1樓：百度文庫精選
內容來自使用者:凌波仙子
2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用.。
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。
5、加入水生粉大火收汁即可自制血腸做法： 1土豆燒牛腩作法： 1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，衝淨備用；胡蘿蔔去皮、切小塊。
2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒後改小火煮半小時，再放入胡蘿蔔和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。 3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許澱粉勾芡後盛出即可。小雞燉蘑菇做法：
1.將小雞洗淨，剁成小塊； 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用； 3.
坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，
2樓：泰燦融朗麗
東北亂燉
材料：茄子，芸豆，西紅柿各100克，大頭菜，紅辣椒，個50克，紅燒肉150克，寬粉50克。
調料：蔥段，薑片，鹽，味精，醬油，高湯，植物油，香油，各適量
做法：1步：茄子西紅柿，紅辣椒分別洗乾淨，切塊，雲豆洗淨，切段，大頭菜洗淨，切菱形
塊，寬粉用開水浸泡10分鐘。
2步：炒鍋放植物油燒到5成熟，放蔥段，雲豆，炸軟，撈出控油。
3步：鍋內留底油燒熱，放入蔥段，薑片，爆香，放入醬油，味精，高湯，紅燒肉，大火燒沸
4步：放入茄子塊，芸豆塊，大頭菜，寬粉，改用小火燉15分鐘，放入西紅柿，辣椒塊，小火燉5分鐘，淋上香油即可。
各種東北菜的做法，東北菜的做法
東北家常菜 亂燉有理 東北人大大咧咧，東北菜也秉白山黑水的豪闊氣概，興之所至，天上飛的，林子裡跑的，水裡遊的，樹上結的，地上種的，舉凡可以食用的，都逃不了一片亂燉。其實，除了鹽分重之外，這種燉菜，最大程度上保留了食物的營養，還是值得提倡的。東北菜是中國各菜系中最能體現 家常 精髓的菜式，大鍋烀肉，大...
東北菜酸菜豬肉燉粉條是怎麼做的，東北菜中的「東北炸三樣」分別有什麼？
用料 五花肉100克 東北酸白菜100克 東北大拉皮 75克 調料 姜 4 5片 油60克 老抽1小勺 料酒1小勺 鹽1勺半 雞精適量 胡椒粉適量 酸菜豬肉燉粉條的做法 東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7 8分鐘 五花肉切正方小塊 東北酸白菜切絲 將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連 炒...
東北大葉子菜學名是什麼,東北菜都有哪些
北大一直晒到網上有個叫白菜呀 或者是甜菜啊 菜菜被這些子東西打的回菠菜的唄 東北大葉子菜學名叫什麼叫大白菜？東北菜都有哪些 因為我沒有去過東北，所以吃到的東北 菜都是在我們這邊的東北菜館。正不正宗不知道，但是有些東北菜味道真的很好，而且是量還很足。我最喜歡吃的一道就是醬大骨。大多數店鋪是的牛骨，非常...