1樓：0澤國a網盤
主料黃油：44
可可粉 ：5
低筋麵粉 ：45
淡奶油 ：100
雞蛋 ：100
牛奶 ：100
鹽 ：5
白糖 ：15
輔料細砂糖內 ：100
水 ：20
具體容步驟
第一步黃油和牛奶混合加熱，小火，到邊緣冒小泡沸騰第二步一次性加入低筋粉和可可粉的混合物並迅速攪拌第三步繼續小火加熱，到鍋底出現膜為止（也就是把面完全燙熟）第四步等面冷卻了之後一點一點向裡面加入打散的雞蛋液，隨時攪拌到完全吸收之後加入下一回
第五步一直到提起來刮刀有小尖角的狀態
第六步以一定的間隔記在烤盤上面，表面用手沾點清水抹平第七步烤箱預熱好，上下火中層，200度10分鐘之後170度15分鐘第八步淡奶油100g加入15g砂糖打發，灌入裱花袋裡面第九步冷卻好的泡芙，把奶油擠進去
第十步現在開始燒糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮第十一步
一直煮到細膩粘稠的小泡泡狀態
第十二步
每個泡芙沾一點糖，然後搭起來，最最後在外面拉上一些糖絲即可！
美味的可可泡芙塔怎麼做好吃又簡單，做法**分享，絕
2樓：溜到被人舔
主料黃油44
可可粉來5
低筋麵粉45
淡奶油源100
雞蛋100
牛奶bai100
鹽5白糖15
輔料細砂du糖100
水20步驟一
黃油和牛zhi奶混合加熱，
dao小火，到邊緣冒小泡沸騰
步驟二一次性加入低筋粉和可可粉的混合物並迅速攪拌步驟三繼續小火加熱，到鍋底出現膜為止（也就是把面完全燙熟）步驟四等面冷卻了之後一點一點向裡面加入打散的雞蛋液，隨時攪拌到完全吸收之後加入下一回
步驟五一直到提起來刮刀有小尖角的狀態
步驟六以一定的間隔記在烤盤上面，表面用手沾點清水抹平步驟七烤箱預熱好，上下火中層，200度10分鐘之後170度15分鐘步驟八淡奶油100g加入15g砂糖打發，灌入裱花袋裡面步驟九冷卻好的泡芙，把奶油擠進去
步驟十現在開始燒糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮步驟十一
一直煮到細膩粘稠的小泡泡狀態
步驟十二
每個泡芙沾一點糖，然後搭起來，最最後在外面拉上一些糖絲即可！
美味巧克力醬慕斯怎麼做好吃又簡單，做法**分享，吃
3樓：0澤國a網盤
摺疊做法一
1 準備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20x20釐米盒狀放
在烤板上。溶化黃油。直徑18釐米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後
入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2 盆裡放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3 把篩好的麵粉與可可粉倒入2裡，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。
4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鐘。烤好後取下放
在蛋糕支架上放涼。
第二步做巧克力慕斯。
配方:明膠粉(gelatine)6克、水3調羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、蘭姆酒1tsp、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(fresh whipping cream)200克
1 明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。
2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。
3 將巧克力、蘭姆酒倒入2裡溶化攪勻後，再將1倒入拌勻備用。
4 用2個盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫後，盆裡的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分別加入3裡，輕輕混合均勻。
6 將可可蛋糕放入環型內底部，把5倒進，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面裝飾。可根據個人喜好進行裝飾。
摺疊做法二
主料:可可粉、低筋麵粉、牛奶巧克力慕斯蛋糕
輔料:水、雞蛋黃、雞蛋白(雞蛋清)、淡奶油、魚膠粉、黑巧克力
調料:白糖、色拉油
製作步驟:
第一步:a材料中熱水衝入可可粉中，充分攪拌均勻並放置微溫;加入蛋黃，白糖，充分攪勻;依次加入色拉油、牛奶，每次加入液體都要攪拌均勻;低筋麵粉過篩後加入，並用蛋抽子以不規則方式拌勻製成可可麵糊;b材料中蛋白打至粗泡，加入1/3的白糖後繼續攪打，打至泡沫開始變細膩加入1/3的白糖，繼續攪打至泡沫細膩加入剩下的白糖，打至提起打蛋器蛋白霜呈柔軟的彎勾狀;取1/3蛋白霜加入可可麵糊中，用蛋抽子以不規則方式拌勻;
第二步:再取1/3蛋白霜加入可可麵糊中，用刮刀從麵糊底部撈底翻到上部，拌勻;將可可麵糊倒入剩下的蛋白霜裡，繼續用刮刀從麵糊底部撈起翻到上部，拌勻;烤盤鋪油紙，將拌好的麵糊倒入，並且在桌子上震三下，震碎大氣泡;烤箱預熱上管190℃，下管160℃，烤12分鐘;烤好後，立刻取出，平鋪在烤網上，趁熱輕輕撕掉油紙，晾涼。
第三步:
1、魚膠片放入冰水中，充分泡軟;
2、晾涼的蛋糕片分割成片，鋪在活底模底部，預留一片比圓底小的蛋糕片，待用;
3、a材料中牛奶、淡奶油放入奶鍋中小火加熱至邊緣冒泡，離開熱源關火;
4、衝入黑巧克力幣中;
5、用蛋抽子充分攪拌均勻，攪拌成濃稠的巧克力漿;
6、撈出泡軟的魚膠片，並將魚膠片上的水略微擠淨，加入巧克力漿中，用蛋抽子充分攪拌均勻，變成濃厚的狀態;
7、b材料中淡奶油加白糖，打至九分發，淡奶油表面有明顯的紋路;
8、取1/3打發的淡奶油，加到步驟6的巧克力漿中，用蛋抽子攪拌均勻;
第四步將步驟8的巧克力漿，倒進步驟7打發的淡奶油中，用打蛋器充分攪勻製成巧克力慕斯餡;將巧克力慕斯餡倒入步驟2鋪好蛋糕底的圓模中，巧克力慕斯餡要沒過底部蛋糕體且高出1cm左右;取小一點的蛋糕片，放在**;將剩餘的慕斯餡倒入模中，蓋錫紙或保鮮膜放冰箱冷藏一夜(至少3小時)，至凝固。
第五步取出冷藏好的慕斯，用熱的毛巾捂在蛋糕圈外，1-2分鐘;用手慢慢從底部向上頂起活底底模，取出巧克力慕斯蛋糕，切塊裝飾即可。
製做簡單，好吃又好看的小點心，飲料。
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主料。高筋麵粉。70克。糖。50克。輔料。水。10克。黃油。60克。鹽。1克。小號蛋。3個。步驟 1.準備一個底較厚的不透鋼鍋或盆，放入黃油 水 鹽，小火煮開。倒入高筋麵粉，混合攪。拌成團後關火。2.將蛋打散，待麵糰降溫至不燙手時，分次加進麵糰裡，每加一次都需混合均勻，每次不要。加得太多。加到麵糊用...
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如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。泡芙的做法 材料準備 一 外殼材料 麵粉60克 無鹽黃油50克 水1 2杯 鹽1 4小勺 砂糖1小勺 雞蛋2個 l 二 填充用奶油材料 麵粉40克 砂糖50克 蛋黃4個 牛奶1杯 奶油香精數滴 鮮奶油1 2杯。三 步驟 1 準備階段 1 烤箱設定到2...
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材料豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖做法1 紫甘藍撥開後，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡乾淨。2 鍋中燒水，水開後放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。3 分別將紫甘藍 豆腐皮切成細絲，香菜切成段。4 將全部的材料放入容器中，再依據個人口味...