1樓：還讓不讓改了
有炸花生米，炒花生米，煮花生米，烤花生米，花生醬，花生碎等
2樓：
材料：花生米，桂皮八角花椒適量，鹽適量，小紅辣椒2根兒
做法：1.所有材料放深鍋裡，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開，轉小火咕嘟咕嘟30分鐘。
2.熄火燜一會，直到放涼。我喜歡放上一個晚上再吃，更入味兒。
傳統五香花生米的做法是，將煮好的花生再晾乾或者烘乾。
怎樣製作五香花生米
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
裝置用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
3樓：寒童
生吃可以養胃，也可以熬粥
4樓：友哥好物
這樣做的花生米老好吃了
5樓：東北小廚來哥
花生米放雞蛋，放入澱粉，下入油鍋炸，炒糖色，下入花生米攪拌。
6樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
花生米的各種吃法
7樓：3c數碼科技人員
一、花生豆漿
材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升
做法：1、將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。
功效：補血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保健。
二、麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖
做法：1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝乾水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。
3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋裡留少許底油，放花椒、乾紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦！
小訣竅1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒幹辣椒段和花椒時，鍋裡底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
三、陳醋菠菜花生米
材料：菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法：1、將菠菜清洗乾淨，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠幹水分，裝盤待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗乾淨的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
四、花生米拌香乾
主料：花生米100g，香乾200g
輔料：油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，剁椒適量
做法：1.花生米泡軟後去外皮，香乾洗淨切丁
2.鍋中放油，涼油放入花生米
3.炸熟備用
4.鍋中放油，放入剁椒炒出紅油
5.放入香乾翻炒
6.有點幹放入適量的水
7.翻炒均勻
8放入鹽，放入糖，放入味精，
9出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤
小貼士花生米要熱鍋涼油的時候放進去，油太熱容易炸糊
8樓：東北小廚來哥
花生米放雞蛋，放入澱粉，下入油鍋炸，炒糖色，下入花生米攪拌。
9樓：匿名使用者
生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並進，相得益彰。
10樓：匿名使用者
老醋花生米
主料：花生米
輔料：生菜、香乾
調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥
製作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
特點：爽、脆可口。
老醋花生米
主料：花生米、薰幹
調料： 醋、糖、鹽、白胡椒粉、香菜
做法：1. 將花生米炸熟，涼涼。
2. 薰幹切成與花生米相近大小的丁，在開水鍋中焯一下。
3. 碗中放入醋，少量糖、鹽和白胡椒粉，將花生米和薰幹放入，攪拌。
4. 香菜切小段置於花生米上面。
要點：醋要多，要沒過花生米，而且最好用陳醋，糖、鹽和白胡椒粉都要少，有一點兒隱隱的味道即可。
特色：花生米酥脆，醋香濃郁。同時還是很好的健康食品。
（第四種）
老醋花生米
原料：花生米、陳醋、香菜少許、油適量
製作方法：
1.鍋內放少許油，將花生米炸熟撈出；
2.碟子上墊上能吸油的紙（剛炸好的花生米上會有好多的油，可快速吸油），將炸好的花生米倒如碟中，晾涼~（也可瀝乾至涼，會慢些）
3.抽去吸油紙，倒入陳醋，灑上少許香菜即成。
注：喜甜酸口的可放少許糖 超級簡單的一道下酒菜
五香花生米
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
裝置用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。 製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
糖醋花生米的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 工藝：拌
糖醋花生米
主料：花生仁（生）200克
調料：陳醋50克,味精1克,白砂糖15克,蠔油10克
做法：1. 花生米炸熟；
2. 花生米用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。
油炸花生米
原料:花生米、花生油、白酒、食鹽
做法：將一碟花生米放鐵鍋裡，加花生油剛好淹沒花生米，點火，約3--4分鐘後，將花生米撈出裝盤，將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼後再撒上少許食鹽。經過這樣自理的花生米，
酥脆一致，色澤美觀，香味可口，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。
一般的油炸花生米，放12個小時後，再吃就不酥脆了。若將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼後再撒上少許食鹽。經過這樣自理的花生米，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。
花生米的吃法有哪些
11樓：東北小廚來哥
花生米放雞蛋，放入澱粉，下入油鍋炸，炒糖色，下入花生米攪拌。
12樓：功語晨
今天給大家分享一道香酥花生米的做法，操作很簡單，自己就能完成這道菜
13樓：無雅詩
花生豬皮凍吃法
主料：豬肉皮500克、花生 適量
調料：蔥段2根、薑片6片、黃豆醬油 70克、生抽適量、白酒適量料包：花椒、八角、小茴香、清水1000毫升花生肉皮凍的做法：
1、豬皮洗淨後切成寬條，花生用清水浸泡2小時以上。
2、肉皮放入鍋里加涼水燒開，加點白酒去腥，煮5分鐘撈出控水。
3、趁熱颳去多餘的肥肉。
4、豬皮切條，花生剝去紅衣。
5、豬皮放入高壓鍋，加入紮好的料包、蔥段、薑片、黃豆醬油、生抽、白酒、倒入清水。
6、扣好鍋蓋，大火燒，轉小火煮10分鐘。
7、待限壓閥自然下落，開蓋放入花生，加鹽調味，不蓋鍋蓋，燒開後轉中小火煮5分鐘撿出蔥、姜和料包，轉小火慢收汁，見湯汁略濃稠時關火。
8、倒入盤中，冷卻後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一夜。
花生肉皮凍製作技巧：
1、水不要加太多，水多了難以結凍。
2、焯好的豬皮，要趁熱刮油、切粗絲，不然等涼了很難切。
肉皮凍怎麼做透明：
把豬皮洗淨後冷水入鍋，煮到豬皮上殘餘的豬毛堅起時，取出拔淨殘毛，然後用湯匙或用具刮盡上面的油脂部分，一定要把油脂刮除的乾乾淨淨。刮過以後還要用細鹽或食醋反覆搓洗豬皮，最後用清水把豬皮沖洗乾淨。總之要把豬皮處理得毫無油脂，看起來近似透明的樣子。
水煮花生的吃法，大量水煮花生米的做法
醫院營養科李長平大夫 油炸 炒 煮 花生不論怎樣吃都很美味，但是為了最大程度地保留其營養成分，在多種多樣的吃法中，水煮是最好的。花生營養豐富，含有多種維生素 卵磷脂 蛋白質 棕桐酸等。用油煎 炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素e及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。此外，從口感上，油炸花...
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米 花生米熟的好還是生的好
材料 花生米200克 黃瓜半根 洋蔥一小塊 香蔥1根 香菜1根。調料 老陳醋2湯匙 30ml 生抽1湯匙 生抽也可以不加 綿白糖1茶匙 5g 鹽1茶匙 5g 色拉油少許。做法 1 從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分 2 黃瓜 洋蔥洗淨後切小丁 香蔥和香菜洗淨後...
形容花生米的成語,形容花生米的詞語
落地生根 lu d sh ng g n 解釋 比喻長期安家落戶或切切實實 一心一意地做好所從事的工作。出處 人民 1969.12.18 他們紛紛表示，要在農村落地生根，幹一輩子革命。結構 連動式 用法 連動式 作謂語 賓語 用於確定的意思 近義詞 生根發芽 反義詞 飄浮不定 例句 霍達 穆斯林的葬禮...