1樓：匿名使用者
怎麼炒都熟的快啊。
我一般就是配好料的羊肉和蔥一起丟到平底鍋裡，爆炒，三五分鐘熟，再就該老了 - -
煮熟的羊肉怎麼炒著好吃一
2樓：匿名使用者
一、可以做蔥爆羊肉，具體做法和用料：羊肉片250克、大蔥2根、白糖3克、生抽3ml、蠔油5ml、白酒3ml、醋3ml、鹽3克。
二、蔥爆羊肉的具體做法：
1、首先，所有調味在小碗裡調勻待用。
2、一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的蔥白煸香，然後放入羊肉片迅速翻炒。
3、熟羊肉稍微炒炒。
4、放入剩餘的大蔥，翻炒均勻，倒入小碗調味料快手疾炒至肉片全部變白即可。
三、烹飪技巧
大蔥的蔥白要多一點，蔥白最惹味兒。
3樓：匿名使用者
煮熟的用來炒就沒那麼好吃了，真要炒可以用幹辣椒節蒜切片大蔥爆炒這樣好吃點
4樓：blackpink_羅捷
主料：羊肉200克、胡蘿蔔50克
調料：食用油5毫升、花椒1克、香葉1片、蔥段2克、薑片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、鹽2克
做法步驟：
1、胡蘿蔔50g切滾刀塊，羊肉200g切片2、起鍋放入水1l，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫3、起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、薑片3g、蒜瓣5g，
4、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻
5、出鍋完成加入生抽3g繼續翻炒，加水100ml，倒入胡蘿蔔，鹽2g翻炒
怎樣爆炒熟羊肉
5樓：匿名使用者
〔主料輔料〕
熟羊肋條肉1000 克
6樓：冰藍帝企鵝
切成稍厚一點的片，配點辣椒，洋蔥或蒜苗一炒，像回鍋肉一樣，很好吃。
煮熟的羊肉怎麼炒
7樓：blackpink_羅捷
主料：羊肉200克、
胡蘿蔔50克
調料：食用油5毫升、花椒1克、香葉1片、蔥段2克、薑片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、鹽2克
做法步驟：
1、胡蘿蔔50g切滾刀塊，羊肉200g切片2、起鍋放入水1l，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫3、起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、薑片3g、蒜瓣5g，
4、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻
5、出鍋完成加入生抽3g繼續翻炒，加水100ml，倒入胡蘿蔔，鹽2g翻炒
8樓：覺覺
可以乾煸羊肉。做法：將熟羊肉切片下油鍋稍炸一下撈起，大蔥切段備用，然後將青紅椒一剖兩開去籽切稜形片，薑切片，花椒粒，乾紅椒一起下鍋炒香，再放炸好的羊肉、鹽、蔥段爆炒，起鍋前加入孜然粉即可。
9樓：魯誠所環
一、可以做蔥爆羊肉，具體做法和用料：羊肉片250克、大蔥2根、白糖3克、生抽3ml、蠔油5ml、白酒3ml、醋3ml、鹽3克。
二、蔥爆羊肉的具體做法：
1、首先，所有調味在小碗裡調勻待用。
2、一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的蔥白煸香，然後放入羊肉片迅速翻炒。
3、熟羊肉稍微炒炒。
4、放入剩餘的大蔥，翻炒均勻，倒入小碗調味料快手疾炒至肉片全部變白即可。
三、烹飪技巧
大蔥的蔥白要多一點，蔥白最惹味兒。
10樓：樑丘竹青房綾
燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯
11樓：網易書魂
羊肉的結構不同於豬肉、牛肉，一經煮熟，肌纖維就容易斷裂，不能用來回鍋再炒。
怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單
12樓：匿名使用者
爆炒羊肉來
材料食材：羊自肉300克、西芹
一根、洋蔥半個、辣椒一個
調料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽
輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣
做法準備工作（1）羊肉用孜然粉醃一下
（2）大蔥切段、薑切片、大蒜拍扁備用
（3）西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用
爆炒過程（1）熱油後下大蒜煸一下，煸的時候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟後盛出放一邊。（2）鍋里加點油，油里加一點點鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗裡。
（3）熱鍋油、加鹽，放進大蔥和薑片，爆一下後將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。（4）等羊肉8分熟後將西芹、洋蔥倒入一併翻炒幾下就大功告成了~
小訣竅孜然粉是關鍵~ 羊肉+孜然 非常香的洋蔥煸炒的熟一點，要把甜味煸出來
如果用的是羊肉片或羊肉塊樣子會更好看點，另外醃的時候可以加鹽和一點點糖
13樓：命中註定的
爆炒bai羊肉
材料主料：鮮du羊肉350克、大蔥3根zhi調料：料酒dao1小勺、專
醬油1小勺、鹽小半勺、糖屬小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法1、把大蔥洗淨切塊備用。
2、羊肉切厚度均勻的薄片備用。
3、羊肉中放入調料和一半量的大蔥醃製1到2小時入味。
4、鍋燒至非常熱，倒入食用油加熱至冒煙，把醃製羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大蔥快速翻炒。
6、最後沿著鍋邊烹醋起鍋。
14樓：久不見
1鍋裡不倒油小火加熱，孜然放入鍋裡幹焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
2孜然放在回案板上，用擀麵杖答擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
3羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
4羊肉裡放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，醃製15分鐘。
5倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入醃製好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用。
6倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
7倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。
8快速翻炒均即可。
怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單怎樣炒羊肉片好吃竅門
爆炒羊肉來 材料食材 羊自肉300克 西芹 一根 洋蔥半個 辣椒一個 調料 鹽 孜然粉 紅酒一勺 老抽 輔料 大蔥 姜 大蒜2瓣 做法準備工作 1 羊肉用孜然粉醃一下 2 大蔥切段 薑切片 大蒜拍扁備用 3 西芹切段 洋蔥切片 辣椒切段備用 爆炒過程 1 熱油後下大蒜煸一下，煸的時候加少許鹽，將辣椒...
為什麼我炒羊肉會咬不動，炒羊肉怎樣做既鮮美又不老，我家炒羊肉總是炒老嚼不動
放點水，要多煮一會。嫩是我們做菜追求的一種最基本的質感。要使菜餚具備嫩的質感，首先要選鮮嫩的原料，並輔之以一系列的措施。措施之玫是儘可能地縮短原料在火上的加熱時間，確保菜餚剛熟即起。這要求在燒菜時合理地運用旺火，原料應加工得細薄一點，翻動原料要快，在最短的時間時使原料均勻地受熱。如一些新鮮的蔬菜及肉...
怎樣燉羊肉，如何做出美味可口的羊肉
原料 羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克 輔料 鹽2小匙，醋 料酒各1 2碗，油2大匙 做法 羊肉洗回淨切塊，倒入沸水中答 加醋，氽燙去腥，撈起。老薑不去皮刷淨後，拍裂 炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。營養功...