菠蘿和鳳梨到底是不是同一種東西，菠蘿和鳳梨究竟是不是同一種東西，為什麼要泡鹽水？

1樓：曦曦

菠蘿削皮後有「內刺」需要剔除;菠蘿的葉子鋸齒明顯。鳳梨消掉外皮後沒有「內刺」，不需要用刀劃出一道道溝。鳳梨葉則較平滑。

菠蘿果實營養豐富，果肉中初含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素c、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。

菠蘿的營養價值

1.消除水腫

溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。

2.**

菠蘿**的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現**發癢等症狀。

3.助消化，促進食慾

菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效，菠蘿有一種誘人的香味，這種香味是來自酸丁酯，它具有刺激唾液分泌以及促進食慾的功效。

鳳梨的營養價值

鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。有介紹稱鳳梨葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。

鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命a、b、c、g;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

1. 鳳梨含有一種叫「鳳梨朊酶」的物質，它能分解蛋白質。

2. 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益

3. 鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

2樓：荔嬰房

半分鐘教你如何區分菠蘿和鳳梨！

3樓：月光湖幻影泡沫

鳳梨和菠蘿並非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。兩者的區別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。總的來說鳳梨比菠蘿要好吃

4樓：匿名使用者

鳳梨和菠蘿在我們的生活中是比較常見的兩種水果，它們兩個又是比較相似的一種水果，但是鳳梨和菠蘿不是一種水果。鳳梨的葉子一般都是不帶齒狀的，味道也是比較的甜的，食用的時候是可以直接的食用的，但是菠蘿的葉子是帶有齒狀的，果肉需要經過鹽水泡製之後才能食用。

下面圖是鳳梨，仔細看葉子，不帶齒

下面的是菠蘿，看葉子帶齒

5樓：風雨同舟益豐

菠蘿就是鳳梨鳳梨就是菠蘿

6樓：賽雷三分鐘

菠蘿和鳳梨是同一個物種，不過因為在不同的土壤下生長，它結出的果實自然也會有點不一樣，臺灣的鳳梨在不斷的培育下，肉刺逐漸消失，葉子也沒有了鋸齒，看上去就和菠蘿有點區別了~

7樓：風揚水漾

鳳梨是菠蘿的一種，一個品種而已，也叫無眼菠蘿。它倆都長成那樣了，竟有人敢說不是一種水果，也是真敢瞎說。

菠蘿和鳳梨究竟是不是同一種東西，為什麼要泡鹽水？

8樓：小顏愛遊戲

晚飯後無事，想買個菠蘿解悶，來到水果店，精心挑選了一個飽滿壯碩的菠蘿，過稱之後發現**不低，遂脫口而出「現在菠蘿真是不便宜」，老闆很是熱情，聽到我的嘟囔趕忙解釋「不貴、不貴，我這可不是菠蘿，是鳳梨」。聽完這句話，我整個人都不好了，長久以來，我都認為菠蘿和鳳梨是同一種東西，難道是我搞錯了，鳳梨和菠蘿真的不是一回事？再看看手裡的鳳梨，彷彿它長得真和一般的菠蘿不太一樣了。

回家趕忙查詢資料，事實證明我一直以來的認識是正確的，菠蘿就是鳳梨，鳳梨也是菠蘿。

菠蘿和鳳梨是同一種水果，只不過是不同地方的不同叫法而已，在我國北方大部分地區都習慣於稱這種水果為菠蘿，而在南方很多地區則被成為鳳梨。

菠蘿現在對於我們來說，只是一種常見的水果，而最早的時候，我國其實是沒有這種水果的，菠蘿本身是生長在亞馬遜河流域的熱帶水果，大約在500多年以前傳入了我國，於是在我國南方熱帶地區了廣泛的種植。有人可能還會疑惑菠蘿和鳳梨的問題，現在所吃的「鳳梨」的確要比以往所吃的菠蘿香甜很多，其實，這不過是品種改良的結果。你不要小看水果種植，這是一件相當有技術含量的事。

通過不斷的技術研發，菠蘿的甜度也越來越高了，可以想象，菠蘿以及所有的水果在未來都會越來越好吃。因為農業技術會不斷進步。

開花-結果，這是我們所知的一般植物結果的過程，但菠蘿有所不同，因為一個菠蘿對應的並不止一朵花，每一個花序之上擁有百餘朵小花，而這些小花通過蜜蜂的天然授粉而結出一顆果實，所以菠蘿也被稱之為複合果。最開始結出的菠蘿果實是濃綠色的，而隨著果實慢慢成熟，就會變為黃色和紅色，此時我們就可以享用美味了。以前我們所吃的菠蘿基本都是黃色和淡紅色的。

而現在水果店中所售賣的「鳳梨」卻呈現出青綠色，這是沒熟的表現嗎？並不是，仍然是品種改良的結果。

關於吃菠蘿，和一般的水果還是有所不同，有一個爭論已久的話題，那就是菠蘿到底用不用泡水。

有人說菠蘿有毒，必須要泡鹽水後才能使用，有人說熟透的菠蘿不需要泡鹽水，哪一個說法才是正確的呢？首先，我們要明確的一點是，菠蘿泡鹽水並不是因為菠蘿有毒，如果菠蘿真有毒，只是泡泡鹽水是解不了毒的。其次，我們要知道，食用菠蘿之前的確需要泡一泡水，鹽水也行，熱水也可以。

之所以要泡鹽水或熱水，目的只有一個，就是要去除掉菠蘿中所含有的蛋白酶，菠蘿是一種比較容易引起過敏反應的水果，而去除了蛋白酶之後，過敏反應則不易發生。

此外，菠蘿也不宜空腹食用，特別是腸胃功能不好的人要格外注意。不過，不適合吃生菠蘿的人，倒是可以把菠蘿做熟了吃，這又是另外的一番美味了。菠蘿和別的食物一起烹飪，除了能夠起到增添味道的作用，還能讓肉類更容易軟爛，所以我們也可以見到在熱帶地區，人們經常把菠蘿和肉類放在一起進行烹飪，也由此衍生出了很多美食。

9樓：小小凸凸

它們屬於同一種水果，一些地方習慣叫鳳梨，一些地方習慣叫菠蘿，菠蘿含有大量的蛋白酶，很容易讓人過敏的食物。

10樓：似初露

菠蘿和鳳梨不是同一種東西。是因為菠蘿和鳳梨裡面含有一些容易過敏的物質，泡一泡鹽水的話可以減少過敏物質，另外口感會更好一點。

11樓：珈露哩

菠蘿和鳳梨不是同一種東西，鳳梨吃起來比菠蘿更好吃，而且鳳梨的葉子和菠蘿的葉子長得也不一樣，用鹽水泡是為了去酸，使得口感更加香甜。

鳳梨和菠蘿一樣嗎？有什麼區別？

12樓：妙招姐

教你菠蘿和鳳梨的區別

13樓：美味新吃法

很多人會把菠蘿和鳳梨搞混，其實從這幾個方面就可以區分。1，表皮顏色。成熟的菠蘿表皮為黃色，鳳梨偏綠色。

2，葉子形態。菠蘿葉子有小鋸齒，鳳梨葉子平滑。3，內刺。

菠蘿表皮硬內刺較深。鳳梨內刺少且較淺。4，口感。

鳳梨的口感比菠蘿更細膩、更甜。

14樓：s時光不棄

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，至少在生物學角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區別是不存在的。

市場上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮後，由於「內刺」需要用刀劃出一道道溝，這就是常見的菠蘿。而鳳梨削掉外皮後，沒有「內刺」，故不需要用到劃出一道道溝。

15樓：默默她狠傷

不一樣。菠蘿屬於鳳梨科，但是嚐起來味道和鳳梨不同。兩種區別如下：

1、鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。

2、營養不同：菠蘿果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素c、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。

鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命a、b、c、g。核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維。無機成分如：

鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

3、品種不同：菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產週期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。

臺灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。

4、功效不同：菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食慾；醫療上有**多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。

鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾。在醫藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。

16樓：大野瘦子

一樣，沒什麼區別。

鳳梨原產於巴西，16世紀初傳入中國，傳到臺灣「果生於葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨」而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。

而後臺灣人民進行培育，生產出了新品種金鑽鳳梨（無眼菠蘿）。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店裡鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。

17樓：張晨曦