1樓：豬嗯恆
雞蛋不能和豆漿同時吃，是因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。而豆腐是經過加工了的，並不含有胰蛋白酶抑制物,所以說,雞蛋和豆腐可以同吃。
2樓：鯉魚咕咚
可以的~ 不過總覺得雞蛋和豆腐放在一個菜裡，有點奇怪~
木耳和豆腐配菜，很不錯呢~~
3樓：陽嘉徐
可以，酸辣湯裡不就是有這三種材料，不相剋就可以的
4樓：m空飛絮
嘿嘿 木耳切碎，與雞蛋，肉末，豆腐搗在一起做成丸子，用油炸到金黃，再把做好的滋直接淋在上面，很不錯的哦
5樓：開心
當然可以，特別是豆腐和雞蛋一起炒是很好的
6樓：王立磊
可以的 木耳雞蛋也是飯店裡的基本的必備菜 木須肉等也要用這些配料的
7樓：匿名使用者
放心炒吧!
這是我經常做的一道菜
8樓：牙佳日月
豆腐炒雞蛋味道有些不佳，幹豆腐炒木耳還是很好吃的。
9樓：匿名使用者
沒聽過這個菜，而且炒起來感覺怪怪的。呵呵，
10樓：匿名使用者
當然可以，特別是豆腐和雞蛋一起炒是很好的，兩種蛋白質相輔相成，發揮更大的營養價值
11樓：匿名使用者
可以啊，就是木樨豆腐。和木犀肉一樣的炒法
12樓：雨夜雪落
豆腐一般都是燉著吃，木耳，雞蛋都可以放！
13樓：匿名使用者
我作為一名廚師。我負責任的告訴你可以的。不要擔心。沒問題的。
豆腐能和木耳一起吃嗎？怎麼吃比較科學，涼拌還是炒著吃？
14樓：匿名使用者
豆腐和木耳是可以一起吃的。
豆腐和木耳炒著吃比較科學，口感適中，而且還比較入味。
1、豆腐切塊備用
2、木耳泡發備用
3、熱鍋下油，將豆腐排在鍋中煎一煎
4、煎完一面煎另一面，兩面都需要灑上少許鹽同煎，煎好後盛起5、原鍋下油，爆香蒜頭後倒入木耳翻炒，並加少許水將木耳燜煮一會兒6、待水煮開後，將煎好的豆腐倒入一同燜煮
7、最後加鹽和生抽調味，再加少許生粉水勾芡木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂**等作用，且對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
而豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。兩者搭配食用，其營養則更加豐富，而且對身體有很大益處。
15樓：匿名使用者
與豆腐相剋的食物：
豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
（豆腐木耳）
做法原料：
豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
製作：1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
製作工藝 ：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡發後洗淨切丁，火腿切丁。大蔥冼淨切末；姜洗淨切末；澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
16樓：匿名使用者
木耳的禁忌裡面沒有豆腐皮，所以儘管放心去烹調出美味營養佳餚來。
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