1樓：匿名使用者
豆角炒肉末
主料豆角250克
豬肉餡適量調料姜
5克幹辣椒
4個料酒
適量老抽
少許香油
少許植物油
適量胡椒粉
(白)適量
白糖少許
豆角炒肉末的做法
1.豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鐘，撈出用涼水衝一下，切成小粒
2.肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜去皮切碎、幹辣椒剪成小段兒
3.鍋中倒入油，五成熱時放入薑末和辣椒段，煸出香味後放入肉餡，迅速炒散至肉變色變熟
4.放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分鐘
5.再放入生抽，糖，翻炒均勻後放雞精淋入香油即可
長豆角炒肉怎麼做好吃，它的家常做法是什麼？
2樓：匿名使用者
1 提前將原料準備好
2 五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香蔥切成段；老薑切成絲待用3 將豆角去掉頭尾和經絲
4 鍋內倒少量油，下入五花肉片炒香變卷後再下入桂皮、八角炒香5 然後下入大蒜、老薑、豆瓣醬直制炒出紅油6 炒出紅油後下豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少量清水（高湯）中火燒至熟7 臨出鍋前放鹽調味，撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋切記選對豆角很重要，選擇新鮮的豆角，把豆角兩端的尖角掐掉。
肉類可以選擇新鮮的五花肉，肉不要炒的太久，不然會影響肉質的口感。
長豆角炒肉末怎麼做好吃，長豆角炒肉末的家
3樓：啊往事知多少
材料抄豇豆250克、肉100克、幹辣椒3根、襲花椒幾粒、生抽、豆粉、鹽、雞精
做法1、豇豆洗淨切10釐米的長段、肉在外面買現成的肉絲3元錢就夠了，幹辣椒切段。肉絲用生抽和豆粉少點碼味。
2、熱油鍋裡多放點油，先把豇豆扁成有鍋巴樣，剷起來待用。
3、剩餘的油放辣椒和花椒，再放肉絲炒好，最後放豇豆一起炒，起鍋放鹽、雞精裝盤即可。
4樓：半夏半暖
1.長豆角去掉兩頭來洗淨源，小米椒、蒜洗淨、肉末。2.肉末里加入料酒、生抽、少許油拌勻。
3.蒜切片、小米椒切結。
4.鍋裡水燒開後，加幾滴油，放入長豆角焯水2分鐘。
5.撈出過冷水，控幹、切寸段。
6.淨碗中加入蠔油、半湯勺生抽、白糖調勻。
7.鍋裡放入油，倒入肉末炒至變色後，加入蒜片、小米椒炒出香味。
8.倒入長豆角翻炒均勻，倒入調料汁炒勻入味。
9.加鹽、雞精炒勻。
10.盛入盤、即食。
5樓：賦雍麼麼賦詰詰
豆角炒肉末真的很下飯
豆角炒肉末的家常做法大全怎麼做好
6樓：浪子心丶
1、豆角洗淨摘成段。
2、五花肉切片備用。
3、將蒜拍碎。
4、大蔥切片。
5、乾紅辣椒洗淨備用。
6、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至變色後盛出備用。
10、再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入適量鹽、一點生抽。
13、翻炒均勻。
14、稍微炒兩分鐘後倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。
15、豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。
16、好啦，裝盤。
美味的豆角炒肉末怎麼做好吃又簡單，做法
7樓：0澤國a網盤
食材明細
主料豆角
200g
豬腿肉50g
輔料植物油
10g鹽
3g紅辣椒
2個大蒜
2顆生抽
1勺澱粉
少許微辣口味炒
工藝廿分鐘
耗時普通
難度豆角炒肉末的做法步驟
豆角炒肉末的做法步驟：1 1顏色漂亮。
豆角炒肉末的做法步驟：2 2食材準備好。
豆角炒肉末的做法步驟：3 3熱鍋涼油放入肉末，肉末事先要用料酒、鹽、澱粉醃漬十分鐘。
豆角炒肉末的做法步驟：4 4加入蒜粒、紅辣椒拌勻。
豆角炒肉末的做法步驟：5 5加入切好的豆角大火翻拌。
豆角炒肉末的做法步驟：6 6加入適量鹽。
豆角炒肉末的做法步驟：7 7少許生抽。
豆角炒肉末的做法步驟：8 8出鍋。
豆角炒肉末的做法步驟：9 9肉末香豆角脆飯遭殃哦?。
小竅門1、豆角選擇新鮮的飽滿的。
2、全程大火快速翻炒，加入蒜粒和紅辣椒更美味。
碎炒肉末的做法，豆角碎炒肉末怎麼做好吃
主料bai 豇豆200g 調料調和油適 量 du食zhi鹽適量 老抽適量 豆豉dao適量 肉洗淨專先切絲 步驟屬2 再切丁步驟3 豆角碎炒肉末的家常做法 豆角洗淨 步驟4豆角碎炒肉末的簡單做法 切1釐米左右的段 步驟5豆角碎炒肉末怎麼吃 蔥姜切碎 步驟6豆角碎炒肉末怎麼做 鍋裡放低油，燒熱 步驟7豆...
長豆角炒西紅柿怎麼做好吃，素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
長豆角炒西紅柿要把長豆角先炒熟軟，然後放入西紅柿稍微燉一下，讓西紅柿把豆角燉入味就好了 長豆角摘乾淨，再洗乾淨控幹水分，焯水然後過冷水，撈出控幹水分切成段，起鍋燒油，放入大料，蔥，姜，蒜爆出香味兒，下入準備好的長豆角段，翻一會，再放入切好的西紅柿，放入鹽翻炒三分鐘即可出鍋裝盤。長豆角炒西紅柿怎麼做好...
長豆角炒茄子的家常做法怎麼做好吃
1.豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗淨待用2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米，幹辣椒剪段待用 4.坐鍋起大油，下豆角 茄子過油至豆角青翠疲軟 茄子變色疲軟，撈起瀝油待用 5.鍋內留6g油，下姜蒜米 幹辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加鹽 味素，轉大火，不停翻炒3分鐘7....