1樓：地方歇後語
材料粘米粉400g
水420g
醪糟（不要固體物）50g
砂糖110g
做法1.上述材料全部混合至無顆粒狀的麵糊，放置室溫發酵8-10小時，表面有大量氣泡產生。
2.鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅1個（我用的蛋撻模）
3.1片沾水用的廚房紙（用於每次做完1個，擦拭鍋底，去除鍋巴）。1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，防粘（非常少量）
4.電爐爐溫3-4之間（中低溫），待蛋撻模中的水沸騰，將麵糊攪拌後，舀一勺麵糊（我用的大湯勺，可以根據自己家器具來調整），在平底鍋中間倒上2團比較靠近的麵糊，最好中間有連線。
5.在鍋內無麵糊處，倒少量清水，瞬間製造蒸汽，然後蓋蓋，用溼毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出。
6.約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心剷出，兩片米粑粑疊一起。
豆角米粉粑的做法步驟圖，豆角米粉粑怎麼做
2樓：墨乂西門無雪
主料米粉
500g
豆角200g
輔料豆乾
60g五花肉
100g蒜4粒
步驟1.豆角切碎
2.各種料都切碎點
3.餡料先在鍋裡炒熟
4.用開水燙粉
5.等粉差不多不燙手了，開始做粑粑
6.做好後的粑粑
3樓：蛋黃來的
材料主料：臘雞腸200克，
野山蕨菜200克，紅椒50克。調料：色拉油50克，味精2克，鹽、料酒5克，醬油2克，白糖3克，幹椒粉2克，香油2克，蔥段10克，糯米醋5克。
做法1、臘雞腸切成3釐米的段，焯水撈出。蕨菜洗淨切段，紅椒切絲。
2、鍋燒油至五成熱，下臘雞腸旺火煸炒10秒，烹料酒、糯米醋旺火炒香。
3、鍋留底油，下幹椒粉煸香，下蕨菜、紅椒絲略炒，加味精、鹽、醬油、白糖調味，下雞腸炒勻，淋香油，撒蔥段即成。
米粉粑粑的做法步驟圖，米粉粑粑怎麼做好吃
4樓：微湖情
主料 未知
紅薯一個
輔料花生油半鍋、精鹽半勺、澄粉200克、生粉100克紅薯粑粑步驟1
紅薯粑粑的做法大全
兩份麵粉和一份生粉加入適量的精鹽，放入適量水拌好步驟2紅薯粑粑的做法
紅薯切成丁
步驟3紅薯粑粑的家常做法
把紅薯丁倒入糊糊裡，拌勻
步驟4紅薯粑粑的簡單做法
油鍋燒熱
步驟5紅薯粑粑怎麼吃
舀一勺紅薯丁糊糊放入圓形的容器裡，放入油鍋炸步驟6紅薯粑粑怎麼做
底部金黃的時候，翻面再炸
步驟7紅薯粑粑怎麼炒
兩面都炸好，撈出瀝乾油即可
簡單的粑粑怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
1. 把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼後取出擠幹水份剁碎，越碎越好(這道工序在老家用石臼搗爛的)。
2. 普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠麴草不停的揉麵，跟做餃子皮差不多，覺得幹就加適量的煮鼠麴草的水。
3. 不停的揉搓。
4. ..........
5. .........
6. 瞧!很足的食物纖維呢。
7. 讓面醒一醒，一邊準備餡料去。
8. 餡料：臘肉、葫蘿蔔、蒸過扣肉的梅菜乾（圖9）。
9. ......
10.炒好的餡料。
11.做法：搓成圓子狀。
12.壓平。13.
捏薄，比餃子皮稍厚一點。
14.裝多點餡。
15.捏攏。16.
像這樣下鍋蒸。
17.出鍋嘍。
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