1樓：匿名使用者
鮑魚怎麼做
一、鮑魚粥
奢華主食少不了鮑魚粥，滿滿的海鮮和大米混合在一起香味撲鼻，每一口都是香味。鮑魚清洗，蝦去掉蝦殼蝦線。蔥頭下鍋爆香，將鮑魚、蝦肉先炒香，倒入高湯煮沸，將海鮮撈出來備用。
粳米放入熬煮一小時，等到大米煮爛後在放回海鮮加熱。
二、紅燒鮑魚
紅燒鮑魚口感濃郁，一口一個吃出到爽。將鮑魚清理乾淨，在表面劃上十字幫助入味。鍋加油加生薑爆香，鮑魚放入炒香，加入醬油、糖、鹽，加水沒過鮑魚，等到湯水變少的時候就可以大火收汁了，撒上香蔥湯汁下飯太美味。
三、蒜蓉蒸鮑魚
將鮑魚清洗好放回殼子裡，表面切上花刀。用植物油炒香蒜末，加上醬油、鹽調成醬汁澆在鮑魚上，放到鍋裡蒸十五分鐘，撒上蔥末鮮味十足。這種做法保留了鮑魚最鮮美的味道，做法也最為方便。
四、鮑魚燉排骨
鮑魚和排骨一起燉美味加分，營養也會更加全面。鮑魚容易煮老，排骨焯水後和生薑大蒜煮到快爛的時候再放入鮑魚，最後加鹽調味，味道鮮美口感絕佳。
五、爆炒鮑魚
鮑魚爆炒口感軟嫩，為了快熟最好選擇小鮑魚。將鮑魚清洗乾淨，然後放到煮了生薑的水中焯一遍，可以去除腥味。在鍋中放生薑香葉爆香，放入切花刀的鮑魚，大火翻炒兩分鐘出鍋，味道鮮美。
2樓：資金
先把鮑魚清洗乾淨，再把大蒜切碎加入生抽以及你愛吃的調味料攪拌均勻，放在鮑魚上，上鍋蒸15分鐘左右即可食用。
3樓：涼品
鮑魚用來蒸著吃，做一小碗調料醬。既簡單又營養美味。
4樓：小墨談社會
奢華主食少不了鮑魚粥，滿滿的海鮮和大米混合在一起香味撲鼻，每一口都是香味。鮑魚清洗，蝦去掉蝦殼蝦線。蔥頭下鍋爆香，將鮑魚、蝦肉先炒香，倒入高湯煮沸，將海鮮撈出來備用。
粳米放入熬煮一小時，等到大米煮爛後在放回海鮮加
鮑魚怎麼做最簡便最好吃呢紅燒鮑魚
5樓：原海秋
鮑魚是海鮮裡的」珍品「之一，同海蔘、魚翅、魚肚共稱為「海中四珍」。鮑魚味道鮮美。營養豐富，被稱為海洋裡的「軟**」。鮑魚是非常名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌**，海珍之冠」。
鮑魚也是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。
做紅燒鮑魚
紅燒鮑魚是廣東省的傳統名菜，該菜色澤紅亮，肉軟潤，味鮮而濃，鮮而不膩。
鮑魚肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，不是其他海鮮能夠比得上的，在中國也素有「一口鮑魚一口金」的說法。
首先要把連江鮑用水發制好，加入雞肉、火腿、幹北，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯鍋裡備用。
將鮑魚劃上花刀，再斜切成半釐米厚的片。
將100克燜鮑魚的原湯和靠魚翅的湯、乾貝湯一起放進雙耳鍋，煮沸後放入鮑魚片，滾煮10分鐘。
加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，以澱粉調成濃汁，出鍋前加少許雞油一小碗。
這樣，一份紅燒鮑魚就做好啦！
這樣一道營養價值高，做法簡單，口味絕佳的美食。
6樓：aa微湖來客
做法：紅燒鮑魚：將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用；將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片.
原料：幹紫鮑、老母雞、淨火腿、乾貝、烤魚翅湯、乾貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、澱粉、雞油等。
製法：將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用；將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片；將100克燜鮑魚的原湯和kao魚翅的湯，乾貝湯一起放進雙耳鍋，煮沸後放入鮑魚片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，以澱粉調成濃汁，出鍋前加少許雞油。
鮑魚香菇雞湯
材料:1. 碎鮑魚片
2. 老雞半隻(可請肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質很多)
3. 香菇幾朵
4. 姜少許
5. 鹽少許
做法:1. 鮑魚片洗淨(不用泡)
2. 香菇泡軟
3. 老雞洗淨氽燙一下
4. 另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3~4 小時,鮑魚片才會軟且入味
5. 上桌前再放鹽即可。
鮑魚粥原料
鮑魚 1/2個、薑片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 醃料/鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
做法(1)將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏），再加入材料 (2)同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。 (2)材料(3)洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。 (3)將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚乾鍋雞
製作材料：
主料：小雞一隻斬塊，鮮鮑魚4－5只，香菇數朵泡軟，紅棗4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。 調味料 ：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋數滴，米酒一大匙。
做法：鍋裡兩大匙油燒熱，放入薑片，蒜粒爆香。加入雞塊，香菇，鮑魚翻炒數下後放糖，醬油，水，上蓋燜煮五分鐘。
開蓋轉大火燒至湯汁將近收幹（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。將所有材料轉入砂鍋，上蓋置小火上燒至熱鍋，將米酒從蓋上淋下至香氣溢位即可。
7樓：味家三餐美食
分享「紅燒鮑魚」家常做，高檔食材，最簡單做法……
幾種最簡單的鮑魚做法，待客不用愁
鮮鮑魚怎麼做，鮑魚炒飯怎麼做？
清蒸鮑魚 原料 鮑魚200克。鹽5克 料酒10克 小蔥10克 味精2克 姜30克 醋20克 花椒5克 醬油15克 香油5克。做法 1 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開 2 蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片 3 將鮑魚擺盤中，加料酒 味精 湯100毫升 蔥條 薑片 花椒和鹽，上屜蒸 4 蒸10...
雞蛋炒鮑魚怎麼做
這裡有一些鮑魚的做法，你可以參考一下 紅燒鮑魚 將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用 將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片.原料 幹紫鮑 老母雞 淨火腿 乾貝 烤魚翅湯 乾貝湯 白糖 精鹽 醬油 料酒 澱粉 雞油等。製法 將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火...
鮮鮑魚怎麼做好吃，新鮮的鮑魚怎麼做才好吃,有幾種做法
鮑魚有著 軟 之稱，其營養價值非常高，富含多種維生素和微量元素，以及蛋白質。這些都是人體所需要的物質。鮑魚的做法有很多，比如 清蒸鮑魚 紅煨鮑魚 鮑魚燉土豆 鮑魚粥 等等。1.清蒸鮑魚 製作步驟 食材 鮑魚 油 姜蒜末 鹽 胡椒粉 蔥花。做法 1 將鮑魚殼與肉分開，去除內臟，清洗乾淨。2 將洗淨的鮑...