1樓：酸菜魚的娛樂
食材：甲魚一條［約500克］，紅棗30克，幹枸杞25克，大蔥10克，生薑15克。
調味料：食鹽5克，色拉油適量，高湯1000克。
烹飪方法：
1、買一條甲魚，拿回家宰殺乾淨，或者在菜市場讓買主洗殺乾淨拿回來，自己操作起來很方便。現在甲魚都是飼養的，**不是很貴，但是甲魚很滋補，對人體有極大的好處。
2、甲魚殼不用宰碎，直接燉湯即可，甲魚其它的都宰碎，炒鍋燒熱水，加入料酒燒開，倒入粗加工好的甲魚汆水，倒出用清水沖洗乾淨備用。
3、大蔥清洗乾淨切成蔥段，生薑切成薑片，大棗和枸杞用清水浸泡一下即可。4，把汆水過的甲魚塊倒入高壓鍋中，放入大蔥和薑片，加入適量清水，調入上述調味料，放在火上慢燉即可。用高壓鍋燉湯，湯汁不會變黑，越燉越白，讓人看著都有食慾感。
用高壓鍋來燉湯，一般大火燉20分鐘即可，掌握好時間，不要燉的時間太久，容易把湯汁燉幹。
4、待甲魚湯快燉好的時候，下入大棗和枸杞，小火慢燉5分鐘即可出鍋食用。
甲魚湯要怎麼燉才好喝，需要什麼材料、
2樓：匿名使用者
甲魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：骨質疏鬆食譜
3樓：想念的家常菜
很多人說甲魚湯很腥不好喝，川菜師傅教你做法，又鮮又香沒有腥味，營養又美味，全家都喜歡喝，農業，農村，農民，川菜，美食
4樓：禰淑琴竇妍
甲魚、蛇、水鴨三樣一起如何燉湯，要加什麼材料
5樓：匿名使用者
夢幻西遊點卡充值了體驗狀態怎麼解不了
6樓：匿名使用者
和母雞一起燉！！！放點姜 燉爛為止.......
燉了湯的甲魚殼還有用嗎,燉甲魚湯甲魚的殼用去掉麼
有用，以前老人把它拿來磨粉，蒸蛋，不知道行還，你查一下 燉甲魚湯甲魚的殼用去掉麼 甲魚的殼不用去掉。殺好的甲魚用熱水泡一下，就可剝去甲魚表面的一層膜，膜如不剝去，吃時會感到很粗糙，殼連甲魚一起燉就可以了。甲魚湯的基本做法如下 1 取湖產活甲魚1只 約1公斤左右 取生雞半隻 約200克 蔥 姜 蒜片各...
甲魚湯怎麼去腥，甲魚湯怎麼去腥呀 麻煩告訴我
甲魚先焯水，再放入生薑一起燉就可以去腥，以下是甲魚湯的做法。主料 甲魚800g 輔料 水適量 鹽適量 姜適量步驟一 備好甲魚。步驟二 薑切片。步驟三 放開水裡。步驟四 焯煮 步驟五 焯好水的甲魚撈出 步驟六 鍋裡再次放進清水裡燉煮。步驟七 水開後，撇去浮沫，下薑片，轉小火燉1小時。步驟八 燉好的甲魚...
甲魚湯的做法是什麼，做甲魚湯要放什麼食材
1 挑選甲魚，一斤左右的公鱉，尾吧露出殼的是母鱉。2 將甲魚沖洗一下，用剪刀沿著尾部，剪開，剪刀脖子，剖出腸肚，用開水燙全身，把那層黑膜去掉，否則會很腥。3 沿甲魚裙帶剪開，切塊，殼 肉也剁塊。香菇洗淨，切塊，焯水，蔥切段，將材料放入砂鍋加水，大火，開後轉小火，約一小時時放入香菇 鹽，文火兩小時即可...