1樓：墨乂西門無雪
用料紅薯 七八個
白沙糖 少許
油炸紅薯糕的做法
紅薯蒸熟，搗爛。
搗爛後的紅薯加少許面，加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記：加入的面不可多，否則紅薯糕會發硬，就不好吃了。
小火，油溫中度熱，把捏好的紅薯糕放入鍋中開始油炸。
待炸至金黃就熟了
炸紅薯糕的做法？
2樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料
紅薯5個
大黃米麵2斤輔料糖
適量麵粉
適量紅薯炸糕的做法
1.先將紅薯去皮切片，蒸熟，按壓成泥\n
2.稍涼時加入黃米麵和糖，拌勻，上蒸屜蒸10分鐘\n3.蒸熟時，加麵粉趁熱乎整成長條，蓋上布發酵幾天就可以吃了。
吃的時候切片，炸著吃。\n但是我是整成長條之後凍起來了，吃的時候，切片煎著吃
4.煎著吃不那麼油
3樓：共同學習吧
炸紅薯糕簡介：
非常好吃的紅薯糕，是老年人和小朋友的最愛哦！做法很簡單…用料
紅薯 七八個
白沙糖 少許
炸紅薯糕的做法
步驟1：紅薯蒸熟，搗爛。
步驟2：搗爛後的紅薯加少許面，加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記：加入的面不可多，否則紅薯糕會發硬，就不好吃了。
步驟3：小火，油溫中度熱，把捏好的紅薯糕放入鍋中開始油炸。
步驟4：待炸至金黃就熟了
4樓：匿名使用者
首先把紅薯洗淨，在鍋裡煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃； 待紅薯晾涼後，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白麵，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖； 把這些參合勻，如果感覺太乾，就拿一碗，裡面放心涼白開，沾溼手來和麵，和成紅薯泥； 取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀； 鍋中放油燒到七八成熱時，放入拍好的餅，用中火炸8分鐘（炸的過程中：是把餅子放入油鍋裡，先不要動它，等它慢慢飄起時，上層有點氣泡而變金黃色時，要反個個，炸另一面，等兩面都變金黃色時即可出鍋）； 裝盤後即可使用了！ 此時還可以燒個紫菜蛋花湯或者胡辣湯什麼的，都可以的，美味一餐來了！
5樓：狐心迷月
薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿蔔素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調紅薯的方法：
紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開 水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕鬆軟可口，口味獨特。
紅薯烙餅將紅薯洗淨蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、花椒麵、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。 紅薯玉米糊備紅薯幹250克、玉米粉150克。
先將紅薯乾洗淨，玉米粉用冷水浸透和成稀糊後，將紅薯幹放入鍋內加適量水煮至薯幹爛熟，再將玉米粉糊徐徐下鍋，並不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有**或輔助**作用。 油炸紅薯條將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1釐米的薯條，放入沸水內燙1分鐘；瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅速送冰箱冷凍。
經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配製出美味佳餚。 1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿蔔同吃。 2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些鹼，或放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮。
蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。 3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯。
這樣既調劑了口味，又不至於對腸胃產生***。 4、若單一食用紅薯時，可以吃些鹹菜或鹹菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。
5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 蒸，煮，烤，生吃也行。
6樓：匿名使用者
油炸紅薯條將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1釐米的薯條，放入沸水內燙1分鐘；瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅速送冰箱冷凍。經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配製出美味佳餚。 1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿蔔同吃。
2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些鹼，或放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。
3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯。這樣既調劑了口味，又不至於對腸胃產生***。 4、若單一食用紅薯時，可以吃些鹹菜或鹹菜湯。
這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
蒸，煮，烤，生吃也行。
油炸紅薯糕怎麼做
7樓：惠品折
用料紅薯 七八個
白沙糖 少許
炸紅薯糕的做法
步驟1：紅薯蒸熟，搗爛。
步驟2：搗爛後的紅薯加少許面，加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記：加入的面不可多，否則紅薯糕會發硬，就不好吃了。
步驟3：小火，油溫中度熱，把捏好的紅薯糕放入鍋中開始油炸。
步驟4：待炸至金黃就熟了
紅薯油糕怎麼做好吃，紅薯油糕的家常做法
8樓：0澤國a網盤
用料麵粉克
白糖**克
紅薯 個
紅糖 紅薯油糕的做法
因為我用的是福建番薯，比較幹，所以我採用了水煮的方式。紅薯油糕的做法 步驟1
煮熟的紅薯要趁熱撕去表皮，用勺子碾成紅薯泥，再趁熱拌入適量麵粉，揉到沒有生面為止。紅薯油糕的做法 步驟2
準備適量的糖粉，因為個人偏愛紅糖的口味，所以我的糖粉是紅白糖混合在一起的。紅薯油糕的做法 步驟3
把和好的面分成若干個劑子，揉成表面光滑的圓子。紅薯油糕的做法 步驟4
用手指把它做成窩窩狀，把糖粉放入，再封住口，用手掌把它拍成扁的餅狀。紅薯油糕的做法 步驟5
紅薯油糕的模型就做好了，再放入油鍋煮到浮起來即可。紅薯油糕的做法 步驟6
紅薯糖粉比較高，所以油溫不能太熱，否則就會煮老，不好看！做的多的話，中途還要把油晾晾再接著煮！紅薯油糕的做法 步驟7
小貼士1，一定要趁熱把面放到紅薯裡攪拌，這樣就相當於燙麵了；
2，油溫一定不要過高，糖色老了就不好看了，也影響口感！
9樓：胡蘿炒香菜
紅薯bai油糕的做法步驟11.準備兩個紅du薯，洗zhi淨，刮皮。
紅薯油dao糕的做法步驟22.切成塊放入鍋中回隔水蒸熟，塊答可惜適量再小一些，便於熟透
紅薯油糕的做法步驟33.蒸熟的紅薯取出涼透紅薯油糕的做法步驟44.加入麵粉後攪拌，揉成如上圖所示的麵糰。（不用太行，否則會影響成品口感）
紅薯油糕的做法步驟55.取鍋熱油，然後把麵糰放在掌心攤成小餅，手掌大小就行。（手上抹上花生油，要不麵糰會很粘）
紅薯油糕的做法步驟66.油熱後放入，注意小火即可，否則火太大，油糕不容易熟，而且容易發黑。一邊炸一邊放入，炸到兩面金黃色的時候夾出放入盤中。
紅薯油糕的做法步驟77.成功！香甜軟暖
10樓：左走2右走
用料主料抄襲
紅薯2個
輔料大碗
1個勺子
1個刮刀
1把花樣模具
6個菜刀
1把紅薯糕的做法
1.用具準備好。
2.兩個紅薯刮皮洗淨，把上面的髒東西都用小刀刮乾淨3.紅薯切小塊
4.紅薯塊上電飯鍋蒸籠，放上純淨水，蒸煮十多分鐘，直到變軟5.我用的是兩個五分鐘蒸的
6.六種花樣模具洗淨，用紙擦乾
7.紅薯蒸好了，用筷子挑一挑，軟了拿出來用大勺子壓成泥8.用勺子舀一勺泥放到模具裡面，填滿了模具之後，把模具輕輕一提，就好啦
紅薯糕怎麼做的做法
11樓：爵爺的網路
炸紅薯糕簡抄
介：非常好吃襲的紅薯糕，是老年人和小朋友的最愛哦！做法很簡單…用料紅薯 七八個
白沙糖 少許
炸紅薯糕的做法
步驟1：紅薯蒸熟，搗爛。
步驟2：搗爛後的紅薯加少許面，加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記：加入的面不可多，否則紅薯糕會發硬，就不好吃了。
步驟3：小火，油溫中度熱，把捏好的紅薯糕放入鍋中開始油炸。
步驟4：待炸至金黃就熟了
12樓：匿名使用者
紅薯來糕
材料紅薯、香芋、自
荸薺、蝦米、麵粉
、澱粉、鹽bai、胡椒粉
做法1.紅薯洗du淨切塊
zhi，蒸20min，香芋切丁蒸熟；dao2.荸薺切丁，蝦米泡軟後洗淨瀝乾水分；
3.麵粉與澱粉加水調成粉漿，加鹽和胡椒粉調味；
4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀；
5.倒入容器，蒸30min，涼後切塊食用
紅薯炸糕的做法，紅薯炸糕怎麼做好吃，紅薯炸糕
13樓：匿名使用者
材料主料：紅薯泥200g、糯米粉200g；
輔料：白糖適量、酥油適量、芝麻適量
紅薯炸糕
1蒸好的紅薯 用勺子碾壓成泥
2放入糯米粉
3和成光滑的麵糰
4上鍋蒸二十分鐘 蒸熟
5分成小劑
6準備好芝麻
7麵餅蘸著芝麻
8熱鍋 放入較多的油
9放入麵餅
10炸的兩面金黃 就好
14樓：可小棉襖
1.蒸好的紅薯 用勺子碾壓成泥
2.放入糯米粉
3.和成光滑的麵糰
4.上鍋蒸二十分鐘 蒸熟
5.分成小劑
6.準備好芝麻
7.麵餅蘸著芝麻
8.熱鍋 放入較多的油
9.放入麵餅
10.炸的兩面金黃 就好
11.好好香啊
15樓：匿名使用者
將黃米麵放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均勻溼潤的小顆粒。
將蒸鍋置於火上，放好篦子和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛才搓好的江米麵，然後蓋上鍋蓋，再看到有熱氣冒出，繼續在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均勻。
）將蒸好的江米麵趁熱放入容器中，馬上開始揉搓光滑。
在揉好的麵糰上稍微灑些油，然後揪成大小均勻的小團。一定要趁熱，涼了就變硬了。。
老爸提前做好的餡料~香甜可口~比買的那種稀不啦嘰的可好多了~~油熱後就開炸，沒什麼巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出鍋了
16樓：特味濃的美味食界
非常好吃的紅薯糕，是老年人和小朋友的最愛哦！做法很簡單…用料
紅薯 七八個
白沙糖 少許
油炸紅薯糕的做法
紅薯蒸熟，搗爛。
搗爛後的紅薯加少許面，加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記：加入的面不可多，否則紅薯糕會發硬，就不好吃了。
小火，油溫中度熱，把捏好的紅薯糕放入鍋中開始油炸。
待炸至金黃就熟了
這是成品！外脆裡嫩…
咬一口，你會發現，吃著的比看著的還要更誘人……！
油炸芋頭糕的做法步驟圖，油炸芋頭糕怎麼做
主料bai芋頭糕500g 輔料油適量du生菜葉2片 步驟1.這是zhi買回現成的芋頭糕dao 2.將芋頭糕切成內1釐米左右的片，不能切太薄了，容因為是芋頭做的糕，切薄會爛了不成型 3.芋頭糕切好裝在盤中備用 4.平底鍋內放油，因為要炸制，所以多一些，比我現在的油要多兩倍的5.油鍋加熱，油溫八成熱時將...
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