1樓：雙鳳朝陽
重慶出名的特色小吃主要有。重慶火鍋。重慶小面。辣子雞。毛血旺。叉燒包等都是重慶出名的特色小吃。
2樓：雲長天雨
重慶辣子雞
辣子雞，是一道經典的川菜。一般以雞蛋為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成。辣子雞成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。
辣子雞是一道家常菜，但是雖然是同一道菜，各地製作也各有特色，其中以重慶辣子雞最為有名。
涪陵榨菜
涪陵榨菜是重慶涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或紡錘形，表皮青綠，肉質白而肥厚，質地嫩脆，富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其鮮嫩香脆、鮮香可口，有多種做法和獨特妙用。現在全國各大地區都有**，網上也可購買，但是要認準正宗的店鋪才能吃到哦！
水煮魚
水煮魚也是一道遠近聞名的家常菜，但是這道菜最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚，最開始是針對司機朋友推出的，風行一時。水煮魚肉質口感滑嫩，油而不膩；滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
「麻上頭，辣過癮」是其最大特點。來一份重慶水煮魚，那可真是過癮！
重慶最著名的小吃街在**？都有什麼特色小吃？
3樓：匿名使用者
重慶解放碑好吃街吃重慶較為出名的一條美食街，是較多外地人去到重慶必去的一條美食街，有眾多具有重慶特色的美食，在那裡不僅可以吃到美食，還可以看到很多人。
回龍灣美食街是在重慶小吃街中美食種類較為多樣的地方，不僅有許多當地特色風味的美食，還有許多各地的風味美食，如新疆、廣東等北方菜系和南方菜系的美食，吃貨真的不去嘗試一下嗎?
重慶南濱路是在重慶必去的美食街排行榜中較為高大上的美食地，不管是日常打卡去吃小吃還是宴請賓客都可以滿足，地理位置優秀，比較方便，各個地方的菜系都有。
黃桷坪美食街是在重慶必去的美食街排行榜中最藝術的一條美食街，因為四川美術學院在它的邊上，學美術的學生大多都很漂亮呀，可以去吃各種實惠好吃的美食，還可以去看漂亮的人吶。
在重慶，不僅有川菜之說，還有江湖菜的存在，直港大道便是江湖菜的聚集地，較為出名，那裡還有各種當地的特色小吃美食以及各個地方的美食。
說起重慶便會想到的一個美食聚集地之一，磁器口門口的麻花較為出名，可以作為特產帶回去看親朋好友，還有許多以雞肉作為原材料的店鋪，味道比較nice，**比較公道。
4樓：匿名使用者
伴隨我們成長的傳統美食之重慶特色三角粑，永遠的經典小吃！你小時候記憶裡饞嘴的早餐是啥？饞嘴的就是早上巷子口的那一塊重慶特色三角粑，嗅到那股熟悉的味道，在那個年代，就是一個個無法代替的美味，5元就可以換來滿滿的幸福感
5樓：匿名使用者
重慶人才知道的街頭特色小吃重慶特產三角粑，營養健康又美味。重慶特色三角粑是重慶經典傳統早餐，三角粑是泡粑的升級版，都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！
重慶火鍋、重慶面、重慶三角粑是重慶三大經典傳統美食，各具特色。
6樓：媛丸丸之歌
在解放碑金鷹美食世界，一樓全是重慶特色小吃 有重慶小面，重慶酸辣粉，藤椒缽缽雞等等 都是很受歡迎的小吃
重慶有那些特色小吃？
7樓：蠢胖
哈哈哈 我只知道重慶火鍋好吃 其他就不清楚了
8樓：匿名使用者
特色小吃很多，比如樂山缽缽雞，麻辣串，抄手等等
重慶十大名小吃排名是怎樣的？
9樓：頭號明星
重慶菜屬於川菜，是以 「麻、辣、鮮、嫩、燙」為重點，今天我就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來看看你都吃過幾種了呢？
1. 重慶火鍋
2.重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一，是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。小面家族品種豐富，富於變化，形成個人定製口味。加了辣椒油的重慶小面色澤紅亮，辣而不燥，香味醇厚，裡面蔬菜和豌豆的搭配讓小面不再單調，讓人回味無窮。
3.山城小湯圓
4.辣子雞
辣子雞是經典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的製作方法也有很多，不同的製作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、幹辣椒、麻椒、料酒等調味料製作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥裡嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。
5.毛血旺
6.菊花酥
菊花酥是川式糕點中的傳統油炸糕點，是用白麵粉配上白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。菊花酥的工藝水平較高，外形十分的美觀，就像是一朵朵盛開的菊花，花瓣舒展，黃紅相間，色澤雅緻，讓人賞心悅目。
7.叉燒包子
8. 豆花
豆花可是重慶市非常常見的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見到賣豆花的小店鋪。重慶的豆花獨具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。喜愛豆花的重慶人還發明瞭豆花魚等菜品，也是對豆花發展的延伸。
9.重慶酸辣粉
10.烤腦花
烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的滷腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這裡都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。
10樓：巴蜀詩語
川渝不分家，重慶美食與成都美食差不多。主要以火鍋為主，還有串串，酸菜魚，幹鍋，小面，毛血旺，幹鍋，泉水雞，酸辣粉，豆花飯等等。
重慶火鍋分為紅湯，清湯，或鴛鴦鍋。紅湯就是指麻辣鍋底，清湯就是沒有花椒海椒的鮮湯鍋底，鴛鴦鍋就是一鍋之內，有紅湯同時又清湯的鍋底，一種特製的專用鍋。
現煮現吃的食材，有蔬菜，海鮮，鮮肉，菌類和乾菜等。蔬菜有西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等。肉類有牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。
菌類有香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。乾貨有海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、等等。品種很多，喜歡什麼點什麼。
重慶串串跟火鍋吃法差不多，區別是菜品用竹籤串起來，吃多少拿多少，物美價廉。
重慶酸菜魚，也分清湯和紅湯，用炒制的酸菜熬湯，然後煮新鮮的魚，各種都可以煮。還有火鍋魚，就是用火鍋料理煮魚，一樣的麻辣鮮香。
重慶的麵食各類多，很有名，特別是重慶小面，重慶人最愛吃，外地人也喜歡。分清湯和紅湯，做法簡單，用料多，濃香撲鼻。
重慶雞雜幹鍋，分為微辣、中辣、特辣，鍋的大小有大中小之分，根據人的多少選擇，部分菜是在後廚做熟了的，主要是肉類，加上鍋底，香味濃郁。重慶毛血旺，主要就是一道麻辣菜，量足，種類多，主要是豬血，加上肉類，新鮮小菜。
重慶泉水雞，用山泉加上竹筍、蘑菇、土雞、酸菜等，放進瓦罐裡熬製，主要是一道清湯菜，不加麻辣香料。
重慶酸辣粉，鮮香麻辣、酸辣可口。重慶豆花飯，豆花配上特製的油碟，挑一點豆花蘸一下調料，調料分清油和紅油。過去是下力人吃的，因為做法簡單，又有營養，很受當地人喜歡。
重慶燒烤，是夜生活中常見的吃法，現在外地都是有的，吃著燒烤喝著啤酒，很享受，夏天的夜晚，街邊到處都有。
作為吃的王國，除了本地菜，北方面食，其它菜系，重慶也是有的。
11樓：蘇嘉愛娛樂
前十名分別是香嫩裡脊、老農民酸辣粉、花市碗雜、廖記棒棒雞、拿破崙蛋糕、騰涼蝦、九村烤腦花、兄弟花椒雞、花市豌雜、酥肉
1、香嫩裡脊
（三峽廣場海瀾之家旁）這家店的名字就是這麼耿直，但是要說起重慶的炸裡脊肉啊，大眾點評排名第一的就是它。一方面得益於一三八中幾大名校學生的青睞，一方面也因為確實火候得當，口感嫩滑。辣椒麵也是非常幹香，即使吃不得辣的人微微撒點也能起到解膩的功效。
2、花市豌雜
和重慶大部分的麵店不同，麵條只有一種澆頭供選擇，就是豌豆雜醬。小小的店面內，只有很少的幾個座位，每天早上門口端著白碗站著吃麵的食客，也是重慶街頭獨特的風景線。花市的豌雜滿滿一大碗，細身鹼面上，鋪了厚厚的雜醬和耙豌豆。
3、酥肉
鍋底的熬製需要時間，鍋底上來後燒開也需要時間，這個空檔，來一份小吃是不錯的，最具特色的就是酥肉。肥瘦相間的豬肉裹上面粉炸至金黃。
外皮酥脆，而裡面的豬肉還正嫩滑，一口咬下去稍肥的部分浸出汁水，瘦肉又富有嚼勁，加之外皮的香酥，滿口留香。
4、 滕涼蝦
涼蝦是重慶人眼裡夏日祛火的神奇，地位基本等同於廣東人眼裡的涼茶。但是比涼茶更容易接受，因為一個字——甜。涼蝦的製作工藝並不複雜，就是把米打碎成漿，從大孔漏勺上壓過，佐以紅糖水和冰塊食用。
12樓：
1、麻辣燙
麻辣燙是一個支起小攤子，憑藉味道nice便能過關的美食，在重慶，不管是白天的餐館還是晚上的夜市小攤，味道各有千秋，都是值得一試的。
2、酸辣粉
酸辣粉在各個地方都有，去到重慶尋找美食，一定不能錯過這個，去到一些美食街或者老字號店鋪都可吃到，就是人會比較多，去晚了需要排很長時間的隊。
3、重慶小面
重慶小面是當地人的靈魂，幾乎每天都得來一碗，湯底鮮香，加上一些配置的輔料，面是真的很好吃昂。往人多的店鋪走，你就會吃到了。
4、毛血旺
毛血旺是重慶一大特色，非常有名的小吃，主要是由各種血旺、毛肚、豬肉等等一起在鍋裡涮出來的，重辣吃的才爽。清湯鍋底也行。
5、口水雞
口水雞是重慶的知名特色美食之一，是一道冷盤，雞肉非常鮮美，且可以加上的配料非常豐富，由於裡面還加上有花椒，味道會非常nice。好吃的口水雞店看到便走不動道。
6、烤腦花
烤腦花是當地火鍋中的一道美食，喜歡吃的人會非常喜歡，不喜歡的人會非常頭疼，因此看個人口味吧，一般主要是由豬腦花製成，帶有重慶風味的麻辣。
13樓：
一、重慶小面
和火鍋齊名，重慶人很喜歡吃，還評過小面50強，央視拍了紀錄片《嘿，小面》，主持人孟非還在長江下游開了家小麵館。
其特色是「麻辣當先，麵條勁道」，一碗麵條全憑調料來提味兒，也是絕了！小面分二三兩，分清湯和紅湯，可以加肉醬，總的來說大多數麵店的小面都比較油。
二、抄手
重慶抄手看起來很像其他地方的餛飩或是雲吞，但只要你嘗過了，就知道它們不一樣！麻麻辣辣的最好吃！
三、雞雜
去重慶必然會去磁器口，玩餓了就可以吃頓古鎮雞雜了。往江邊走，雞雜店都集中在那個區域，拉客的也很多，看起來像景區黑店，其實**和味道還不錯，值得一試。
四、豆花
豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸調料吃，辣辣的！一般重慶人會要一碗豆花飯再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等等。
五、毛血旺
發源於重慶磁器口古鎮。毛血旺通常分量很大，一大碗滿滿都是紅油，裡面有鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等，麻辣鮮香，汁濃味足。
六、辣子雞
歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺蹟渣滓洞、白公館一樣出名。但是不像泉水雞那樣都是大塊大塊的肉，而是要慢慢從辣椒裡找雞丁，也不失樂趣。
七、冰粉
重慶的冰粉冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
八、洋芋坨坨
洋芋坨坨大概是我來重慶後吃到的第一個普遍意義上的小吃，在北方叫小土豆，在這裡就是洋芋坨坨啦，大多數都是一個老奶奶推著一個小車炸的，是的，基本上都是老奶奶在做這個了。
洋芋炸的表皮酥脆，淋上辣椒粉或其他調味料，咬一口就有咯吱咯吱的聲音，像是鍋巴，但是洋芋的心是軟的，綿綿的，另外重慶人還喜歡把土豆切成片或者狼牙的形狀吃，雖然表皮沒有這個酥脆，但是也很好吃。
九、烤雞爪
烤雞爪是最近幾年興起的小吃，把新鮮的雞爪烤熟後表皮有股焦焦的味道。
十、油茶
重慶的油茶使用米粉和饊子製成的，把米粉熬成類似漿糊或粥的樣子，再加入現炸的饊子和碎米芽菜，當然重慶人可是要加辣椒的哦，很多人的早餐都是從這一碗開始的，饊子的酥脆加上油茶的香甜，讓人忘不了。
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