1樓：林夕的微笑
武漢正宗麻辣蝦球
主料去頭小龍蝦1000克
輔料幹辣椒20克 花椒10克 姜1塊 蒜5瓣 鹽2茶匙 生抽2茶匙 老抽2茶匙 料酒2湯匙 醋1茶匙 白砂糖2茶匙 味精1茶匙 植物油250克 澱粉20克
武漢正宗麻辣蝦球的做法步驟
1. 製作蝦球的龍蝦不必太大、首先將蝦頭去掉、然後再去掉蝦的尾線（尾線就是尾巴三片紅色葉子的第二片為尾線因為很髒所以不易食用）、在清水裡洗刷乾淨備用、
2. 將幹辣椒剪成段、姜蒜切末和花椒放在一切備用、
3. 鍋中倒入250克食用油、將油溫燒至6-7成熟（鍋邊冒青煙即為67成熟）、將蝦球倒入鍋中翻炒變色即可撈出備用、
4. 鍋中留1/3底油、用小火翻炒幹辣椒花椒姜蒜末、然後加料酒、醋、老抽、生抽、鹽、糖、下入蝦球炒、然後加水剛好莫過蝦球即可、大火蓋蓋燒至15-20分鐘後加入味精、在燒幾分鐘後、用溼澱粉勾芡收汁即可出鍋裝盤、
白水蝦怎麼做如何做好吃
主料大蝦一盤 輔料薑末少許 蒜末少許 醋適量 鹽少許 白糖少許 食用油少許 花椒幾粒 小幹辣椒一粒 白水蝦的做法步驟 1.1 挑選蝦子 最好是活的，冰鮮的話也要選眼睛黑亮身體飽滿結實肥美的大蝦。掉頭子 殼軟顏色味道不新鮮的都不要買。2.將蝦子用鹽水洗淨，剪去蝦鬚。3.去掉蝦線 因為時間緊張沒有弄這兩...
麻辣大蝦怎麼做好吃，如何做麻辣蝦
用料大蝦一些 只。蔥薑末一些。蒜片一些。海底撈麻辣香鍋調味料一些。麻辣炒大蝦的做法。把蝦清洗乾淨空幹水份，蔥姜切末，蒜切片，備用。鍋燒熱，放油，放入清洗乾淨空幹水份的大蝦炒到蝦變色，放入蔥薑末蒜片，炒香。放入海底撈麻辣香鍋調味料，喜歡吃辣的可以多放一些，不喜歡辣的少放一些，我不喜歡太辣，就放入一點兒...
蝦滑怎麼做好吃，如何做蝦滑好吃又簡單竅門
蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉 魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。蝦滑火鍋。1 購買冷凍蝦滑，在吃之前先連同包裝放在冷水中解凍，冬天約一個小時左右，夏天會快一些。2 解凍後的蝦滑在冷凍過程中失去了應該有的彈性，所以用...