1樓：祛斑達人小靜
鐵鍋燉大鵝的做法
材料米1杯(量米杯)洋蔥半顆蕃茄半顆蒜頭2~3瓣乾燥洋香菜葉適量白酒半杯(量米杯)水或魚高湯1〜1杯半(量米杯)鹽適量蝦仁十數只透抽半隻鯛魚數片蛤蜊十來個
做法step11
將綜合海鮮（蛤蜊除外）洗淨瀝乾後，以少許鹽及1大匙白酒略醃。洋蔥及蕃茄切丁，備用。
step22
熱鍋後加適量橄欖油，放入蒜末炒香，然後再加綜合海鮮（蛤蜊除外）略為煎過，七八分熟時就撈出備用。
step33
用餘油炒香洋蔥，然後再放入蕃茄丁，之後再加入米，拌炒一陣子。
step44
加入一杯到一杯半的水或魚高湯及半杯的白酒，用木匙攪拌慢慢地熬煮，水滾之後蓋上鍋蓋，以中小火燉煮約10~12分鐘左右。
step55
開啟鍋蓋，加入之前煎過的綜合海鮮及蛤蜊，跟米飯稍稍攪拌，拌炒均勻後再次蓋上鍋蓋，熄火悶約5、6分鐘，最後加適量鹽調味。
step66
盛盤後，撒上適量的洋香菜葉即可上桌。
2樓：石家莊新東方廚師學校
建議去正規的廚師學校學習，師資力量，教學裝置各方面都有所保障
我想學鐵鍋燉大鵝 去哪學做鐵鍋燉大鵝比較好
3樓：圓圈圈的葉子
鐵鍋燉大鵝的做法
材料米1杯(量米杯)洋蔥半顆蕃茄半顆蒜頭2~3瓣乾燥洋香菜葉適量白酒半杯(量米杯)水或魚高湯1〜1杯半(量米杯)鹽適量蝦仁十數只透抽半隻鯛魚數片蛤蜊十來個
做法step11
將綜合海鮮（蛤蜊除外）洗淨瀝乾後，以少許鹽及1大匙白酒略醃。洋蔥及蕃茄切丁，備用。
step22
熱鍋後加適量橄欖油，放入蒜末炒香，然後再加綜合海鮮（蛤蜊除外）略為煎過，七八分熟時就撈出備用。
step33
用餘油炒香洋蔥，然後再放入蕃茄丁，之後再加入米，拌炒一陣子。
step44
加入一杯到一杯半的水或魚高湯及半杯的白酒，用木匙攪拌慢慢地熬煮，水滾之後蓋上鍋蓋，以中小火燉煮約10~12分鐘左右。
step55
開啟鍋蓋，加入之前煎過的綜合海鮮及蛤蜊，跟米飯稍稍攪拌，拌炒均勻後再次蓋上鍋蓋，熄火悶約5、6分鐘，最後加適量鹽調味。
step66
盛盤後，撒上適量的洋香菜葉即可上桌。
4樓：
這個你可以去飯店找廚師學習，主業最好還是選擇學it！
鐵鍋燉大鵝，東北鐵鍋燉大鵝的做法
1 大鵝切塊備用，鍋裡坐上清水下入鵝肉焯水，去沫子。2 幹香菇事先泡4個小時後洗乾淨切成小朵，姜蒜切片 小蔥打結備用。3 熱鍋下入少許植物油和豬油混合燒熱，炒香姜蒜片，花椒八角乾紅椒。4 再放入2勺郫縣豆瓣醬，2勺黃豆醬 1勺甜麵醬下鍋炒出香味，下鵝肉大火炒。5 倒入少許老抽上色，加入香葉，陳皮，料...
鐵鍋燉大鵝裡可以放什麼香料
可以放花椒和八角，以下是具體做法。主料 鵝肉250g 香菇200g 輔料 油適量 鹽適量 蔥姜適量 花椒大料適量 白糖適量 醬油適量步驟 1.鵝肉切塊過水焯一下備用 2.香菇洗淨備用 3.高壓鍋加入鵝肉 蔥切段 姜切塊 花椒大料 適量的水，大火燒開中火壓15分鐘 4.香菇過水焯一下，然後認真洗去表面...
學西點在山西去哪比較好,學西點去哪比較好在山西
選擇學校的時候要注意以下幾點 1 首先要確認這個學校是否有適合你自己的專業 2 選擇學校一定要去學校看看，教學環境跟師資力量 3 問清楚學習的時間，以及會不會專案教學，這樣畢業後好就業 4 學完後，學校會不會推薦就業，這點也很重要。這個行業正規的學校為數不多哦，根據自己的要求可以進行篩選呢，歡迎您來...