1樓：匿名使用者
主料豬肝
300g
青椒3個
紅椒1個輔料油
適量鹽適量味精
適量雞蛋
1個澱粉
適量醬油適量姜
適量蒜適量尖椒
適量步驟
1.豬肝洗淨後切成片
2.加入澱粉，雞蛋，少量的水醃製一下
3.鍋燒熱後加入蒜瓣爆香，接著把豬肝倒進去4.豬肝變色後馬上盛起來
5.利用炒豬肝剩下的油，倒入青椒，洋蔥，紅椒翻炒6.倒入事先炒好的豬肝，加入調料翻炒均勻即可出鍋了小貼士豬肝是豬體內毒物中轉站和解毒器官，所以買回的新鮮豬肝要記得用水浸泡一會，以去掉豬肝中的血水。
2樓：aaa默默的故事
步驟1.豬肝用水泡過後，切片，加入澱粉，生抽，少量的油醃製一下2.將配菜也切片備用
3.鍋裡油燒熱後，加入蒜瓣和薑絲爆香
4.倒入豬肝片滑炒，炒到顏色變白了就馬上盛起來！
5.鍋裡留炒豬肝剩的油，加入胡蘿蔔片翻炒一下6.接著把青椒片也倒進去一起翻炒
7.差不多炒熟了，再把剛才滑炒好的豬肝倒進去8.最後加入調料，鹽，味精，就可以出鍋了!
3樓：秋娛娛樂
主料豬肝辣椒，蔥，姜，蒜瓣，生肉粉，醬油，鹽，味精。
方法1、把豬肝洗好，切成片狀。
2、把切好的豬肝放入盤子裡，加入幾勺生肉粉，少許醬油，鹽，油，醃製十分鐘左右。
3、洗好青椒，切成圓形。洗好蔥，姜，切碎。蒜瓣切碎。
4、**，倒油入鍋，把蒜瓣，姜放入油鍋爆香，然後把醃製好的豬肝，和青椒一同入鍋爆炒。
5、中火爆炒以炒至看不到血絲為標準，放鹽，放味精(也可不放)，起鍋。
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