1樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
2樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
3樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
4樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
5樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
6樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
7樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
8樓：我愛提問
1、買生牛肉，告訴店家，要做牛排，讓店家切好2、醃製。新鮮牛肉買回後，把大蒜和香蔥切成沫，放少許醋，還有黑胡椒醬。在肉中攪拌均勻，醃製1小時至2小時。
3、鍋中加入少許油，加熱，調製小火，放入牛排，煎熟（幾層熟根據個人口味）。
4、出鍋，食用。
試試看。:-)
9樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
牛排怎麼做？
10樓：小小西坡
主料、牛排1大塊
輔料：黑椒調料包1包、西蘭花4小朵、胡蘿蔔花3片、雞蛋1個、食鹽1／2小勺、黑胡椒顆粒少許、黃油1小塊、花生油少許
1、冷凍牛排和黑椒調料包從冰箱中取出自然解凍2、解凍好的丁骨牛排2面抹上少許的鹽和黑胡椒顆粒醃製5分鐘3、燒開水，放油，將胡蘿蔔花和西蘭花放入燙至變色撈出4、熱鍋熱油將牛排放入煎
5、翻面煎至7成熟，將鐵板加熱後放油打人雞蛋，擺上牛排6、另起鍋加熱黑椒汁
7、將焯燙過的胡蘿蔔花、西蘭花擺上，澆上黑椒汁即可
11樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
12樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
13樓：匿名使用者
用料牛排 1塊
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬 半個
牛排的做法
做牛排的關鍵是買一塊好牛肉，太瘦太油都不好吃，像這樣油花均勻且呈發散狀，就是相對比較好的。我個人的標準是購買無醃製且單塊重量不低於200g的，太薄也不好吃。
第一步是醃製，均勻撒點鹽，一點橄欖油，然後給它做馬殺雞。
原本厚厚的牛排，被我指壓按摩了後變大變薄了點，這樣更容易煎。擠上檸檬汁，靜置半小時。
把鍋燒熱，因為之前醃製牛排已經放過橄欖油了，所以鍋裡就不用放油了哦。
把牛排放入，嘶啦～
10-15秒後翻面，然後再10-15秒後再翻面，翻個兩回合就差不多是5分熟。
牛排太厚的側邊也煎一下。
擠上檸檬汁，撒上黑胡椒，就完成了。
14樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
15樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
16樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
17樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
18樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
19樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
牛排怎麼做?
20樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
21樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
22樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
23樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
24樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
25樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
26樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
27樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
28樓：匿名使用者
複製的答案還真多，我就不教拉
牛排怎麼做？
29樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
30樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
31樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
32樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
33樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
34樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
35樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
36樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
37樓：匿名使用者
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焰牛7排 原料：牛3裡脊800克。 調料：
食油，味精，糖，黃酒，生粉，石粉，蛋黃，蠔油，叉k燒醬，雞醬，老抽，洋蔥末8，芹菜末4，圓椒末1。 製作：牛8裡脊切8成長6方8形塊，放入t手8石粉、老抽、糖、味精、蠔油、蛋黃、黃酒、生粉上d漿，加水2拌勻8置於b冰箱待用。
將炒鍋置於i旺火8加熱，倒入z食油，燒至六1成熱時將原料投入p煸炒，代原料八s成熱後潷油，鍋內2留少2許油，投入h叉s燒醬、雞醬、洋蔥末8、芹菜末4、圓椒末3、糖、老抽、味精、上y湯，在投入r原料翻炒，勾8芡淋油，即可起鍋放入l用保鮮鋁箔做的煲形盛器，澆上r燒酒，點火4上p桌
38樓：精緻生活放肆變美若雲
西餐的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
牛排怎麼做啊?有哪些步驟呢?
39樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
40樓：精緻生活放肆變美若雲
西餐的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
牛排怎麼做？
41樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
42樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
43樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
44樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
45樓：熱愛影視者
原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法：1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了）醃半小時以上；
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；
4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米麵糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上
46樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
47樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
48樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
49樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
50樓：何焱宇傑龍
主料牛排2塊
輔料胡蘿蔔2根
檸檬半個
雞毛菜1小把
調料橄欖油2湯匙
海鹽適量
黑胡椒1/2茶匙
煎牛排的做法
1.牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰
2.退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨
3.牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁
4.煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣子。底部燙出花紋後，旋轉70度繼續煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面
5.翻面後的牛排，可以改中火，按照剛才的辦法繼續煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調味。五成熟的牛排，中間要有粉紅才對，此時可以從牛排的側面**牛排的熟度
6.如果牛排比較厚，待兩面煎好後，可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁，防止肉汁從側面流出，用蔬菜裝飾後襬上牛排即可
烹飪技巧1、不要買醃製過的牛排。好肉不需要醃製，長時間醃製不僅無法辨別肉的花紋，也會影響肉的味道。尤其是超市刷了一層又一層黑椒汁的那種，其實是吃不出肉的好壞，只能吃個調料的味道；
2、買牛排選擇稍微厚一點的，厚一點的才好把握熟度。否則剛下鍋，還沒等翻面呢，就已經熟的差不多了，那種吃不出來鮮嫩多汁的感覺；
3、鮮嫩的牛排，不用用刀背拍鬆，因為會破壞外形；
4、如果想吃著更香，可以用黃油煎牛排。或者一半橄欖油一半黃油的混合油來煎；
5、煎牛排之前可以先煎蒜片，這樣會比較香。也可以買瓶香蒜粒，在煎的過程中撒上，也非常提香味；
6、煎牛排用的鹽，可以隨意，我用的是紅酒鹽，也可以用海鹽或者岩鹽，看個人喜歡的風味。
希望我的回答對你有幫助
生牛肉牛排怎麼做，鮮牛肉怎麼做牛排？
牛排做法如下 材料 牛排1kg 白蔥1棵 青椒20個 佐料醬 醬油6大勺 白糖3大勺 切好的蔥4大勺 搗好的蒜2大勺 芝麻4大勺 香油2大勺 胡椒粉1 2小勺。做法 1 把牛排切成5 6cm 大小 抽出脂肪去皮 將粘在排骨上的肉放拉平。2 把收拾好的每塊排骨一個個醃在佐料醬中 等佐料調勻後 在炭火上...
生牛排怎麼做，生牛肉怎麼做成牛排
生牛排怎麼做好吃。歐洲人喜歡較生口感的牛扒，因為這類牛扒含油量適度又有點汁水，口味甚為美味。亞洲人更鐘愛7完善，由於怕見到肉中有血，因而覺得鮮血越低就越好。影響牛扒口感的要素許多，如服用速率，當牛扒上菜後，享受牛扒的速率能夠決策牛扒是不是美味。由於牛扒中具有黃奶油又含液汁，溫度假如略低其牛扒的鮮香度...
牛排怎麼做很好吃，牛排怎麼做才能好吃，在家裡做？
方法如下 1 把牛排常溫解凍後，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸乾淨。2 用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙籤扎一些小孔，方便醃製牛排的時候更入味，肉也更細嫩。3 牛排的兩面都撒上現磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。醃製15分鐘左右。4 把鍋燒熱，放入一塊黃油，可以使用常規的食用油，或者是橄...