1樓：
炒菜不見得，但是方便、清潔，燒火鍋不錯的。電磁爐一般都還可以。
2樓：匿名使用者
電磁爐炒菜真的不是怎樣？我在買之前也糾結了好久，到底是用電磁爐還是煤氣，後來我還是買了個美的的電磁爐，現在用差不多二十多天，如果你對菜的品質要求很高的話還是可以湊合著用，關鍵是火不好控制，小了鍋裡沒火，大了菜就糊了，而且要不停的翻炒，稍微停一下菜也舊糊了，中途放作料的時間都沒有，煮個麵條還要偶爾攪動下，不然又粘鍋糊了，它是鍋底挨著電磁爐的火特別大，但是上面一點火都沒有，建議你炒菜最好是不要用，而且用它特耗油，油煙大的要命，我都後悔死了。
3樓：匿名使用者
乾淨衛生方便但比起灶還是差了些吧美的不錯
4樓：
電磁爐的炒菜效果，比起燃氣灶還是會差一些，一些傳統的烹飪手法無法在電磁爐上進行。
至於品牌，格蘭仕的似乎還可以，您可以多進行一些相關品牌的查詢。
5樓：匿名使用者
電磁爐炒菜不如燃氣爐由其不適合炒含澱粉多的菜比如土豆，炒帶湯的還湊合，優點是無名火乾淨衛生。電磁爐品牌推薦上海奔騰的專業的質量沒的說，我家的奔騰電磁爐用了好幾年了天天用從沒出過顧障，還比較勝電。
6樓：廣東賽米控人工智慧
電磁爐採用的是電磁磁勵線切割鐵分子做運動做功發熱.德國賽米控電磁爐凹灶炒菜更方便!
炒菜用煤氣灶好還是電磁爐好？
7樓：癮獵
煤氣炒菜時，燃燒的火使鍋的加熱範圍大，翻炒菜受熱均勻，而電磁爐加熱的特殊性，只在鍋底產生熱量，炒菜時受熱不均衡，特別在底部的菜容易糊，再有中國人習慣了用火燃燒烹煮食物的習慣，對電磁爐的操作、原理陌生，所以綜合而言，煤氣炒的菜好吃。
電磁爐又被稱為電磁灶，2023年第一臺家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
8樓：源開誠
其實看炒什麼菜的，如果是綠葉菜需要大火的那些菜用煤氣灶好，如果是要慢熱或者選擇性的用電磁爐，可以調節各種想要的火型
9樓：匿名使用者
電磁爐安全一些，而且可以定時。方便又省事！煤氣灶稍稍危險，油煙也大，管道煤氣還算方便，如果用罐裝煤氣，一下子沒氣了才麻煩呢，搞得沒飯吃。
煤氣也不便宜啊！相對電反而還便宜一些！
10樓：匿名使用者
個人還是習慣用煤氣，電磁爐總感覺看不到火，不好控制火候，並且受熱不均，鍋底容易糊
11樓：點點愛
我覺得煤氣好一點。好吃些
12樓：匿名使用者
這個還是看人吧，原理弄明白了哪個炒出來都好吃。
用電磁爐炒菜好嗎？
13樓：evisu金
其實用習慣了，也和煤氣差不了太多啦，炒菜的時候可能火會有一點急，功率可調小一點，1200或1000瓦會好一點。
電磁爐又被稱為電磁灶，第一臺家用電磁爐2023年誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。上海隆美實業電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵分子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
14樓：丙爽畢韶儀
電磁爐作炒菜肯定不如使用天然氣。液化氣的，而且電磁爐所用的鍋必須是底加厚的，否則容易粘鍋。推薦買一個美的的，我用著一個，不要太多功能，簡單一些故障率低。
電磁爐和電炒鍋哪個快？哪個炒菜方便？
15樓：匿名使用者
電磁爐的原理是：
電磁爐又稱為電磁灶，電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
電熱鍋的原理是：
電熱鍋是一種採用復底焊接工藝，電熱鍋使用的復地牽焊工藝，熱效率高，使用壽命長，功能齊全：能夠進行煎，炸，蒸，煮，涮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有輻射，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
哪個比較快：相比下電磁爐加熱效率高，溫度控制範圍大，所以電磁爐炒菜比較快。
便捷性：電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統炒勺那麼如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生，這些對烹調的口味會有一些影響。
16樓：匿名使用者
炒菜用電炒鍋，比較專業的
電池爐多用於打火鍋，當然也有炒菜的功能
17樓：匿名使用者
肯定是電磁爐，因為電磁爐可以適應很多鍋。
18樓：來遲灬羈絆
電磁爐快，電炒鍋方便
用電磁爐炒菜月要花費多少度電，用電磁爐炒菜一個月要花費多少度電？
假如電磁爐功率以2千瓦來算，一天用一個小時，一天就兩度電左右，那麼一個月就是60多度電。不多,我現在是全部用電,洗澡做飯等,一個月好像不到一百塊錢,可能是人少,做飯也做的少.三個人的話，一般100左右就夠啦 親，看您電磁爐的功率大小哦，現在有部分電磁爐是節能的，費不了多少電的 看你用好大的型號的 電...
請問電磁爐大小火用電一樣嗎,電磁爐炒菜一般用多大的功率？
首先普及一下知識，電磁爐是用電形成渦流使鍋變熱的大檔與小檔調的其實就是電流的大小，所以用電量是不一樣的。這個大小火是有區別的火越小功率越小耗電量也就少反之耗電量就大使用時可根據用火的大小適當調整節約電能 一般大火功率高，耗電量大，小火功率低，耗電量小。電磁爐炒菜一般用多大的功率？目前市面上1600w...
關於電磁爐，電磁爐怎麼用？
你看看那個鍋有沒有寫電磁爐適用？懷疑是鍋的材料問題，可能不是純的鐵鍋和不鏽鋼鍋，應該是複合材料的，複合材料在高溫下和電磁場中的特性我也不是 很明白，但是可能是其中的鐵質成分不夠，而在加熱過程中又出現了變化，因此到後面就根本不加熱了。用電磁爐一定要用鐵質的，或者不鏽鋼的，不要用其他材料的。鍋底經過加熱...