左右。2 隨後將泡發好的猴頭菇用溫水進行反覆的沖洗乾淨，將多餘的水分去除掉。3 將烏雞清洗乾淨，隨後切塊，不大不小備用。4 蔥 生薑切碎備用。5 這時將鍋中加入適...