1樓：匿名使用者
主料大蝦 ：8只
花蛤 ：450
洋蔥 ：100
鮑菇 ：50
輔料油 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒顆粒 ：適量
具體步驟
第一步1.花蛤清洗乾淨，水開後放入，煮至微微張嘴。
第二步2.挑出張開嘴的花蛤，再次清洗一遍。
第三步3.洋蔥去皮切瓣，均勻鋪在鑄鐵鍋底部。
第四步4.將杏鮑菇用削皮刀削成長條狀，平鋪在洋蔥上。加少許油和鹽，將蔬菜拌勻。
第五步5.將烤箱調成上下火230度，時間設定為25分，可以直接將鑄鐵鍋放入烤箱倒數第二層，預熱或者不預熱都不影響。
第六步6.烘烤10分鐘後，取出鑄鐵鍋，將大蝦擺上，表面撒上黑胡椒顆粒。再放回烤箱烘烤10分鐘。
第七步7.鍋裡倒少許油，放入蒜粒爆香，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，加入適量煮過花蛤的水，調成料汁。
第八步8.取出鑄鐵鍋，將花蛤錯落有序的擺在最上面。
第九步9.將料汁澆在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分鐘即可。
第十步10.表面撒上少許香芹。
烹飪技巧
1.花蛤買回來，可以放在水裡，加少許鹽靜置一晚，讓其吐出髒東西。2.
花蛤煮過後還不張嘴，說明是死的，不能食用。3.烤箱菜不像烤蛋糕或麵包那樣需要預熱，烤箱菜也溫度和時間也不嚴謹，比較隨意，可依自己喜好來時行烘烤。
4.期間要開啟烤箱門，移動鑄鐵鍋，開門的時候頭部要離烤箱門遠些，防止熱氣衝擊臉部。
烤大蝦蛤蜊的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
材料主料：熟豬肉皮萵筍，薰幹，紅柿子椒鹽，雞精，白糖，醬油，醋，花椒
做法1、將熟豬肉皮、萵筍、薰幹、柿子椒分別切成絲，放入開水中快速燙一下取出晾涼；
2、將蒜切碎放入碗中，加醬油、醋、雞精、白糖、鹽、涼開水少許調勻，坐鍋點火倒入少許油，放入花椒炸出香味滴少量香油，倒入蒜汁中拌勻，澆在三絲上即可。
大蝦烤花蛤的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
主料大蝦
8只花蛤
450克
洋蔥100克
鮑菇50克輔料油
適量鹽適量郫縣豆瓣內醬
適量黑胡椒容顆粒
適量步驟
1.花蛤清洗乾淨，水開後放入，煮至微微張嘴。
2.挑出張開嘴的花蛤，再次清洗一遍。
3.洋蔥去皮切瓣，均勻鋪在鑄鐵鍋底部。
4.將杏鮑菇用削皮刀削成長條狀，平鋪在洋蔥上。加少許油和鹽，將蔬菜拌勻。
5.將烤箱調成上下火230度，時間設定為25分，可以直接將鑄鐵鍋放入烤箱倒數第二層，預熱或者不預熱都不影響。
6.烘烤10分鐘後，取出鑄鐵鍋，將大蝦擺上，表面撒上黑胡椒顆粒。再放回烤箱烘烤10分鐘。
7.鍋裡倒少許油，放入蒜粒爆香，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，加入適量煮過花蛤的水，調成料汁。
8.取出鑄鐵鍋，將花蛤錯落有序的擺在最上面。
9.將料汁澆在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分鐘即可。
10.表面撒上少許香芹。
花蛤大蝦怎麼做才好吃
4樓：內定**候選人
文蛤大蝦冬瓜湯的做法
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切開）、圓蛤（已吐完泥沙洗淨）、香蔥2.在鍋中加入1湯勺油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒3.隨後，加入一些清水煮開、煮至冬瓜熟軟
4.接著，合入已洗淨的圓蛤翻動一下煮開、煮至圓蛤開口5.然後，加0.5湯勺生抽
6.加1勺鹽
7.調味翻勻
8.最後，擱入香蔥，即成
錫紙花蛤鮮蝦粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料花蛤 20個左右
蝦 5-6只
粉絲 1把
蟹味菇 適量
小米椒 4個
小香蔥 1-2根
姜 3片
蒜 6瓣
香菜 2根
料酒 3勺
糖 0.5勺
鹽 0.5勺
海鮮醬油 2勺
香油 1勺
豆瓣醬 0.5勺
海南黃辣醬 1勺
錫紙 2-3張
錫紙花蛤鮮蝦粉的做法
花蛤吐水！早上市場買的花蛤5塊錢一斤，足足有40多個！可以一半用來做粉，一半炒了吃！
買回來的新鮮花蛤放入盆中，加入適量水，放2大勺鹽，靜置2小時左右，等待花蛤吐沙！吐沙的過程中不要搖晃，花蛤受到驚嚇就不會伸出腦袋了！水剛好沒過花蛤即可，放太多花蛤容易窒息。
有人說放香油也能讓花蛤吐沙，但我試了不好使，油會使水面和空氣隔絕，導致花蛤悶死，也就吐不出沙了！吐完沙的花蛤用清水沖洗乾淨。
準備配料！蔥蒜切末，生薑切絲，小米辣香菜切碎備用！
取三張錫紙，放在一個大碗裡窩成一個碗的形狀，把花蛤放進去，放入薑絲蒜末，倒入3勺料酒，兩勺海鮮醬油，0.5勺糖，0.5勺鹽，豆瓣醬0.
5勺。把錫紙放在鐵鍋裡，鐵鍋在電磁爐上加熱，因為怕漏所以放在鐵鍋裡！加水，這裡要多加一些水，因為後面煮粉絲的時候粉絲會吸水。
加水後開始煮！
煮至花蛤都張開口後，放入泡好的粉絲、蟹味菇、火腿、大蝦，然後把錫紙口捏在一起包住，大概再煮3-5分鐘即可！
把煮好的花蛤粉連同錫紙一併放在大碗裡，把錫紙口慢慢開啟，小心被熱氣燙到！撒上蔥花香菜小米辣，淋上香油，放一些海南黃辣椒醬，開始享用美味吧！
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