1樓：彩虹班的孩子王
百合本身就是帶苦味的，百合的藥效就來自於這苦味，不管是百合銀耳湯、百合綠豆湯，都帶有淡淡地苦味，所以要加適量冰糖來中和湯的味道！
但如果把百合炒在菜中，苦味就基本嘗不出來了，比如說西芹百合，因為芹菜有去腥、去苦味的作用！
為什麼銀耳蓮子百合湯煮出來之後會稍帶苦味呢？
2樓：水攀認
首先蓮子沒去芯的話會有絲苦，百合也是有絲苦的。你多放一點冰糖就ok了。或者前面這兩種的量減少一點。
如何去除銀耳湯中百合的苦味呢？加糖是否有什麼技巧啊？
3樓：匿名使用者
千萬不要加白砂糖，要用冰糖熬燉才好，百合可以先泡下。最後留幾顆棗（薄皮肉甜，專門煲湯的小棗），煮十五分鐘出鍋，很不錯。熬煮的過程不要放蜂蜜，因為蜂蜜在高溫下，會變得燥熱，銀耳放涼到溫熱，加適量蜂蜜是可以的。
4樓：匿名使用者
百合苦味？
你買的應該是藥百合了。那當然是苦了
可以買蘭州的甜百合哈。煮出來的不苦的
**的姚家乾貨店有。我很喜歡，最近都長吃呢
5樓：色色
百合先泡水，洗淨再煮，可加冰糖或蜂密
如何去除銀耳湯中百合的苦味呢？加糖是否有什麼技巧啊
千萬不要加白砂糖，要用冰糖熬燉才好，百合可以先泡下。最後留幾顆棗 薄皮肉甜，專門煲湯的小棗 煮十五分鐘出鍋，很不錯。熬煮的過程不要放蜂蜜，因為蜂蜜在高溫下，會變得燥熱，銀耳放涼到溫熱，加適量蜂蜜是可以的。百合苦味？你買的應該是藥百合了。那當然是苦了 可以買蘭州的甜百合哈。煮出來的不苦的 的姚家乾貨店...
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很好的習慣。每天晚上用底燉鍋燉著 還可以加點雜糧和豆類 第二天早上吃。注意順序 在做晚飯的時候開始燉，百合在睡覺前放，早上吃之前放枸杞。什麼時候吃都可以的。晚上把銀耳百合蓮子湯熬好第二天早上吃可以嗎?銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野...
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