1樓：白白胖胖小小兒
豬心做涼拌菜或辣椒炒豬心也可。
2樓：一葉小船
西蘭花炒豬心還是很好吃，材料：豬心，西蘭花，生粉，鹽，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，雞精，首先豬心剪開去掉血塊，切片，加生粉、鹽，涼白水浸泡二十分鐘，洗淨瀝乾水分;西蘭花洗淨，水燒滾放鹽、油，把西蘭花焯二分鐘，然後熱鍋熱油煸大蒜、姜，倒入豬心再加料酒、鹽、稍炒，最後倒入西蘭花，加少量鹽、胡椒粉、雞精翻炒熟即可。
豬心跟什麼菜炒好吃
3樓：惲海冬
主料：豬心1個青椒、2個胡蘿蔔適量。
輔料：鹽適量、蠔油適量、開水適量。
1、青辣椒切圈，胡蘿蔔切片，熱鍋放油，倒入青椒和胡蘿蔔炒。
2、加入鹽，繼續翻炒。
3、加入適量清水翻炒。
4、加入豬心翻炒均勻。
5、炒至豬心五六分鐘熟時加入蠔油，繼續翻炒。
6、再次加入清水，稍微燜一會。
7、炒至水差不多幹即可。
8、成品圖如下。
4樓：
主料豬心400g 輔料橄欖油適量鹽適量酸菜適量白糖適量姜適量蒜適量胡椒粉適量料酒適量生粉適量生抽適量
步驟酸菜炒豬心的做法步驟11.豬心處理好切成薄片。
酸菜炒豬心的做法步驟22.裝好容器裡，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻醃製片刻。
酸菜炒豬心的做法步驟33.燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜。
酸菜炒豬心的做法步驟44.倒入切成絲的酸菜大火爆炒，調入少許白糖，然後盛起待用。
酸菜炒豬心的做法步驟55.鍋裡再倒入少許橄欖油，將醃好的豬心倒入大火燭炒。
酸菜炒豬心的做法步驟66.加入少許料酒、鹽炒到變色。
酸菜炒豬心的做法步驟77.再將剛才盛酸菜重新加入一起翻炒。
酸菜炒豬心的做法步驟88.翻炒均勻調入少許雞精即可熄火上碟
5樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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豬心怎麼做好吃？
6樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
7樓：豁牙哥
豬心悼水燜半小時 放入各種作料減半均勻
8樓：易書科技
芹菜炒豬心
原料:芹菜，豬心，醬油，香醋，薑絲，香油。
做法：將豬心洗淨煮熟，切成薄片。把芹菜洗淨去葉，將葉柄切成段。
將鐵鍋放火上，加入香油，待油熱後加入醬油、薑絲炮鍋，放入芹菜煸炒，待芹菜將熟時放入豬心片，注意翻轉炒勻。炒好後盛入盤中加入少許香醋即可食用。
茶香豬心
原料:豬心，竹籤數根，滷料(甘草，八角，花椒粒，桂皮，茶葉，水)，味精，精鹽，紹酒，胡椒粒少許。
做法：豬心切開，除去白筋後清洗乾淨用竹籤固定，再用熱水略為汆燙，撈起瀝乾，備用。滷料與調料用大火煮開，轉小火放入豬心略煮，再關火浸泡2小時撈出瀝乾。
豬心放涼去除竹籤，切成薄片置於盤中，食用時搭配醃姜更顯可口美味。
豬心配什麼菜炒好吃
9樓：文
青椒炒豬心
材料：青椒一個，豬心半隻，料酒些許，鹽些許，蒜頭兩瓣，澱粉些許，生抽些許。
做法：1、豬心洗淨，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可帶點生。然後撈出切片。
2、把切片的豬心加入適量的生粉，生抽，鹽，蒜子，料酒，拌勻，醃製十五分鐘。
3、青椒洗淨，去籽，切成菱形。
4、熱鍋，下油，放蒜籽爆香後加入醃製過的豬心，火要大點，不斷翻炒一分鐘。
5、加入青椒，再翻炒三分鐘，調味，上碟。
注意：1、灼豬心時，不要太久，不要把豬心煮熟了。
2、爆豬心時不要加冷水，火候要夠猛，翻炒要快。這樣豬心才不會硬。
10樓：
家常菜炒豬心，做法簡單先滷後炒，爽辣下飯配米飯吃舒坦了
11樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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12樓：風中飛絮
豬心可以配芹菜，青椒，尖椒，圓蔥的，味道都很不錯，因為這裡一種菜都有獨特的清香，或者辛辣的味道能夠很好的去除豬心的內臟的味道，而且這幾種菜還能具有清除血管垃圾，降低豬心中脂肪的含量的作用
13樓：似梧桐
青椒炒豬心。醬爆豬心！
豬心跟什麼菜炒才好吃
14樓：微湖情
主料豬心400g 輔料橄欖油適量鹽適量酸菜適量白糖適量姜適量蒜適量胡椒粉適量料酒適量生粉適量生抽適量
步驟酸菜炒豬心的做法步驟11.豬心處理好切成薄片。
酸菜炒豬心的做法步驟22.裝好容器裡，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻醃製片刻。
酸菜炒豬心的做法步驟33.燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜。
酸菜炒豬心的做法步驟44.倒入切成絲的酸菜大火爆炒，調入少許白糖，然後盛起待用。
酸菜炒豬心的做法步驟55.鍋裡再倒入少許橄欖油，將醃好的豬心倒入大火燭炒。
酸菜炒豬心的做法步驟66.加入少許料酒、鹽炒到變色。
酸菜炒豬心的做法步驟77.再將剛才盛酸菜重新加入一起翻炒。
酸菜炒豬心的做法步驟88.翻炒均勻調入少許雞精即可熄火上碟
15樓：匿名使用者
青椒炒豬心
材料：青椒一個，豬心半隻，料酒些許，鹽些許，蒜頭兩瓣，澱粉些許，生抽些許。 做法：
1、豬心洗淨，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可帶點生。然後撈出切片。 2、把切片的豬心加入適量的生粉，生抽，鹽，蒜子，料酒，拌勻，醃製十五分鐘。
3、青椒洗淨，去籽，切成菱形。 4、熱鍋，下油，放蒜籽爆香後加入醃製過的豬心，火要大點，不斷翻炒一分鐘。 5、加入青椒，再翻炒三分鐘，調味，上碟。
杏鮑菇炒豬心
材料：豬心一顆，杏鮑菇一朵，鹽、味精、澱粉適量，料酒適量，姜適量，蔥適量，辣椒適量，豆瓣醬一湯勺。 做法：
1、豬心洗淨，泡出血水，切片，加澱粉、鹽、味精、料酒醃製。 2、杏鮑菇切皮片;薑切片;蔥、辣椒切成碎末。 3、燒開水，將杏鮑菇下水焯完撈出。
4、開水倒入料酒、薑片，將豬心焯至變色。 5、熱鍋下油，下薑片、辣椒、味精、鹽、豆瓣醬炒出香味，倒入杏鮑菇與豬心炒至熟。
豬心燉什麼好吃？
16樓：倒置
豬心炒青椒好吃。
青椒能有效的中和豬心的腥味，這道家常菜非常受到愛吃豬心的朋友們的歡迎。材料非常簡單只需要準備豬心1個，小米椒5個，青椒適量，花椒15粒，蒜4個，生薑0.5塊，油適當的量，鹽少量，蠔油1勺足夠，醋幾滴，生抽1勺，澱粉少許，白胡椒粉少許，放在鍋裡簡單翻炒即可。
豬心主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素a，e、硫胺素、煙酸、鎂、鐵、銅、鉀、鈉、脂肪、纖維素、維生素c、胡羅卜素、核黃素、膽固醇、鈣、鋅、錳、磷、硒等。
豬心含有大量的脂肪和蛋白質，能增強食客的體力和抵抗力，補充營養，降血壓 ； 豬心裡含有大量的鉀，食用豬心能補充體內鉀的含量，同時還能抑制鈉離子的過量升高，對心血管疾病有很好的緩解作用，有明顯的降壓作用。
調節血磷和血鈣平衡 4 豬心中的磷含量很高。100g豬心中含有磷189mg，因此，在食用豬心的時候能補充機體的磷，對調節體內血磷和血鈣平衡有很重要的作用。
17樓：吖頭愛吃肉
豬心燉冰糖好吃。
材料：豬心、冰糖、枸杞、桂圓、玉竹。
具體做法：豬心清洗乾淨，可以將豬心過一下水，或者在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨。把枸杞、桂圓、玉竹清洗乾淨，把整個豬心和材料放進燉鍋，放入冰糖，並加入適量的水。
放到鍋裡慢火燉1小時以上。燉好後切片即可。
燉品最講究的就是時間，把握好時間燉出來的湯品既美味又有營養。如果燉的時間不夠長，會導致食材不熟，如果時間過長，又會出現過火的現象，食材變得粗硬。豬心燉冰糖最好就是燉一到兩個小時，如果是用高壓鍋，一個小時左右即可，普通的燉鍋則需要兩個小時左右。
豬心燉冰糖最好是將整個豬心放進燉鍋中，與其他材料一起燉，這樣燉出來的湯既清甜可口，又不會破壞豬心的營養。燉完後，再將豬心切片食用即可。燉的過程中，可以先加入冰糖，也可以在差不多燉好的時候再加入冰糖，冰糖的多少則可以根據個人口味不同進行新增。
豬心燉冰糖的營養：豬心的營養價值很高，加入冰糖進行烹煮，更加地滋潤。在燉的過程中，又加入了各種材料，比如玉竹、枸杞等，也發揮了不同的功效，是一道非常滋潤的補品，特別適合在秋冬季節食用。
豬心的營養：豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維 生素b2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
玉竹的營養：玉竹鮮品含蛋白質，粗纖維，尼克酸，還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素。
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素k的含量之高是其他水果罕有的。
尤其適合三種人食用
1、失眠多夢：豬心有養心補血的功效，同時對失眠多夢者有著獨特的療效，對驚悸失眠有較好食療效果。而且其中的桂圓對腦細胞有一定補養作用，對大腦皮質有鎮靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2、體虛：豬心是一種溫補的肉類，所以如果有出現心虛多汗、自汗、驚悸恍惚，可以食用豬心燉冰糖，補充體內的血氣。而且桂圓、枸杞都有補氣血的功效。
3、適合心肌虛弱者食用：豬心是補充心肌營養的佳品，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
18樓：石小希
豬心燉靈芝好吃。豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。
原料：1、主料：靈芝15克，豬心500克。
2、調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片、花椒、麻油、滷汁。
製法：1、將靈芝去雜洗淨，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗淨血水，與靈芝藥計、蔥、姜、花椒同置鍋內，煮至六成熟撈起。
2、將豬心放滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。取滷汁，加入精鹽、味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地塗在豬心裡外即成。
按：靈芝益氣血、養心安神。豬心補血、養心安神。
二者組成此菜具有補氣血、養心安神的功效。適用於病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、冠心病等症，亦可作為白細胞減少症患者的食療菜使用。常食此菜，樹人體正氣，澤膚健美，益智健腦，延年益壽。
豬心和什麼炒好吃，豬心和什麼炒在一起好吃
豬心炒什麼好吃又營養 西蘭花炒豬心。材料 豬心，西蘭花，生粉，鹽，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，雞精。做法 1 豬心剪開去掉血塊，切片，加生粉 鹽，涼白水浸泡二十分鐘，洗淨瀝乾水份 西蘭花洗淨。2 水燒滾放鹽 油，把西蘭花焯二分鐘。3 熱鍋熱油煸大蒜 姜，倒入豬心再加料酒 鹽 稍炒。4 最後倒入西蘭花，加...
用什麼跟豬心煲湯最好喝，豬心跟什麼燉湯最好？
主料 靈芝15克，豬心500克。2.調料 料酒 精鹽 味精 白糖 蔥段 薑片 花椒 麻油 滷汁。二 製法 1.將靈芝去雜洗淨，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗淨血水，與靈芝藥計 蔥 姜 花椒同置鍋內，煮至六成熟撈起。2.將豬心放滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。取滷汁，加入精鹽 味情 料酒 麻油，加熱收...
臘肉炒什麼好吃，臘肉炒什麼菜好吃？
有好幾種吃法 一，最簡單的 最原汁原味的方法，在飯做到水快乾時氣，切三五片洗淨的臘肉，鋪到飯上面，當飯熟的時候，揭開鍋蓋首先就聞到臘肉的香氣，肉鮮鈑香，油潤軟滑，充分體現臘肉之獨有的魅力。二，濃臘香 大剌激的方法，如湖南的臘味合蒸，淡豉蒸臘肉等便是這種，是一種充滿鄉情享受，讓你吃過後久久地不能忘懷。...