1樓：匿名使用者
一般情況青菜煮後再蒸是容易泛黃的，不過之前煮的話，加點料酒，就不會容易變黃啦！但是你要知道，綠色食物是不能放過夜吃的，特別是青菜，放過夜在吃，已經沒有那麼新鮮，併產生毒素，吃多了會影響人體健康，希望要牢記。白菜是可以的！
2樓：匿名使用者
一、炒青菜不會發黃的方法：
1、炒青菜要注意火候，以旺火快炒，千萬不要用中小火慢慢煮，然後不要蓋鍋蓋燜青菜，就可以保持青菜不會發黃。
2、如果青菜不炒，焯水後再吃青菜，要在開水中加入適量鹽再焯水，這樣也可保持青菜不會變黃。
二、青菜的食療作用：
1、提供營養，強身健體 。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性 。青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤**，延緩衰老 。青菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素c，進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔，延緩衰老。
4、防癌抗癌 。青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
3樓：呼市派特
煮熟了以後建議您用冷水在過一遍，這樣的話就不會黃了。。
4樓：
太久的話，都會有點黃
怎樣煮白米飯才會又軟又香，怎樣煮白米飯才會又軟又香
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