1樓：金豆豆子
主料扁豆
500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
大醬燜扁豆怎麼做
2樓：
材料青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，生抽
做法1、青椒洗淨去籽兒切片兒，土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。
2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，醃製。
3、肉片飛水，備用。
4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。
5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。
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3樓：0o夢世輪迴
食材主料
扁豆500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
4樓：匿名使用者
步驟1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分
。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
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5樓：新軍都專業祛白
醬燜扁豆的做法步驟
1寬扁豆450克、五花肉150克、香辣醬20克、黃醬10克、鮮醬油10克、雞粉2克、蔥花20克、薑末15克、八角2克、黃酒10克、花生油15克。
2先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混合。
3放入少許水攪勻備用。
4把洗淨摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。
5炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。
6放入五花肉煸炒變色。
7之後，下入蔥姜煸炒出香味。
8再下入扁豆煸炒。
9至稍有變色烹入黃酒。
10放入醬料翻炒，翻炒到，出現醬香味兒後，注入適量清水。
11蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。
12扁豆燜熟後開啟鍋蓋，用大火收汁。
13然後，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼盤。
6樓：林夕的微笑
食材主料
扁豆500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
7樓：我是賣筷子的
寬扁豆450克
五花肉150克
香辣醬20克
黃醬10克
鮮醬油10克
雞粉2克
蔥花20克
薑末15克
八角2克
黃酒10克
花生油15克
醬香口味
燜工藝廿分鐘耗時
普通難度
醬燜扁豆的做法步驟
1寬扁豆450克、五花肉150克、香辣醬20克、黃醬10克、鮮醬油10克、雞粉2克、蔥花20克、薑末15克、八角2克、黃酒10克、花生油15克。
2先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混合。
3放入少許水攪勻備用。
4把洗淨摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。
5炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。
6放入五花肉煸炒變色。
7之後，下入蔥姜煸炒出香味。
8再下入扁豆煸炒。
9至稍有變色烹入黃酒。
10放入醬料翻炒，翻炒到，出現醬香味兒後，注入適量清水。
11蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。
12扁豆燜熟後開啟鍋蓋，用大火收汁。
13然後，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼盤。
醬炒扁豆怎麼做
8樓：愛因斯坦大煙鬥
用料扁豆 克
生抽 適量
蔥 適量
鹽 適量
醬炒扁豆的做法
扁豆洗淨去頭清水浸泡。
準備蔥花。
鍋裡放油，待油熱後放入蔥花爆鍋，之後倒入扁豆翻炒，加入生抽和少許溫水燜煮片刻，變軟後再加鹽翻炒，盛盤出鍋，
燜扁豆怎麼做如何做好吃
9樓：匿名使用者
材料主料：扁豆200克。佐料：植物油9克，鹽4克，醬油4克，蒜片3克，姜3克。
做法扁豆 洗好切成寸段。油鍋燒熱後放入扁豆煸炒，加入醬油、鹽、薑末和少量溫水，蓋上鍋蓋燜熟，放入蒜片即成。
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主料五花肉300g幹香菇50g輔料生薑五片八角兩個桂皮兩片桂葉三片白糖一勺料酒一勺大蒜兩片 步驟紅燒肉燜幹香菇的做法步驟11.幹香菇放冷水裡泡開，取出，備用。紅燒肉燜幹香菇的做法步驟22.帶皮五花肉備好。最好是瘦一點的。紅燒肉燜幹香菇的做法步驟33.將五花肉切成小塊。紅燒肉燜幹香菇的做法步驟44.備...
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