1樓：1天_堂
下面介紹常見的白煮澳龍的做法。
主料：澳龍6只
輔料：鹽1勺、生薑適量、
專啤酒1/2瓶、大蒜1個、香
屬醋適量、麻油適量
步驟：1.先讓龍蝦在水裡爬會。
2.用刷子把蝦身刷乾淨。
3.電飯鍋中放入水，生薑。
4.放入半瓶啤酒。
5.放入少量鹽。
6.蓋鍋蓋煮至沸騰後，燜5分鐘。
7.把大蒜切末。
8.放入少量香醋。
9.放入適量一品鮮。
10.加一勺麻油。
11.放入碗中享用。
2樓：匿名使用者
芝士牛油局好吃，龍蝦稍拍些生粉，過油，用牛油，芝士和牛奶調汁，把龍蝦放進悶煮入味，撈出龍蝦擺盤，把剩下的汁勾芡淋上即可
澳洲龍蝦怎麼處理，怎麼做
3樓：匿名使用者
1、先將刀柄將活抄澳龍頭部拍昏；襲
2、在澳龍脖子處下直刀將澳龍活殺切斷；
3、從中段至尾部分成八塊
4、再將頭部切開成十六快(不是為了平分,而是為了入味)；
原料：澳龍、蛋清、澱粉掛糊、蔥、姜、料
酒、墨西哥雞汁、白糖、鹽、高湯
將切好的澳龍用蛋清,澱粉掛糊,放入七分熱的色拉油中,煎至金黃色,出鍋；所有澳龍煎完後,將蔥姜煸出香味加料酒,墨西哥雞汁,白糖,鹽少許和高湯三勺做湯汁,滾開後將煎過的澳龍下鍋翻炒,湯汁見濃時出鍋,裝盆上桌
澳洲龍蝦怎麼吃
4樓：匿名使用者
一般在比較高檔的飯店、酒店，都流行「澳龍三吃」，蝦肉做刺身、蝦頭熬粥、蝦殼做菜。這也算是澳洲龍蝦的正宗吃法了。所以說，吃澳洲龍蝦真的不浪費，全身都能充分利用來烹飪做菜。
澳洲龍蝦的一般成蝦重量在750克以上，所以它的肉量是絕對多的，用來製作一道菜是沒有問題的了，最經典的是蝦肉用姜蔥爆炒或者是直接製成刺身，鮮香惹味。澳洲龍蝦有一個與體型「匹配」的蝦頭，最適合悶焗或是熬湯熬粥，熬出來的湯水膏香味鮮。此外，蝦殼也有一定的營養價值，用來炒菜一樣味道非常好。
接下來媽網百科為大家簡單介紹一下澳洲三吃到底怎麼吃！
龍蝦刺身
材料：活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，醬油3茶匙，冰渣500克
做法：1、將活龍蝦取出肉後凍制，然後片成薄片，放在鋪有冰渣的盤中；
2、另將龍蝦頭、尾制熟，擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。
龍蝦粥材料：龍蝦一隻，姜1大片切絲，蔥花2湯匙，東北珍珠米1碗，油、鹽適量，雞蛋清1個，胡椒粉少許
1、龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鐘，然後把裡面金黃的蝦膏用小茶匙舀出來搗幾下；蝦頭蝦身的殼留著備用。
2、東北珍珠米洗淨，加油1湯匙、鹽1茶匙攪拌均勻入味；
3、湯鍋中下油1湯匙，加薑絲略爆，然後把蝦頭蝦身的殼投入爆炒片刻，趁熱加入大量水，煮沸，然後加入醃好的米，開蓋保持大火把粥煮20-30分鐘，然後轉小火煮1.5小時。
4、轉大火煮沸，下龍蝦肉塊、龍蝦腳、蝦膏，一見沸騰立刻將粥鍋端離火位，撒下蔥花，粥的餘熱自會令材料全熟。
5、品嚐粥味，如果嫌淡可以再加鹽少許。
5樓：豌豆貓耳朵
準備材料：龍蝦一隻、雞蛋 3個
製作步驟：
1、準備一隻澳洲龍蝦
2、抓住龍蝦身旋轉拉出 用剪刀協助剪開腹部軟殼把蝦肉取出3、龍蝦肉撕下來就是刺身了，此為龍蝦第一吃4、剩下的頭和龍蝦腦/膏
5、龍蝦頭斬件
6、提前半小時煮個白粥底，放進龍蝦頭煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉就完成了，此為龍蝦第二吃
7、龍蝦腦和三個雞蛋打發
8、加適量的水攪拌，用勺子把泡沫撈走。蒸水蛋一樣的方式 蒸8分鐘9、蒸蛋時蓋一層保鮮膜可以讓表面光滑，撒蔥花，澆熱油，加醬油。醬油建議用蒸魚豉油，就是淡一點的那種，也可以用普通醬油加適量的糖調味
10、龍蝦腦蒸雞蛋也做好了，龍蝦三吃完成
6樓：香蕉糖
龍蝦要好，佐料要精，火
7樓：夏傷
(diy)香辣小龍蝦的做法詳細介紹 菜系及功效：
澳洲龍蝦怎麼做，澳洲龍蝦做法
8樓：舌吻雕塑
步驟蔥爆芝士
龍蝦的做法步驟11.將2只龍蝦的蝦尾拆出，切成塊蔥爆芝士版龍蝦的做法步驟權22.蔥薑蒜沫，火腿粒，洋蔥粒準備妥當蔥爆芝士龍蝦的做法步驟33.
芝士弄碎，便於之後烹飪，切不可成塊狀，否則之後會受熱不均勻
蔥爆芝士龍蝦的做法步驟44.用油爆炒蔥薑蒜，洋蔥，火腿粒，出香味蔥爆芝士龍蝦的做法步驟55.放入白葡萄酒及龍蝦，翻炒，這個時候速度要快
蔥爆芝士龍蝦的做法步驟66.撒入芝士，芝士瞬間融化蔥爆芝士龍蝦的做法步驟77.芝士一融化，就裝盆蔥爆芝士龍蝦的做法步驟88.可以用拆下來的龍蝦頭和尾的殼作為擺盤的點綴
9樓：孛能束晏
先洗乾淨，然後把觸角出剪掉，澆上一些白葡萄酒，放一些酸乳酪或者芝士，然後放進烤箱裡面烤15分鐘就可以了(具體時間看龍蝦大小決定)。
當然也可以蔥姜炒，類似於蔥姜炒蟹那樣子就可以了。
澳龍怎麼做好吃，澳龍的吃法
10樓：匿名使用者
主 料： 澳洲龍蝦1只（來重約1.5千克自），蘋果2只，蜜瓜bai1只，甜du橙1只，黃瓜1根。
配 料： 卡夫奇妙醬zhi1瓶，三花淡奶
dao15克，煉乳1聽。
做 法： 1、用繩子把龍蝦鬚、爪繫住，上籠蒸20分鐘後取出龍蝦肉。
2、將蘋果、蜜瓜去皮切成2釐米見方的丁。
3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內，投入三花淡奶拌勻後再倒入煉乳，拌勻放在冰箱裡冰1小時。
4、將（2）投入（3）裡拌勻放在腰盤裡，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤兩端，腰盤中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。
11樓：晚風就是俺
澳洲龍蝦的做法bai步驟
1.龍蝦切件du處理好。
2.燒熱鍋倒zhi入比平常炒dao菜多一倍的橄欖油，放入版蒜姜。3.中火爆出香味加權入蔥白繼續爆香，然後盛起備用。
4.將龍蝦放入大火爆炒。
5.炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再開啟鍋蓋。
6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。
7.翻炒均勻。
8.再將香菜以及蔥葉一起放入。
9.只需炒片刻即可熄火上碟。
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澳洲龍蝦怎麼吃才最好澳洲龍蝦哪種做法好吃
1.生炊龍蝦 配料 活龍蝦750克 精鹽2.5克 生薑3克 香菜25克 潮州桔油2碟 白豬油75克 白酒15克 烹飪方法 1.先將原只龍蝦洗乾淨，斬去蝦腳，然後斬段，用刀輕後下下，先擺落碟。頭部開邊，外殼和蝦肋去淨，後斬件擺落在蝦腳上面。尾部開邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。2.用小碗盛白酒，加...
龍蝦怎麼燒好吃，龍蝦怎麼做好吃呢？
在眾多的海鮮食材中，龍蝦是最受歡迎的一種，不僅因為龍蝦的肉質鮮嫩爽口，較之其他的海鮮來說，龍蝦的營養價值也是非常高的。從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸 色氨酸 賴氨酸...