1樓：蓓雨談烈官
做個芹菜拌花生米。
首先花生米倒入盆中，加入清水浸泡兩個小時，再把芹菜、胡蘿蔔改刀切成稜形塊兒，然後鍋中加入不要錢的自來水，倒入泡好的花生，放入蔥、姜、八角、幹辣椒還有適量的鹽，大火燒開，轉小火蓋蓋煮20分鐘左右，花生米煮熟以後撈出來沖涼。控幹水分完了以後呢，另起鍋燒水，加入鹽，水開以後倒入芹菜還有胡蘿蔔，煮熟以後撈出來沖涼，控幹水分，然後把所有的原料倒入盆中，加入少許的鹽，蔥油還有芝麻香油。
重點來了，咱們拌冷盤呀，一定像我這樣摟著辦，這樣辦出來的冷盤好看有型還好吃。把鹽味和油均勻的包裹在每一粒花生上。
2樓：大婷子
1、首先我們將花生米清洗乾淨，然後倒入盆中，加入一勺鹽，然後倒入溫水，浸泡大約1-2小時左右，2、鍋中加入清水，然後倒入浸泡好的花生米，放入準備好的幹辣椒，花椒，八角，香葉，然後再加入兩勺鹽，用大火燒開，然後轉小火慢慢燉煮15分鐘左右，時間到了之後關火燜20分鐘，再撈出控水3、在燉煮花生米時，我們再準備一些配料，首先將準備好的食材清洗感乾淨，然後將芹菜切成小段，再切一個胡蘿蔔，先切成厚一點的片，然後切成粒。4、鍋中燒水，加入一勺鹽，水開之後倒入胡蘿蔔，大約煮1分鐘左右，然後撈出控水，再將切好的芹菜倒入鍋中焯水，滴入幾點食用油，然後將芹菜焯水至斷生即可，然後撈出控水5、然後我們將控好水的花生米倒入盆中，然後再倒入焯水的胡蘿蔔和芹菜，最後加入適量的鹽，雞精，十三香，白糖和少量的香油攪拌均勻，好了，這樣一道簡單又美味的五香花生米就做好了，花生米香味濃郁，而且特別的入味，非常的好吃。不管是下酒還是下飯都非常的好吃。
3樓：憂鬱紅塵
【涼拌花生米】
材料：花生米、胡蘿蔔、芹菜。
輔料：香葉、八角。
調料：香油、味極鮮、白糖、食鹽。
做法：1.乾的花生米不容易煮熟，先放入碗中倒入清水浸泡2個小時，這樣可以減少煮花生的時間。
2.花生米浸泡好以後燒一鍋開水，把花生米下入鍋內，加入香葉、八角，再加入20克食鹽，花生米不容易入味，所以食鹽的量可以多放一些，想吃口感爽脆的花生就煮15分鐘，想吃軟一些的就煮20分鐘。
3.花生米煮好以後不會太入味，把花生米連著湯汁一起倒入盆中浸泡6個小時，這樣花生才會充分入味。
4.花生米浸泡完成後再準備配菜，芹菜一把切成段，胡蘿蔔一根切成丁，除此之外還可以放黃瓜、蓮藕等食材。
5.燒一鍋開水，加入少許食鹽和植物油，把芹菜和胡蘿蔔下鍋焯水1分鐘使其斷生，焯水完成撈到涼白開內迅速冷卻，這樣顏色更鮮豔，也能保持爽脆口感。
6.芹菜和胡蘿蔔控幹水分放入盆中，再加入浸泡好的花生米。
7.加入3克味極鮮、1克白糖、1克食鹽、5克香油，把食材和調料攪拌均勻後美味即享。
餐桌上少不了涼拌菜，每次多做一些涼拌花生，放入冰箱冷藏，一週的時間隨時都能吃到，清脆爽口又開胃，下酒佐餐都好吃，希望您能夠喜歡。
4樓：失我所愛
1.想要煮的花生米更好吃，需要提前把花生米用清水浸泡兩個小時，這樣花生米泡軟後更容易煮透。
2.燒一些開水，下入泡軟的花生米，加入一些花椒、八角、紅辣椒，再加入一勺食鹽調味，持續煮8分鐘，把花生米煮透。
3.煮好的花生米還不夠入味，要連著湯汁一起盛到碗中，在湯汁中浸泡一個小時。
4.接著準備其它的蔬菜，胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜切成丁，蓮藕去皮也切成丁。
5.燒一些開水，加入一勺食鹽增底味，再淋入少許植物油，這樣既能保持鮮亮的顏色，也會減少蔬菜營養流失，下入蓮藕、胡蘿蔔、芹菜焯水一分鐘使其斷生。
6.焯水完成後控水撈到涼白開中，過涼水可以保持爽脆的口感。
7.等到食材完全冷卻後控幹水分撈到一個盆中，再把浸泡好的花生米盛到盆中。
8.準備幾粒大蒜，拍碎後切蒜末，和紅辣椒一同放入碗中，燒一些熱油澆在上面，再加入一勺生抽、一勺白醋、半勺香油、少許的食鹽和白糖調味，把調料充分攪拌化開。
9.最後把做好的調料汁淋在食材上，把所有食材攪拌均勻後美味即享。
一道「涼拌什錦花生米」的家常做法，除了蓮藕和芹菜，還可以選擇不同的食材，比如黃瓜、木耳等，清脆爽口，鮮香開胃，特別好吃的涼拌小菜，希望您能夠喜歡。
5樓：可可**看我
冷盤好吃，芹菜花生米既可以當菜，又可以當零食，今天我就做了，芹菜涼拌花生米，分享給大家。 做法： 1 準備好花生米，先用水泡半個小時，方便煮爛。
2把花生米沖洗乾淨，放八角 ，加水淹沒花生米，大火煮開，小火煮半個小時，加一勺鹽，嘗一下花生米是否熟了？3準備一把西芹，撕去筋，洗乾淨，切成小段，放到鍋裡，開水燙熟。 4香芹撈出，鋪在盤底，再加入花生米，倒生抽，醋，麻油，味精，拌勻即可。
6樓：伯憶彤
、花生米提前泡30分鐘備用 2、泡好的花生米冷水下鍋，加薑片＋八角＋香葉＋桂皮＋花椒＋一小勺鹽，煮20分鐘 3、芹菜胡蘿蔔切成丁，再分別炒熟後撈出過涼水備用 4、煮好的花生米撈出，將裡面的大料挑去 5、將花生米芹菜胡蘿蔔倒在一起，加兩勺生抽＋一勺醋＋半勺芝麻香油＋一點鹽和糖，攪拌均勻就可以啦 芝麻香油是靈魂，來一點真的好香！
7樓：忻建德
食材：菠菜1把，花生米1把，大蒜4瓣，白芝麻少許。
用料：乾紅辣椒8個，米醋半湯勺，香油1茶勺，白糖1茶勺，鹽適量，油適量。
8樓：yiy哦
和苦菊一起，放糖和醋拌一下。
涼拌花生米的幾種做法
9樓：網友
花生泡一晚 桂皮煮十分鐘 加鹽糖 辣椒丁順時針攪拌 加入花生米。
10樓：情感諮詢
花生米的方法也是比較多的 首先得把花生米放到鍋裡煮一下 放入蔥薑蒜 鹽 花椒 八角大料鐘好的花生米可以放黃瓜 胡蘿蔔放在一起攪拌 特別的好吃。
11樓：歐朗寧
涼拌花生米的幾種做法可以點選網上查詢一下我們家場所看懂的涼拌花生米的製作方法呀！
12樓：敏鴻遠
你好，這個花生米煮熟，之後去涼拌什麼口味的，還是要看個人的口味做的調料。
怎樣涼拌花生米
13樓：司馬晟宇
生的花生米冷油下鍋，油量要比平時炒菜的油多一些，確保花生米都能均勻地裹上油。
開小火，用鍋鏟不斷推劃花生米，等沒有了噼啪聲，冒出香味了就可以撈出來放涼了。
趁著晾花生米的功夫我們來處理配菜，洋蔥、焯過水的胡蘿蔔切丁，香菜切碎混合。配菜沒有固定組合，選自己喜歡的菜就可以。我還喜歡加上芹菜。
拌入花生米、蝦米。
再加入生抽、陳醋、鹽、白糖和辣椒油，拌勻就行啦。簡單辣椒油的做法：辣椒麵+蒜末+花生碎+白芝麻+鹽+糖，用熱花椒油邊澆邊攪拌就可以了。
花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有「長生果」的美譽。民諺道：「常吃花生能養生」，研究發現，其具有一定的藥用價值和保健功能。
1、降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
2、延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能；可啟用中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
3、預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
花生的營養價值。
花生的熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素a、b、e、k等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
每百克（炒）花生含有下面的營養素：
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量能量千焦）維生素毫克）銅0.
68（毫克）碳水化合物克）尼克酸毫克）鉀563.
00（毫克）灰份克）鈣毫克）維生素e(t）0.
12（微克）水分克）蛋白質克）胡蘿蔔素60.
00（克）蛋白質毫克）鈉微克）脂肪48.
00（毫克）膳食纖維毫克）鋅毫克）錳1.
44（毫克）
14樓：匿名使用者
涼拌花生米可以說是我們生活當中對花生米最常見的一種烹飪方式了。因為涼拌花生米制作簡單，非常適合夏季這種炎熱的季節。而且涼拌的方式，可以讓大家更有食慾。
原料：花生仁(生)150克、黃瓜半根、鹽1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、紅尖椒1個、陳醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：1.鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生變深色，熄火，撈起瀝淨油，放涼。
2.鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油在碗內調好。
3.黃瓜切去內部的芯，切成小塊；紅椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4.調好的料汁加入花生及蔬菜類拌勻即可。
泡椒花生。原料：花生、鹽、花椒、野山椒。
做法：1.花生米用清水浸泡1小時，另換乾淨水，加鹽，燒開後再煮半小時，花生米即可煮熟，用漏勺撈起晾涼。
2.將買來的瓶裝野山椒撈出，切成兩半，和瓶裡的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、涼開水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱裡冰鎮一晚即可。
糖霜花生。原料：花生350克、白糖150克、水50克。
做法：1.把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼。
2.炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿，當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。
3.倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火，趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。
老醋花生。原料：花生仁(生)、油、鹽、醋、白糖、香菜少許。
做法：1.花生米用水沖洗乾淨，用廚紙把表面水份擦乾。
2.鍋裡放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油。
3.醋、綿白糖，和少許鹽調成味汁；香菜切末。
4.把碗汁和香菜倒入放冷的花生米里拌勻即可。
酒鬼花生。原料：花生500克、油、鹽、花椒、幹辣椒、辣椒粉、白糖。
做法：1.把花生用溫水浸泡1小時，用手搓去外面的紅衣，將花生放到冰箱的冷凍室裡，冷凍過夜。
2.鍋內放油，放入冷凍好的花生米，用小火，慢慢的將花生米炸成淺金黃色，盛出，鍋內留底油。
3.乾紅辣椒用剪刀剪成段，繼續開小火，放花椒和乾紅辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，關火。
4.放辣椒粉、鹽、白糖、花椒粉翻炒均勻，將花生米出鍋晾涼即可。
椒鹽花生。原料：花生200克、鹽。
涼拌花生米芹菜的做法是什麼？花生米拌芹菜怎麼做？
涼拌芹菜花生米。食材 芹菜 西芹 四斤 鹽兩勺 大蒜50克 生薑30克 紅椒40克 花生米適量 醬油200克 香醋100克 白糖30克。1 先把芹菜葉子擇一下，葉子不要扔掉，留著攤餅或者煲湯。2 去掉葉子的芹菜給它掰成兩半，把每一根芹菜都清洗乾淨。3 從芹菜的頂部往下，把芹菜的筋撕下來，這樣口感更好...
熗拌花生米怎麼做，熗拌花生米怎麼做好吃竅門
在我們的日常生活中飲食是豐富多彩的，同一種食物都有著不同的做法，不同的做法帶給我們的味覺體驗就會不同，他所產生的營養價值也是不同的，花生米是我們生活中比較常見的一種食物，經常食用花生米能夠有助於大腦發育，而且它的營養豐富對我們身體有很多好處，但是花生米的吃法有很多種，其中熗拌花生米就是比較受歡迎的一...
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃？
水煮花生要放香葉 八角 茴香 少許的白糖 醬油 多點的鹽，下料煮出香料的香味，再放一些黃豆醬下花生煮二十分鐘關火泡一晚上更入味。水煮花生放一些食用鹽和八角 香葉 草果 茴香 肉桂等香料，先用油把香料炒香，再加開水和花生米一起燉煮。水煮花生米一般都要放糖，味精，雞精這些調料，因為這些都是非常重要的，在...