1樓：zxx一本正經
螃蟹和柿子不能一起吃，可能是流傳最廣的食物相剋謠言了。微博博主無窮小亮做了一個柿子配螃蟹的實驗，他吃了4個柿子，5、6只螃蟹，並沒有發現任何不適狀況。
這個實驗選用的是軟軟的熟透了的柿子，澀柿子就算不和螃蟹一起吃，也會引起胃部不適。並且，熟柿子配螃蟹在這個博主看來還是一道不可多得的美味。
兩大教授力證食物相剋並不可信
中華民族有著長久的食療歷史，自古以來中醫上的食物相剋之說被以訛傳訛，變成了四不像。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，食物相剋的意思不是兩種食物不能一起吃，而是在中醫學上，某些食物一起吃了之後會藥效相抵，所以才會有某些食物不能混在一起吃的說法。但現在民間流傳的食物相剋都太過聳人聽聞，什麼黃瓜和娃哈哈一起吃了會致命，水果和海鮮一起吃會肚子痛，豆腐和蜂蜜一起吃會耳聾，等等。
中南大學湘雅二醫院營養科唐大寒教授說，在現代營養學的概念裡，並無「食物相剋」一說。比如湖南盛傳的蜂蜜和蔥一起吃了致命的說法就是謬論。唐教授親身試驗，發現並沒有什麼不良反應。
他覺得，類似於這種可能中毒、死人的相剋食物，一定是因為食物本身有某些問題，如果蜂蜜是有毒的花粉釀製而成，那麼不論配什麼食物都可能中毒。
辯證對待食物相剋
1.食物相剋並沒有那麼嚴重，一般身體健康，體質正常的人，只要沒毒，各種食物都可以吃，不用特別忌諱什麼和什麼不能一起吃。
2.某些食物混吃可能產生營養元素相抵的情況，但人一天三餐，不可能天天吃一樣的東西，就算這頓吃了兩種相剋食物，沒有吸收到人體所需要的營養，但完全可以從下一餐的另一種食物中找補回來，飲食上不需要過分忌憚，最重要的是要保持營養平衡。
3.體質虛弱或者是缺乏營養的人，確實是有需要避免一些不合理的食物搭配。比如說貧血的人，就不要經常吃一些影響人體鐵元素吸收的食物，比如說茶。
有針對性地對自己的健康做出負責任的姿態，而不是一味的盲從。
各種食物相剋的傳言都是不可信的，飲食上最重要的就是平衡。如果一味的只吃一種食物，或許造成的危害還比一起吃兩種相剋食物來的大呢！
2樓：霍睿揭春海
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊，蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結，所以不可以一起吃，從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食 不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐，腹痛，腹瀉等食物中毒現象。
3樓：貝奇星
不可以。兩者同吃會產生鞣酸蛋白，不易消化且影響消化。會出現上吐下瀉的中毒現象。
4樓：你真的很好嗎
我個人認為螃蟹和柿子是不能一起吃的，會導致腹痛，消化不良，嚴重還會引起胃痛。
5樓：小野鹿
螃蟹和柿子是相剋的不可以一起吃，柿子裡有一種成分是鞣酸，而螃蟹蛋白質高，這兩種成分遇在一起會發生變性凝固，增加腸胃負擔，對人體有害，所以不可以一起食用。
6樓：小蘇打學姐
可以的。不過同時吃的前提是柿子一定要完全熟透，否則吃了容易拉肚子。
螃蟹和白菜能同吃嗎？
7樓：
沒問題，可以的
有道菜就叫 白菜螃蟹湯 的
另外幫你找到了
螃蟹不能同食的食物
蟹＋南瓜：
版同食中毒
螃蟹＋蜂權蜜：中毒
螃蟹＋橘子：氣滯生痰
螃蟹＋梨：傷腸胃
螃蟹＋茶：消化不良
螃蟹＋茄子：腹痛
螃蟹＋石榴：腹痛
螃蟹＋西紅柿：腹瀉
螃蟹＋柿子：寒涼腹瀉
螃蟹＋花生：中毒腹瀉
螃蟹＋香瓜：腹瀉
螃蟹＋冷飲：腹瀉
螃蟹＋紅薯：結石
螃蟹＋蝸牛：蕁麻疹
螃蟹＋芹菜：影響蛋白質吸收，會降低兩者的營養價值
8樓：匿名使用者
可以的。
蟹白湯就是一道典型的閩菜海鮮做法的菜。蟹白湯是用螃蟹和大專白菜清煮而成的湯，蟹的鮮味和屬白菜的甜味一起融入到湯裡。蟹白湯的精華在於白菜，它集合了螃蟹的鮮和自身的甜，美味無敵!
原料：大白菜半斤、螃蟹半斤、姜
調料：鹽
做法：1、把白菜洗淨切小塊。螃蟹洗淨後切成4塊。生薑切片。
2、熱鍋後加入少許油，將生薑爆香，放入白菜翻炒片刻，加鹽，加水，煮3分鐘。
3、將螃蟹入鍋同煮5分鐘即可。
螃蟹和柿子一起吃會怎樣？
9樓：蘋果旺旺小饅頭
螃蟹和柿子一起吃後會消化不良。
螃蟹不能和以下物品同食：
1、吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裡的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
2、螃蟹和柿子相剋。由於螃蟹和柿子同屬於一個季節的產物，故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過後的症狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。
擴充套件資料
食用螃蟹的禁忌：
1、死蟹、隔夜蟹應丟棄。螃蟹有高含量的蛋白質，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺而導致過敏反應，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。
2、不吃四「部件」。螃蟹的體表、腮部和胃腸道佔滿了細菌、病毒甚至寄生蟲等致病物。因此吃蟹時必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱六角板）和蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
尤其是醉蟹，這些致病物還是活的，更不能吃。
10樓：清風繞簾禩梅香
必須指出的是，柿子雖營養豐富，既能食用，又能藥用，但若食用不當，也會產生***。因柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，它們遇到胃酸或酸性食物就會凝固成塊，時間久了將會形成「柿石」，影響人的身體健康，因此，吃柿子時，切忌空腹食用。另外，柿子還不能與蟹同食。
因兩者都屬寒性，兩寒相遇會大損脾胃之氣，且蟹內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質結合易凝固成不易消化的物質，食用後會出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。
11樓：匿名使用者
可能會肚子痛，因為兩個都是寒性的，再加上兩者相剋，最好不要嘗試
12樓：匿名使用者
螃蟹和柿子是不可以一起吃的。如果這樣吃的話就會中毒。
13樓：飛翔的戰艦
會形成一種蛋白，導致急性腸梗阻，如果大概半小時內得不到救治就會有很高的死亡率。印象中大概是這樣。
14樓：
會肚子痛的，其它跟本沒什麼
15樓：
沒有一點事情，柿子和
螃蟹（或其他蛋白質高的食物）一起吃，會中毒，這是一個完全錯誤的坊間傳說，不用理會。如果你不相信我說的，可以查查央視的養生節目，明確說了，這個是假的，不用擔心。
解釋：坊間傳說：柿子的鞣酸會和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）的蛋白結合，造成中毒
反駁1：柿子鞣酸含量極低，且並不是他特有的，如果吃了中毒，你吃別的水果一樣中毒。
反駁2：鞣酸可以促進消化，他和蛋白質結只會更容易吸收。。。
所以，完全是胡說八道，以前的經驗誤導了人，因為柿子和螃蟹為每年同一時間特產，被古人人錯誤聯想了而已
螃蟹和柿子可以一起吃嗎？
16樓：匿名使用者
螃蟹和柿子不能同吃的原因之一，就是兩者都屬於寒涼之物，同時食用會寒上加寒，容易引起腹痛或腹瀉等不適反應，尤其是脾胃功能虛弱的人更容易發生不適症狀。而脾胃功能較好的人，在食用量不大的情況下，很有可能不會產生任何不適症狀。吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。
一般建議不要同天吃。
當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二個原因，就是柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下，能與蛋白質發生反應而生成鞣酸蛋白，在胃裡沉澱並凝結成塊。
17樓：匿名使用者
柿子不可以和螃蟹同食，兩樣食物相剋。謝謝！這兩種東西不要同時吃。
因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。」
18樓：匿名使用者
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以
上。不過一般建議不要同天吃，就是起碼間隔12小時以上。當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。
另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。
所以生活當中吃完螃蟹一定要等一等哦，千萬別吃完螃蟹就吃柿子了。
19樓：董太漂亮
都可以，螃蟹和柿子是不能一起吃的，也就是說柿子和蝦也不能一起吃，只要是帶殼的東西，都不能跟柿子一起吃，否則會得結石
20樓：收拾收拾行囊
儘量不要吃，因為兩種食物都是寒涼食物，在性味上都會有所衝突。另外，兩者同吃可能會發生腹瀉，中毒等不良症狀。關注我@收拾收拾行囊
21樓：
沒有一點事情，柿子和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）一起吃，會中毒，這是一個完全錯誤的坊間傳說，不用理會。如果你不相信我說的，可以查查央視的養生節目，明確說了，這個是假的，不用擔心。
解釋：坊間傳說：柿子的鞣酸會和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）的蛋白結合，造成中毒
反駁1：柿子鞣酸含量極低，且並不是他特有的，如果吃了中毒，你吃別的水果一樣中毒。
反駁2：鞣酸可以促進消化，他和蛋白質結只會更容易吸收。。。
所以，完全是胡說八道，以前的經驗誤導了人，因為柿子和螃蟹為每年同一時間特產，被古人人錯誤聯想了而已
22樓：他看嘞
螃蟹和柿子不可以一起吃，否則就會身體出現問題，有些東西是不能一起吃的
23樓：匿名使用者
不可以。柿子富含鞣酸，螃蟹富含蛋白質，蛋白質遇鞣酸會凝結成塊，堵塞胃腸道，影響消化。
24樓：匿名使用者
可以的，除非你吃至少100個螃蟹加1個柿子。但你不可能吃得下100個吧？
25樓：常州海之聲
不可以哦，據說這兩個食品是相沖的
26樓：匿名使用者
不可以!會拉肚子的啊~!
27樓：匿名使用者
不會這麼樣，理論上而已。忽略了食用量的推測就是耍流氓
為什麼螃蟹不能和柿子一起吃？ 5
28樓：匿名使用者
柿子中含有一定量的單寧（鞣酸），成熟後的甜柿子單寧含量能低到0.1%以下，未成熟的澀柿子可高達4%以上。單寧會讓蛋白質形成不溶性複合物，讓胃蛋白酶失去活性。
澀柿子也就是青色未成熟的柿子，口感又苦又澀，一般能吃下去的。如果能正常吃下去的，一般為漫威英雄等級 9級 以上 （狼叔，x教授應該是吃不下去的）。 9級以上的基本為神級（五大創世神，行星吞噬者、死亡、永恆、無限、湮滅），此類人物估計吃了也沒啥反應。
綜上所述，螃蟹和柿子一起吃，其作用主要為測試漫威英雄等級，能嚥下去的，一般不會有傷害。
正常人類不存在上述問題，
上面這個問題基本和，螃蟹和砒霜不能同時食用，柿子和硫酸不能一起吃等問題相同。
那些回答不能一起吃的，請問你們能嚥下去嗎？
29樓：匿名使用者
螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹裡的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等情況。
柿子和螃蟹同吃導致嘔吐 腹瀉，這是為什麼呢？
柿子不宜與含蛋白質豐富的食物同食，容易引起腹瀉 嘔吐 腹痛等症狀 在吃海鮮的同時，若再吃柿子，就會出現嘔吐 腹脹 腹痛 腹瀉等。因為柿子中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易的消化的物質。療方法 蜜汁花生棗療方法 使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發酵。所以，吃海鮮後，應間隔4...
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螃蟹 柿子一起吃，螃蟹和柿子一起吃了怎麼辦
柿子和螃蟹可以一起吃，並無不良反應，但柿子和蟹均屬寒性食品，對體質偏虛 脾胃虛寒的人，不宜同時食用，易引起腸胃不適。若兩者同食，最好加點白酒或黃酒，亦可加生薑醋調味，酒會使人體發涼，生薑醋還可暖胃，有助消化 殺菌等功效。另外，螃蟹不能生吃，因為螃蟹中有較多的寄生蟲，需要經過處理才能食用。正是柿熟時，...