1樓：匿名使用者
麵包蟹復（**蟹）
大蔥一根
薑片制 4～5片
幹辣椒bai 2～3個
生粉 若干
生抽 少許或不加du
蔥燒麵包zhi蟹的做法
螃蟹洗淨dao清理。我用的是冷凍的熟螃蟹，這一步就免了…蟹腿掰掉用刀拍幾下，蟹身用刀切塊，灑生粉抓勻。新鮮的螃蟹可以用料酒和鹽醃一下再放生粉。
蔥斜著切段，蔥白單獨放。
薑切片，蒜切片，幹辣椒切段。
油五成熱的時候，下蔥白翻炒至邊緣發焦，然後下幹辣椒、薑片、蒜片和剩下的蔥翻炒。爆出香味後放蟹翻炒至變色，加少許生抽和水，大火收汁即可。
2樓：匿名使用者
蔥姜炒麵包蟹的做法抄主料
麵包蟹襲
550g輔料油
適量香蔥
適量生薑
適量料酒
適量生抽
適量步驟
1.準備好麵包蟹、香蔥、生薑
2.麵包蟹去腮切塊蔥切段薑切片
3.熱鍋下油下面包蟹炒一下
4.下姜和蔥
5.下料酒
6.加生抽
7.加水燒開即可
8.裝盤後表面撒上蔥花
爆炒麵包蟹的做法大全有幾種
3樓：半夏半暖
1.準備抄
好麵包蟹，注意熟凍的襲蟹肉不需要加鹽。提前2小時放置常溫水中密封解凍，把肚臍拔除，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，去掉鰓，切塊。
2.準備香蔥、生薑、蔥花、切片的蒜、芹菜莖，紅辣椒可依據個人口味加入適量。
3.熱鍋，加入橄欖油，將生薑、蒜、紅辣椒下鍋炒香。
4.倒入麵包蟹均勻翻炒，小心別把膏都弄碎了。
5.倒入蔥再翻炒一會，加入料酒和小半勺醬油（依據個人口味加入適量）。
6.加入小半勺水，煮開收汁，出鍋即可。
7.裝盤，依據個人口味可以撒點白芝麻。
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