1樓：匿名使用者
主料冬瓜 ：適量
肉餡 ：適量
輔料普通麵粉 ：適量
具體步驟
第一步麵粉倒入盆中，放開水，邊放邊攪拌成面絮。
第二步將面揉成光滑的麵糰，在上面抹一層薄薄的油，醒20分鐘。
第三步肉餡加入醬油、食用油、香油、鹽、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水攪拌上勁。
第四步放入蔥末、薑末攪勻。
第五步將冬瓜切成丁。
第六步將冬瓜丁放入肉餡中，攪拌均勻，餡料就做好了第七步7將面搓成長長的麵條。
第八步切成大小相同的面劑子
第九步將面劑子擀成圓餅
第十步肉餡包入圓餅
第十一步
包好之後醒5分鐘
第十二步
蒸鍋中抹一層薄油，將餃子放入其中開始蒸，蒸鍋上氣後再蒸15分鐘即可。
2樓：匿名使用者
食材主料
麵粉500克
冬瓜700克
豬裡脊肉
500克輔料蔥
0適量姜
0適量醬油 蠔油
花椒麵 五香粉
步驟1.蔥姜切末 豬肥瘦肉分別切丁
2.瘦肉切丁
3.油6 ～ 7熱時放入薑末爆香，接著入肥肉丁煸出多餘的油，放入蔥末翻炒均勻
4.加入醬油 蠔油略炒幾下，關火。放一小勺五香粉和花椒粉5.
把瘦肉丁倒入，加兩勺鹽，攪拌均勻醃製一會兒6.和麵。麵粉中加入一點鹽，一邊加開水一邊用筷子把麵粉拌成絮狀7.
再沾溫水把面揉光滑，餳20分鐘左右
8.趁餳面的功夫，把冬瓜切成丁(因為冬瓜愛出水，不能早切)9.面揉成長條，切成大小相等的劑子
10.擀成中間厚，邊緣薄的皮
11.放入一勺肉餡
12.再放入一勺冬瓜
13.包成包子，依次做完。涼水上鍋，開鍋後蒸25分鐘
冬瓜鮮肉蒸餃的做法，冬瓜鮮肉蒸餃怎麼做好吃
3樓：蕭瑟中的寒風
1.冬瓜，肉餡，備用
2.麵粉copy加開水和麵。
3.面和水的比例2比1
4.涼一涼在和。
5.和好了，蓋鍋蓋，行20分鐘。
6.冬瓜去皮
7.插絲，加鹽，抱一下，需要10分鐘，轉出水，備用8.肉餡加雞蛋
9.加鹽，雞精，花椒麵，醬油，油？
10.加蔥花，薑末
11.都準備好。開包
12.用面趕成皮。先放肉，在肉上放冬瓜絲，包成餃子。
13.餃子包好，碼在連子上。
14.鍋里加上水把餃子放好，蓋上鍋蓋。
15.水開，上氣後。13分鐘成熟。出鍋完成。
豬肉冬瓜餡蒸餃怎麼做
4樓：非洲小夥子
材料老豆腐，胡蘿蔔，木耳，青辣椒，紅辣椒，姜，豆瓣醬，鹽，白糖，雞精，水澱粉
做法1.木耳提前用水泡發，洗淨備用
2.胡蘿蔔、青辣椒、紅辣椒分別切片
3.老豆腐切成約1cm厚的三角形片
4.平底鍋熱油，放入豆腐片煎到兩面金黃後盛出備用5.鍋中熱油，挖一大勺的豆瓣醬炒至出紅油，放入薑片煸香6.
倒入胡蘿蔔片、青辣椒、紅辣椒和黑木耳翻炒7.倒入煎好的豆腐塊，調入鹽，白糖，再加少許清水煮1-2分鐘，令豆腐入味
8.最後水澱粉勾簿茨，雞精調味，大火收汁即可
燙麵蒸餃的做法，豬肉冬瓜燙麵蒸餃怎麼做好
5樓：匿名使用者
主料250g豬肉
300g冬瓜
500g小麥麵粉
配料適量油
適量鹽適量蔥花
適量水製作步驟
1 豬肉切丁，冬瓜切丁，蔥花切碎，加入油，味極鮮攪拌均勻。
2 乾麵粉倒入盆中，先用開水燙一半乾麵粉，然後用涼水把面和勻，揉至光滑。
3 面餳好之後，剁成面劑子，擀皮；然後餡里加入鹹鹽，這時候加鹽是為了冬瓜少出水；這就可以包餃子了。
4 餃子包好後，上鍋蒸25分鐘，美味的蒸餃就可以香噴噴的享用了
6樓：肉丸_微
食材主料：麵粉500克，冬瓜700克，豬裡脊肉500克輔料：蔥姜，醬油 蠔油，花椒麵 五香粉
步驟1.蔥姜切末 豬肥瘦肉分別切丁
2.瘦肉切丁
3.油6 ～ 7熱時放入薑末爆香，接著入肥肉丁煸出多餘的油，放入蔥末翻炒均勻
4.加入醬油 蠔油略炒幾下，關火。放一小勺五香粉和花椒粉5.
把瘦肉丁倒入，加兩勺鹽，攪拌均勻醃製一會兒6.和麵。麵粉中加入一點鹽，一邊加開水一邊用筷子把麵粉拌成絮狀7.
再沾溫水把面揉光滑，餳20分鐘左右
8.趁餳面的功夫，把冬瓜切成丁(因為冬瓜愛出水，不能早切)9.面揉成長條，切成大小相等的劑子
10.擀成中間厚，邊緣薄的皮
11.放入一勺肉餡
12.再放入一勺冬瓜
13.包成包子，依次做完。涼水上鍋，開鍋後蒸25分鐘小貼士做燙麵蒸餃，最好用澄粉，我沒有隻好用了普通麵粉，雖然賣相不好，但口感是不錯滴！
冬瓜一定不能早切
冬瓜肉餡餃子怎麼做如何做好吃
7樓：匿名使用者
料夾心肉1斤 冬瓜1斤
餃子皮80張
冬瓜肉餡餃子的做法步驟
1. 夾心肉1斤左右，洗淨剁成肉泥。這一步也可以選擇在購買肉時讓師傅繳好。個人喜歡自己處理乾淨一些。
2. 剁好的肉里加了適量的乾貝，這個也可以不加，剛好有就加入，可以增鮮。
3. 取一斤左右冬瓜洗淨去皮剁碎，加少許鹽抓勻，晾20分鐘左右會發現很多水滲出。
4. 將備好的肉餡和冬瓜餡，加入蔥末、少量雞精、鹽一起拌勻
5. 餃子的樣子，純屬個人發揮，沒有特意學過。
6. 沸水加入餃子，再沸騰後加入一小碗冷水，再沸再加入一小碗冷水，再沸就可以關掉了。另可事先備料:適量鮮汁生抽，雞精，玫瑰醋，蔥末，辣椒碎，豬油。餃子盛出拌勻即可
7. 賣相不是太好，不過味道滿意。
豬肉蒸餃面怎麼做好吃,肉餡蒸餃怎麼做好吃
豬肉蒸bai餃做法和步 驟1肉糜，du蔥花，薑末，鹽，雞zhi精，生粉，糖dao，料酒回，生抽攪拌上勁 答，分次加入涼開水，等水分完全被肉糜吸收後，再加一次。包成餃子後上開水鍋蒸制13分鐘即可取出即食。豬肉蒸餃 2想要整出多汁的蒸餃，關鍵在於往肉糜里加水 當然高湯是上佳選擇，不過我尋摸著往肉裡擱高湯...
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主料。冬瓜。250克。蝦仁。100克。豬肉末。200克。輔料。鹽。5克。薑絲。5克。黃酒。10毫升。蔥花。適量。蛋清。15克。步驟。1.準備豬肉末和熟蝦仁。2.把蝦仁倒入破壁機內啟動攪拌約20秒後取出。3.把蝦茸倒入豬肉末里加入調料 鹽，蛋清，黃酒 4.按順時針方向攪拌有粘性後再加入少許清水再一次攪...