1樓：匿名使用者
將韭菜花搗碎,加點鹽和味精當時就可以食用了,哈哈,好吃
韭菜花醬的做法，家庭自制韭菜花醬怎麼做好
2樓：匿名使用者
主料韭菜花300g 食鹽6勺
韭菜400g 清水300ml
自制韭菜花醬的做法步驟
1. 韭菜花買回來摘乾淨反覆沖洗。晾晒一天。第二天把韭菜花放入破壁機，韭菜切丁也放入破壁機。加入清水300毫升
2. 破壁機低檔攪拌一半，開啟放入食用鹽。可以鹹一點。
3. 完全打碎。倒入盒子裡。放入冰箱保鮮一天。以後放冷凍層。
4. ok
小貼士韭菜花放冷凍能夠保持韭菜花醬翠綠的顏色
3樓：匿名使用者
材料主料：韭菜花500g；
輔料：姜適量、鹽適量
家庭自制韭菜花醬
將買來的韭菜花用剪子剪去下面多餘的韭苔，清洗乾淨以後控幹水分（買時挑挑要買都是花的，如果老了的都有籽了那個不好吃）
將廚師機的絞肉零件放點洗滌靈用開水燙一下，我怕因為絞過肉會有殘留的油脂，那樣的話韭菜花容易爛掉
將控幹水分的韭菜花用廚師機絞一遍
將嫩姜清洗乾淨切大片，破壞掉姜的纖維
薑片也用廚師機絞一遍
絞好的韭菜花和姜撒上適量的鹽攪拌均勻
裝在準備好的乾淨玻璃瓶子裡
瓶子的上方鋪上保鮮膜然後再蓋蓋子密封好，放在陰涼處，半個月到一個月以後就可以食用了
小貼士放在陰涼處以後要過幾天開啟蓋子放放瓶子裡面的氣體，那個氣體很辣的，不放出去的話不好吃。裝瓶時別裝滿因為還會出湯呢。
4樓：林夕的微笑
自制韭菜花醬
北京人特別愛吃韭菜。用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐，攤煎餅以韭苔爆肉片、炒豆腐乾怎麼吃，怎麼香。可惜北京緯度高，無霜期短，只有夏秋才能買到韭菜。
於是，有人把韭菜花磨成醬，常年食用。入冬，天寒地凍，草木皆枯，哪家要能端出一碗磨成醬的韭菜花來，讓客人們拌麵條，夾烙餅，那準保會博得滿座的稱讚。
製作方法 把買來的大朵韭菜花3公斤，加鹽醃上半天，將100克鮮姜，一個蘋果(100克)洗淨，切碎待用。
用小石磨或擀麵杖把醃過的韭菜花、碎姜、蘋果塊擀壓成漿，盛在小瓦罐裡，蓋好罐口，置乾燥陰涼處。過一週就可以吃了。
製作方法 買些韭菜，摘下小花(因用量少，約500克)不用醃。
備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、香油或熟菜油待用。
把韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放在小石臼內猛舂，直至春細爛為止，然後放上鹽和油，拌勻後裝入無色的小瓶內，約靜止半小時後，油就浮在韭菜花醬上面來。只要溫度不超過38，儲存一年是沒問題的，吃時，用乾淨筷子撬點放在小碟裡，滴上點香油，其香味撲鼻，引人食慾。先把買來的韭菜花3公斤加鹽醃半天，另把100克生薑、100克蘋果洗淨並切碎。
然後用小型家用粉碎機或是小石磨或是擀麵杖把醃過的韭菜花、碎姜、蘋果碎塊粉碎成漿狀或者是擀成漿狀，盛在小瓦罐裡，蓋好蓋口，置乾燥陰涼處。經過一週便可開罐食用了 此外，還可以用韭菜的小花或未開放的韭菜花苞不用鹽醃，將韭菜花(500克左右)、生薑、蘋果塊、蒜放在小石臼內猛搗，直至搗爛成醬泥為止。然後放上適量的食鹽和熟菜子油或者是色拉油，拌勻後形成韭菜花醬放在瓶內。
約靜止半小時後，油就會浮在韭菜花醬的上面來。油在這裡是起到隔絕空氣、儲存香味的作用。
韭菜花的做法醃製
首先取適量的韭花，然後把老根用手掐去，留上面的備用，然後把韭花放入清水中浸泡，然後用水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分備用的 然後往韭花中放入適量的鹽，醃製片刻 接著把韭花倒入攪拌機中，攪碎備用的，一般攪一遍就可以了，最後把攪拌碎的韭花裝到瓶子中密封儲存即可。想吃的時候，取出調入適量醋即可美美的享用了。一般人...
韭菜花炒核桃的做法，韭菜花炒核桃怎麼做好吃
食材主料 韭菜花100g 核桃12顆輔料油 適量鹽適量步驟 1.準備食材。2.韭菜花摘去花骨朵，切成寸段 3.核桃小心去外殼取出完整的核桃肉。4.熱鍋涼油，將核桃放入油鍋中小火慢慢少香後盛出備用。5.利用鍋中底油，炒香韭菜花。6.加入核桃一起炒勻。7.加鹽調味即可出鍋食用。小貼士1韭菜花的骨朵也可一...
韭菜花醃製方法，韭菜花是怎麼醃製的？
1.把買來的大朵韭菜花3公斤，加鹽醃上半天，將100克鮮姜，一個蘋果 100克 洗淨，切碎待用。2.用小石磨或擀麵杖把醃過的韭菜花 碎姜 蘋果塊擀壓成漿，盛在小瓦罐裡，蓋好罐口，置乾燥陰涼處。過一週就可以吃了。方法二1.買些韭菜，摘下小花 因用量少，約500克 不用醃。2.備好大蒜 鮮姜 蘋果 鹽 ...