電壓力鍋怎麼做紅燒肉,美的電壓力鍋怎麼做紅燒肉?

2021-05-14 01:01:58 字數 4648 閱讀 8121

1樓:小馬駒

【主料copy】五花肉 (500克)   梅乾菜(100g)   腐竹(100g)  筍乾 (50g)

【調料】姜 (五片) 桂葉 (4片) 茴香(5g)冰糖 (3-4小顆) 八角 (2-3個) 鹽 (一茶匙) 老抽 (5ml) 生抽 (15ml) 料酒 (10ml) 亦舒堂火麻油10ml

【詳細做法】

1.準備材料:腐竹泡水軟後切成一個手指長短的距離,梅乾泡1個小時後切成小段,筍乾手撕成長條,五花肉開水燙過後切成2cm大小的肉塊材料,雖然拍出來很簡單,但是工程是挺龐大,優先泡梅乾。

2.準備輔料:姜 (五片) 桂葉 (4片) 茴香(5g)冰糖 (3-4小顆) 八角 (2-3個)

3.鍋裡倒亦舒堂火麻油。

5.倒入五花肉,煸炒出油,帶點焦黃

6.放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,冰糖,炒勻上色。

7.準備好砂鍋,將梅菜鋪在底層

8.再將筍乾放在梅菜上層

9.腐竹鋪在筍乾上層。

10.五花肉倒到最上層,並倒入一碗水在炒五花肉的炒鍋裡,將裡面的醬汁帶出來倒入砂鍋裡,放一小勺鹽。

11.先大火煮開,再小火燜,大概燜的時間是1一個小時左右,看到水收幹即可。

美的電壓力鍋怎麼做紅燒肉?

2樓:命中註定的

主料 5人份

五花肉500克、蔥適量、

八角3枚、老抽15毫升、食油30毫升、糖30克、桂皮2塊輔料專姜適量、屬蒜少許

壓力鍋版紅燒肉步驟1

五花肉切小塊

步驟2開水焯燙5分鐘,撈出,洗去浮沫

步驟3準備配料

步驟4炒鍋內放油,加入糖,炒糖色,倒入肉塊,翻炒均勻,加入所有配料,鹽,繼續翻炒兩分鐘。

步驟5將所有肉倒入電壓力鍋內,選擇煮肉功能。

步驟6程式結束後大火收下汁即可。

3樓:匿名使用者

用美的電壓鍋做紅燒肉的做法如下:

主料:五花肉400克、幹辣椒10克、蔥姜10克。

輔料內:植物油1湯匙

容、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮6克、紅糖5克、雞精3克。

1、將肉洗淨切塊,辣椒切塊,蔥姜切末。

2、高壓鍋插電預熱,倒入植物油,將油燒至七成熱,加入幹辣椒和蔥姜炒出香辣味。

3、香味炒出後,將肉加入到油鍋中翻炒。

4、翻炒幾下,加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香、桂皮、紅糖來調味。

5、充分翻炒使肉充分入味,加入適量水翻炒。

6、蓋上鍋蓋,燜5分鐘,待高壓鍋時間到,解壓後開啟鍋蓋,調入少許雞精即可

電壓力鍋怎樣做紅燒肉

4樓:答桂花崔培

將裡五花肉切成1釐米見方(厚度不管,只管長寬);

2、鍋裡放油(多放版點),熱後放入糖(白

權糖也可)一勺(可多放點),炒到糊為止(這時候鍋裡應該在冒濃煙,別怕)。倒入切好的肉和調料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮(非陳皮)),大火爆炒三分鐘,這時肉變成了深紅色;

3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米,大火煮沸(開始冒香味了);

4、倒入燉鍋小火熬1個半小時,此時湯應很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯,但要站在旁邊看著),加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒),可加點香菜,然後嘗一下鹹淡,再燉3分鐘。

5樓:鬱鸞袁千山

超級bai簡單鮮美的紅燒肉-----相信我du!!!我是最zhi願意吃的了!以下dao,都是我的絕對經驗!專

1、買五花肉----------------(五花肉好的,可屬能有7層!非常有感覺!-----千萬注意,不能太瘦!否則很柴,不香-----要吃肉,肥中瘦!)

2、洗乾淨要切3釐米見方的大塊!----------------不要怕塊大了,沒有關係!保證鮮美!切3釐米見方的大塊肉!

3、高壓鍋+加水剛剛沫過肉+適量醬油(看顏色可以就行)加八角(大料)4個+2羹匙的白糖+鹽適量+雞精

4、開過冒氣的時候開始計算,20分鐘,關火,不要動高壓鍋,等氣自然放出之後再開蓋(重要)

5、白米飯一碗,溫度適中,加上這大塊的紅燒肉,香啊!

6樓:荀北苗靖琪

電壓力鍋版紅燒肉抄的製作步襲驟

1帶皮五花bai

肉切成1.5cm見方的塊,洗淨放du入電壓力鍋中zhi2

放入蔥,姜

3放入大

dao料,香葉,桂皮,幹辣椒

4倒入料酒,老抽,醬油

5加入鹽,糖

6拌勻,蓋上蓋,在密封的狀態,擰20分鐘,出鍋即可小貼士電壓力鍋做東西非常方便,但有一個麻煩之處就是加工的過程中不能開蓋檢查,所以這些調料的量,需要根據肉的多少進行調整,多做幾次就有經驗了,我加醬油和鹽的習慣是寧少不多,因為淡了可以再加,鹹了就不可挽回料;

電壓力鍋做紅燒肉,無需事先將肉焯一下再炒糖色,這樣節省了時間;而且,肉沒有被緊一下,在製作的時候也不用加水,整個湯汁都是料酒,醬油和肉中的水份.

7樓:歸躍卜葉豐

先用鐵鍋炒糖色,把肉、大料、蔥姜、料酒、1起煸勻,然後倒入電壓力煲加水、鹽便可。

用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃?

8樓:讓你吃了一精

電壓力復鍋做紅燒肉方法制

食材明細

主料五花肉1000g

冰糖40g

醬油30g

料酒5g

姜10g

大料10g

鹽10g

步驟肉洗淨,切塊。涼水入鍋焯一下。塊可以稍微大些,煮了之後會緊縮變小些。

2.焯好的肉洗淨,控幹水分。

3.壓力鍋裡放入材料,醬油,料酒,鹽,蔥,姜,大料,冰糖等。把肉翻一下,讓肉都沾上調味料。我是讓醬油正好鋪平鍋底。肉底全都能沾到醬油。

4.選肉類排骨功能。等著就好了。

5.燜好之後選收汁提味功能,把湯汁收收。期間翻動肉塊,就看到逐漸變粘稠的湯汁裹住肉塊。

6.收汁到差不多就可以出鍋裝盤了。

9樓:匿名使用者

不一定就是你烹飪bai

器具的事,跟你du用的鍋也有關係zhi。像我平時在家用奔騰dao電壓力煲做紅燒肉回,我的烹飪水平也不咋地答,可是做出來味道卻非常好,因為我用的電壓力煲是電壓力鍋的升級換代產品。電壓力鍋操作麻煩,做菜步驟很繁瑣,做菜的時候忙手忙腳的肯定做不好。

可是電壓力煲不一樣,有內建的電腦烹飪程式,能自動掌控不同烹飪階段的溫度和壓力,而且操作起來非常方便,只要把材料都放到電壓力煲裡頭,然後按一下烹飪鍵它就自動做了,很方便。我把平時用電壓力煲做紅燒肉的方法告訴你吧,你可以看一看,也許有幫助。 材料:

五花肉,花椒,樹椒,白芷,大料,姜,鹽,白糖,老抽,料酒。 做法: 1.

將肉放到電壓力煲中,放入配料,攪拌均勻上色。 2.閉合鍋蓋,選擇「牛腩/羊肉」鍵,烹飪完成後洩壓開蓋。

3.開蓋後在鍋內翻攪幾次,讓食物的顏色和味道均勻一致即可食用。

希望採納

用電壓力鍋做紅燒肉選擇什麼鍵

10樓:角落裡的春

用電壓力鍋做紅燒肉選擇肉功能鍵。具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:回五花肉答500克、蔥適量、八角3枚、老抽15毫升、食用油30毫升、糖30克、桂皮2塊、姜適量、蒜少許。

1、五花肉切小塊。

2、開水焯燙5分鐘,撈出備用。

3、準備配料。

4、炒鍋內放油,加入糖,炒糖色,倒入肉塊,翻炒均勻,加入所有配料,鹽,繼續翻炒兩分鐘。

5、將所有肉倒入電壓力鍋內,選擇煮肉功能。

6、程式結束後大火收下汁即可。

11樓:知道行家小度

電壓力鍋

copy做紅燒肉選擇 肉類

材料帶皮五花豬肉,醬油,2塊老冰糖,料酒,鹽,2塊生薑拍扁做法1、帶皮五花豬肉,切小塊。

2、起鍋入油,油7-8成熱時,入肉塊煸炒透。

3、入醬油、兩塊老冰糖、料酒、一丁點鹽、兩塊生薑,翻炒至均勻上色。

4、添涼水淹沒肉塊,大火燒開後轉小火慢燉一個半小時以上,湯汁漸濃即可。

12樓:匿名使用者

選擇 肉類雞肉 就可以

用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃?

13樓:匿名使用者

【主料】

:五花肉 1塊

【輔料】:冰糖 4顆、醬油 3大勺、料酒 1小勺、姜 4薄片、大料 2顆、鹽 1匙

【步驟】:

肉洗淨,切塊。涼水入鍋焯一下。塊可以稍微大些,煮了之後會緊縮變小些。

焯好的肉洗淨,控幹水分。

壓力鍋裡放入材料;醬油,料酒,鹽,蔥,姜,大料,冰糖等。把肉翻一下,讓肉都沾上調味料。我是讓醬油正好鋪平鍋底。肉底全都能沾到醬油。

選肉類排骨功能。等著就好了。

燜好之後選收汁提味功能,把湯汁收收。期間翻動肉塊,就看到逐漸變粘稠的湯汁裹住肉塊。

收汁到差不多就可以了。

【做法】:

買五花肉

洗乾淨要切3釐米見方的大塊

高壓鍋+加水剛剛沫過肉+適量醬油(看顏色可以就行)加八角(大料)4個+2羹匙的白糖+鹽適量+雞精

開過冒氣的時候開始計算,20分鐘,關火,不要動高壓鍋,等氣自然放出之後再開蓋(重要)

【注意事項】:五花肉不能太瘦!否則很柴,不香,要吃肉,肥中瘦!

用電壓力鍋怎麼做紅燒肉啊,美的電壓力鍋怎麼做紅燒肉?

將裡五花肉切成1釐米見方 厚度不管,只管長寬 2 鍋裡放油 多放點 熱後放入糖 白糖也可 一勺 可多放點 炒到糊為止 這時候鍋裡應該在冒濃煙,別怕 倒入切好的肉和調料 厚片的姜 成瓣 不要弄碎 的蒜頭 桂皮 幹辣椒 八角 橙子皮 非陳皮 大火爆炒三分鐘,這時肉變成了深紅色 3 加入鹽適量 老抽一勺 ...

電壓力鍋紅燒肉的做法,用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃?

材料主料 五花肉750克 輔料 生薑適量 花椒10粒 內 大料2粒 老抽適量 鹽少許 白糖2調羹 容電壓力鍋紅燒肉 1五花肉切成方丁 2涼水入鍋燒開撇去血沫 3撈出溫水沖洗乾淨瀝水代用 4炒鍋放油,油熱後把肉倒進去翻炒一下,炒出多油,省的做好後太膩,盛出來後鍋洗淨 5鍋中加入白糖,半杯水,邊加熱邊攪...

用電壓力鍋怎麼做紅燒肉才好吃,電壓力鍋怎樣做紅燒肉

主料帶皮五花肉1000克 輔料蔥1段 姜3片 大料1顆 香葉1片 乾紅辣椒回2顆料酒適量 老抽適量 答醬油適量 鹽適量 糖適量 桂皮1小塊 電壓力鍋版紅燒肉的做法步驟 電壓力鍋版紅燒肉的做法 11.帶皮五花肉切成1.5cm見方的塊,洗淨放入電壓力鍋中 電壓力鍋版紅燒肉的做法 22.放入蔥,姜電壓力鍋...