1樓：匿名使用者
主料西葫蘆抄300g
麵粉300g
雞蛋1個
調料食鹽
適量小蔥
1段調和油
50g西葫蘆軟攤餅的做法
1.西葫蘆，香蔥，雞蛋！
2.擦成絲的西葫蘆，切成細茉的香蔥，雞蛋，麵粉放到盆中，加水，適量的鹽和水，攪拌！
3.水要慢慢的加，因為加鹽後西葫蘆會出水份，和成麵粉糊。成流狀即可！
4.熱鍋，放少許油，倒入麵糊，小火開煎!
5.餅中間起氣泡，成金黃色，翻面！兩個回和，餅即熟，出鍋！
西葫蘆雞蛋餡菜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：踏雪醉尋梅
食材主料
西葫蘆500g
雞蛋1個
麵粉100g輔料油
適量鹽適量花椒粉
適量步驟
1.麵粉中加入一半沸水攪拌，再加入一半冷水，揉成光滑較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒十分鐘。
2.西葫蘆擦成絲。
3.西葫蘆絲中放一勺鹽，醃出水分，然後攥幹。
4.雞蛋打散，鍋中放少許油，把蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅，然後用鏟子鏟碎，晾涼。
5.把雞蛋和西葫蘆摻在一起，先加兩勺油拌勻，然後再加入適量鹽、花椒粉拌成餡。
6.麵糰醒好後，分成六個小劑，擀成薄薄的圓皮兒。
7.象包包子一樣包入餡料，收口向上，稍按一下。
8.平底鍋中放少許油，燒熱後，把生坯放入鍋中，再按扁成餅狀。
9.蓋鍋蓋，中小火烙至兩面上色即可。
小貼士1、拌蔬菜餡料時先用油把蔬菜拌勻再加鹽，可防止出汁。
2、因為不是發麵的，麵皮要擀得儘量薄些。
3樓：0澤國a網盤
用料西葫蘆 2個
雞蛋 4個
麵粉 適量
水 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
耗油 適量
蔥花 適量
西葫蘆雞蛋餡菜餅的做法
撒入適量花椒粉和鹽，將雞蛋液攪勻。鍋內倒油，把油燒熱，將蛋液倒入，小火快速翻炒。差不多炒熟的時候，放入適量蔥花。
西葫蘆擦絲，加入三小勺細鹽，攪拌一下，等待十分鐘（這個時間就可以用來和麵了）。
將西葫蘆絲過多的水分擠掉。
把涼透的雞蛋碎和西葫蘆絲放在一起，加入適量耗油、花椒粉、香油、和細鹽，充分攪拌。
把麵糰擀薄，放入適量的餡兒。
將電餅鐺預熱，預熱等滅掉後，將餡餅放入電餅鐺。
一頓晚餐就出來了?
小貼士1、炒雞蛋時，記得要用小火，要不停地翻炒，炒出來的雞蛋碎碎的口感比較好哦～
2、在擠出西葫蘆絲多餘的水分時，不要擠掉太多，不然餡兒太硬也不好吃的哦～
3、花椒粉、香油都是按個人口味新增的，自己掌握哦！
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