桔子罐頭的皮怎麼去皮,桔子罐頭裡面的桔子是怎麼剝的?

2021-06-10 12:11:35 字數 5308 閱讀 4427

1樓:沐陽

用手把桔子皮剝開,然後去絲,這樣就可以了。

做法如下:

需要提前準備好的材料包括:桔子 300g、冰糖 適量。

1、首先我們準備新鮮的橘子。

2、橘子去皮剝瓣兒。

3、一定要仔細的把橘子瓣上白色的橘絡都處理乾淨。

4、鍋內倒水,加入冰糖,熬煮至冰糖融化。

5、加入處理好的橘子瓣兒,煮3-5分鐘即可。

6、晾涼裝入消毒後的玻璃瓶內,桔子罐頭就做好了。

2樓:見面帶升級

外皮有專門的剝皮機 ,但是考慮成本原因,大多數廠家是用人工剝皮的。

囊衣的話,說了你別難受,真的別難受啊,以後不吃去囊桔子罐頭別找我。

傳統工藝:

表看著那麼恐怖,鹽酸胃裡面就有,氫氧化鈉洗淨後沒那麼恐怖,平時用小蘇打的時候,水裡面的na+和oh-離子比用的濃度高,唯一的缺點是破壞點營養

用為0.25%的鹽酸浸泡15-20分鐘。

待囊衣和果肉間的果膠溶解,囊衣起皺並於果肉分離後,清水洗滌5次以上 。

0.75%的氫氧化鈉溶液浸泡40-60分鐘,囊衣基本就溶解剝落了

漂洗漂洗,搞定~

新工藝:

看起來更安全,其實只是營養儲存的更好而已

果膠酶、纖維素酶、桔瓣、水、1小時、適宜的溫度

洗洗乾淨,搞定~

3樓:

外皮就是手剝的,然後用專門的線來分瓣,儘量保證裡面的囊包不受到擠壓而破裂。然後就到去囊衣的過程,專業上叫「酸鹼中和」過程。沒有大家想象的那麼恐怖,其實就是運用酸鹼中和的原理,先用酸液浸泡,軟化囊衣,然後再在鹼液中浸泡進行中和,囊衣就在鹼液浸泡的過程中脫落了。

這個過程使用到的裝置叫流槽,技術是從日本引進的。經過這個過程後,橘子瓣的囊衣就基本去幹淨了。 要說明一下,浸泡的酸液和鹼液都是食用級別的,不要擔心安全問題。

最後要說明一下,其實罐頭才是最安全的食品,只要是正規廠家出來的,不會有問題的。中國的橘子產量佔世界產量的70%以上,日本市場的佔有率在90%以上。大家可以放心食用

桔子罐頭裡面的桔子是怎麼剝的?

4樓:

先是手剝,然後手工分囊(片),再進行酸鹼處理,將囊衣腐蝕掉,最後裝罐,加糖水,封罐,浸入開水殺菌,詳細工藝可以參閱【桔子罐頭生產工藝】這是幾十年的傳統工藝,很衛生,很安全,一年四季都可以吃到基本一致口感的桔片,只不過國人以為罐頭食品是抵擋食品,而且口感不如新鮮桔子,所以內銷數量還是很少很少,大量出口用的。

5樓:

剝橘子也可以看出一個人的個性.有的人小心翼翼地剝皮,有的人把整個果肉塞進嘴裡,有的人把果肉上的白絲剝的乾乾淨淨,有的人連果肉上的薄皮都剝掉.發明橘子的罐頭的人是哪一種型別呢?

一定有很多人懷疑罐頭句子的皮是怎麼剝的?目前的做法是,外面的皮由機器剝離,再將果肉放入90度的熱水當中,使外層的薄皮脹開,最後放入左右兩側有鋸的滾筒內,剝下外層的薄皮.從前是用化學藥品.

外面的皮用手剝,裡面的果肉則放在濃度百分之零點五的鹽酸中,浸泡30分鐘後,用水洗淨,再放入約五十度的百分之零點五至百分之一的氫化鈉中,浸泡數秒後再用水洗淨,果肉外層的薄皮就很容易剝下來了.而發明這種方法的,就是日本人.

6樓:寶寶感冒真討厭

暈,手剝啦,熟能生巧

什麼水果好吃

7樓:佼夢絲奚貝

其實水果不在於好不好吃,而是在於其營養價值,比如說獼猴桃的營養價值就很高,它除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外,最引人注意的是它的維生素c含量極高,被稱為果中之王!

南方的水果多是熱帶或**帶的水果...多熱特殊的氣味,比較濃郁,而且比較「毒」,也就是廣東人說的「熱氣」、「溼毒」,多吃不太好,或是吃過這些水果後要喝涼茶,或是生理鹽水

。。。。

而由於北方,氣候乾燥,風沙大。雨水少所以比較降火,有美容的作用!

南方水果:楊桃,番石榴,釋迦果,蓮霧,荔枝,龍眼,榴蓮,山竹,櫻桃,檸檬,菠蘿,火龍果,

橙子,柑橘,黃皮,菠蘿蜜,木瓜,牛油果,

柚子,紅毛丹,草莓,香蕉,芒果,佛手果,

奇異果。

北方水果:葡萄,蘋果,梨,桃,李子,杏,草莓,柿子,山楂,紅棗,櫻桃

8樓:爽朗的情迷紫色

1、吃一些黃色水果:黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高,具有抗氧化的生理活性,如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素,木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。

2、天然維生素c水果:紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素c,不僅具有正常的營養功能,防止敗血症,而且是天然抗氧化劑。

3、乾果不能少:乾果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素e,能補充人體必須的不飽和脂肪酸,維生素e還是一種抗氧化劑。

4、紅色水果好:葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素,這些都是抗氧化劑,可以清除人體內的自由基,延緩衰老和抗癌。

5、澀水果要注意:空腹或吃蛋白質食物時,應避免吃酸澀水果,如柿子、山楂、香蕉等,這些水果單寧含量較高,空腹時會刺激腸胃,引起不適,同時使蛋白質變性,不容易消化,降低蛋白質營養價值。

9樓:柴奕琛曾風

番茄、楊桃、木瓜

柚子、檸檬、橘子、金桔、山楂、西瓜、梨、菠蘿.

蘋果、香蕉、芒果、獼猴桃。

蘋果、西柚、火龍果

、香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、葡萄、橙子、桂圓、提子、水蜜桃、荔枝、石榴

10樓:謝子悅薛仲

潤澤美膚——草莓、奇異果、檸

檬、番石榴、蘋果、木瓜、芒果

淨化美膚——櫻桃、檸檬、蘋果、酪梨、番茄、荔枝

排毒整腸——香蕉、蘋果、鳳梨

促進代謝——葡萄、奇異果、檸檬、橘子、葡萄柚、蘋果、鳳梨

淨化平衡體質——櫻桃、葡萄、酪梨、檸檬、草莓

櫻桃新鮮櫻桃含糖、蛋白質、β胡蘿蔔素、鐵等豐富的營養。鐵質可以讓人氣色紅潤,而β胡蘿蔔素及維生素c可都是美白肌膚一定要多補充的,多吃櫻桃可以讓肌膚真正細膩、有彈性哦!

荔枝荔枝含有糖、蛋白質、果膠、維生素c、磷、鐵等。維生素c及鐵都是讓人擁有白裡透紅氣色的營養,不過吃荔枝容易上火,所以火氣大,容易長痘痘的美眉要適可而止,不要過量。

番石榴番石榴也是多吃多美白的水果,它含有維生素c、果糖、葡萄糖等營養,光是維生素c就是其他水果的好幾倍,愛美的美眉可以多吃。

番茄番茄的美白效果和**效果一樣棒,它有很豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及蛋白質,番茄還有保護維生素c的作用,能吸收大量的維生素c和抗氧化,想要當個白皙美人,每天多吃番茄準沒錯。

夏季水果

其他如西瓜、葡萄、鳳梨、梨子、桃子等夏季盛產的時令水果,也都含有豐富的維生素c,多攝取能讓膚質水水嫩嫩,白皙無瑕。

蔬菜豌豆、黃豆芽、冬瓜和綠色蔬菜都含維生素a、c

、e以及蛋白質等營養,可都是美白肌膚不能缺少的。冬瓜含有

微量元素鋅、鎂等。鋅能使人精神煥發;鎂能讓人面色紅潤。冬瓜也是**聖品唷!水分多易有飽足感,纖維幫助消

化,多食用也不用擔心發胖。

11樓:繁華有一夢

北風涼,入秋爽,從氣溫上來看,現在已經是名副其實的秋天了。除了及時關注氣溫變化,適時新增衣物外,吃些應季水果補充各種維生素,提升機體抵抗力最好不過。

哪些水果秋天最好吃又營養?

棗上榜理由:鮮棗富含維生素c,位列各水果之首,沒有之一。維生素c含量是山楂的6-8倍,彌猴桃的10倍,橘子的13倍,蘋果的70-100倍,梨的140倍,被譽為「百果王」、「活維生素丸」!

鮮棗中還含有黃酮類物質,利於維生素c的儲存。每百克鮮棗就能滿足人體一天維生素的需求,而且膳食纖維還能預防便祕。

不過棗不宜多食,一次最好控制在15枚以內,食用過多容易引起腹脹腹瀉等消化道疾病。

石榴上榜理由:石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解,既可以防止便祕,又能緩解腹瀉。此外,石榴籽富含大量維生素c、多酚類物質,這些物質有延緩衰老的作用。

因此,在吃石榴的時候還可以嚼嚼籽。

石榴也是**宿醉的最佳聖品,若飲酒過度,適時吃些石榴,可以幫助解除酒醉的痛苦。石榴具有強大的殺菌效果,其中含有硼酸和丹寧,能夠消除口中的臭味。

一般來說,普通人1天吃1箇中等個頭大小的石榴即可,老人和腸胃功能較差的人半個即可。

柿子上榜理由:

俗話說,七月小棗八月梨,九月柿子紅了皮。

柿子正是對付秋燥的最佳蔬果之一。它能養肺胃、清熱去燥、健脾,加上其營養豐富,除了鋅和銅的含量不及蘋果外,其它成分均優於蘋果,故在金秋時節又有「每日一蘋果,不如每日一柿子」的說法。柿子營養價值很高,含有大量胡蘿蔔素、維生素c、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素,享有「果中至品」之譽。

柿子有清熱、潤肺、化痰、健脾、止血等功能,是天然的保健品。但要注意的是:沒熟發澀的不能吃,也不要空腹吃。

柑橘上榜理由:柑橘也叫蜜橘,在秋天大量上市。柑橘富含的維生素b1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。

此外,柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果,這種營養素在體內能轉化成維生素a,具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,並能防止血凝,減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。

板栗上榜理由:一種被大眾忽視的水果,不過對於脾胃不好的人絕對是福利。栗子的維生素c含量比西紅柿還要高,而且栗子中的礦物質也非常的多,比蘋果、梨等普通的水果含量要高出很多。

有健脾的功效。

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

除了1姐推薦的這5種水果,其實還有很多水果也很適合秋季食用,比如葡萄、山楂、獼猴桃、梨、山竹、柚子、蘋果、桂圓等。各種水果換著吃剛剛好,不過水果美味,也不能貪吃哦

12樓:薄夢寒撒貝

1、桃子——含鐵量居水果之冠

2、杏子——止咳潤腸通便好

3、西瓜——清熱解暑又利尿

4、柑橘——檸檬烯有抗癌作用

5、木瓜——**蛋白質消化障礙

6、菠蘿——分解蛋白質消血塊

7、草莓——減少日晒疼痛

8、葡萄——抗氧化效果好

9、香蕉——抗憂鬱助睡眠

10、蘋果——降膽固醇預防膽結石

13樓:可靠的蠶寶寶

個人認為是櫻桃,因為營養好。

1、櫻桃具有抗貧血,促進血液生成。

2.櫻桃能夠防治麻疹,麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3.櫻桃具有祛風勝溼,殺蟲的作用,櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。

4.櫻桃能夠收澀止痛,民間經驗表明,櫻桃可以**燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。

5.櫻桃能夠養顏駐容。

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