1樓：匿名使用者
食材用料
香椿40克相剋食物
雞蛋三個相剋食物
鹽適量花生油適量
椿芽炒雞蛋的做法
1.挑選十釐米左右的香椿嫩芽，摘洗乾淨。
2.鍋燒熱水，把椿芽放入燙一下，椿芽變綠立馬撈出過涼水，然後擠去多餘水分
3.再把椿芽切細末，去掉根部老枝
4.取一大碗，打入雞蛋，放入香椿末，放適量鹽5.攪拌均勻
6.鍋燒熱倒油 ，倒入香椿蛋液，半凝固時反面，直至香椿蛋液完全凝固成塊，表面成微微發黃
7.出鍋裝盤，享用美味
小貼士香椿本身有特殊的香味，除了鹽，不需加其它調味料。香椿雖然美味，但含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以在食用的時候 ，用開水焯燙一下，即保持了它的鮮嫩，又可以去除大部分的亞硝酸鹽，吃起來更健康更美味。
2樓：匿名使用者
主料：香椿芽250克，雞蛋3個，花生油50克，細鹽，味精少許。
做法1.首先要用開水燙1分鐘，然後將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗淨切成2釐米長的段備用。
2.雞蛋打入碗內，將切好的香椿芽放入雞蛋中加入適量鹽，味精繼續攪拌讓香椿芽與雞蛋充分粘連後備用
4.鍋坐火上，加入花生油，待油熱後倒入上步準備好的香椿芽與雞蛋的糊狀體煎至金黃色即可盛盤食用了。
3樓：匿名使用者
步驟1.食材：雞蛋和香椿。
2.將香椿洗淨，用廚房剪刀剪去頭部。
3.用沸水焯燙一下。
4.再撈出放入冷水變涼。
5.切末。
6.放入碗中。
7.將雞蛋磕入碗內，拌勻。
8.放入適量的生粉。
9.倒入適量的魚露。
10.攪成蛋糊。
11.炒鍋注油燒至七成熱。
12.將雞蛋糊倒入鍋內。
13.煎至雙面金黃，裝盤即可。
小貼士香椿鮮嫩，投入沸水中一焯即出，生味盡去，椿香四溢。
4樓：匿名使用者
香椿炒蛋
用料：香椿、笨雞蛋、油、鹽
具資料上說香椿中含大量亞硝酸鹽，容易引發中毒。用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每
公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。所以香椿還是用開水燙後再吃最安全。
做法：1.將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎。
2.雞蛋磕入碗內加入適量鹽攪勻。
3、將切好的香椿放入蛋液裡攪拌均勻。
4.油鍋燒熱，倒入香椿蛋液炒至雞蛋熟而入味即可出鍋。
5樓：匿名使用者
ountain, northwest
椿芽吃了有什麼好處我吃了椿芽炒雞蛋，上
6樓：大王喊我抽你了
香椿芽炒雞蛋，是傳統「名菜」，不該懷疑有毒哦！ 香椿（芽）不僅是一種營養價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。中醫理論認為：
香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效。現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。食用香椿也有較好的保健作用 香椿芽炒雞蛋 主料：
香椿（芽）、雞蛋 輔料：油、鹽、蔥 做法： 1、香椿芽洗淨，去掉硬節 2、雞蛋打散 3、蔥花切好備用 4、香椿芽焯水（也可免去），撈出控水，切碎（小段） 5、將碎香椿芽、雞蛋，加鹽拌勻。
6、鍋熱放油，入蔥花爆香。 7、香椿芽雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。很快香噴噴的香椿炒雞蛋就可以出鍋了。
茄子炒雞蛋怎麼做才好吃？
7樓：愛蝶子
做法：1、青椒洗淨切片雞蛋打入碗中攪拌均勻2、鍋加熱放適量油把雞蛋炒好盛出備用
4、鍋洗淨加熱放適量油，把辣椒放入翻炒一分鐘，稍稍加一點水 倒入茄子煸炒
5、把雞蛋放入一起翻炒，放鹽調味（喜歡醬油的放點醬油）翻炒均勻即可出鍋
8樓：qing馬
色香味俱全.茄子炒雞蛋，營養豐富超級下飯
椿芽炒雞蛋怎麼做最好
9樓：林夕的微笑
製作① 將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
② 將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
香椿芽炒雞蛋的家常做法怎麼做好吃
10樓：傲00氣
主料香椿芽100克雞蛋4個輔料花生油30毫升鹽3克步驟香椿芽炒雞蛋的做法步驟11.先把香椿芽摘洗乾淨。
香椿芽炒雞蛋的做法步驟22.切成碎末。
香椿芽炒雞蛋的做法步驟33.把雞蛋磕到碗裡。
香椿芽炒雞蛋的做法步驟44.放入鹽攪拌均勻。
香椿芽炒雞蛋的做法步驟55.鍋裡放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
香椿芽炒雞蛋的做法步驟66.炒到蛋液成形即可。
香椿芽炒雞蛋的做法步驟77.盛入盤中，即可享用。
香椿芽炒雞蛋的正宗做法，香椿芽炒雞蛋怎樣做才好吃的
11樓：豬仔紅色
香椿芽炒雞蛋--鹹鮮口味。
食材主料
香椿芽100g
雞蛋4個
輔料花生油
30ml鹽3g
步驟1.先把香椿芽摘洗乾淨。
2.切成碎末。
3.把雞蛋磕到碗裡。
4.放入鹽攪拌均勻。
5.鍋裡放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
6.炒到蛋液成形即可。
7.盛入盤中，即可享用。
小貼士鍋裡放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
香椿芽炒雞蛋的做法，香椿芽怎麼吃，香椿芽
12樓：陌久久
用料主料
雞蛋2個
調料食鹽
1小茶匙
調和油適量
香椿適量
香椿芽炒雞蛋的做法
1.香椿芽洗淨（最好用開水燙一下），切碎，放碗中。
2.將雞蛋磕入裝有香椿的碗中，加一小茶匙鹽及少許清水，順時針拌勻。
3.熱鍋上油，倒入拌有蛋液的香椿碎，中小火翻煎至兩面金黃，即可出鍋食用。
4.中小火翻煎至兩面金黃，即可出鍋。
5.裝盤。
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