1樓：小安的仰望
首先我們可以在鍋內放油，然後將雞蛋攪拌均勻之後放在油裡面煎至兩面金黃後撈出，然後再重新加油將番茄，翻炒均勻，快出鍋時候加入雞蛋，簡單的翻炒就可以出鍋了，非常的簡單，而且這個時候最好再撒一點點蔥花和生抽，那就更加的美味了。
2樓：職場助手小楠
番茄炒雞蛋是一道簡單好做的家常菜，味道酸甜可口，下飯或者單吃都很不錯。下面就介紹一下它的烹飪方法。
第一步，準備好四個雞蛋，兩個番茄。雞蛋打入碗中，放上半勺鹽攪拌均勻。番茄用滾開的開水燙一下皮，把皮撕了切成番茄粒備用。
第二步，鍋中放入適量的油，等油熱了後倒入雞蛋液，待雞蛋液成型成蛋餅狀時把它用鍋鏟切成碎塊，然後起鍋裝盤備用。
第三步，鍋中再放入少許的油，油熱後把番茄粒倒入煸炒，炒到微微出汁後把雞蛋倒進去一起翻炒均勻，放入半勺鹽即可，喜歡甜口的也可以改放糖。
這樣一道美味又好看的番茄炒雞蛋就做好了，過程簡單易學，營養價值也很高，老人小孩都適合吃，喜歡的快做起來吧。
3樓：劍經業
食材用料：
西紅柿1個相剋食物。
雞蛋3個相剋食物。
蔥末5克。薑末5克。
食用油15ml
水澱粉5克。
鹽1克糖2克相剋食物。
菜譜做法：1.西紅柿洗靜切塊，蔥姜切末，雞蛋磕入碗中2.鍋中放少許食用油，油熱把雞蛋炒熟，用鏟子劃成塊，撈出備用3.利用底油煸香蔥薑末。
4.然後下入西紅柿炒均勻。
5.加入鹽和少許糖。
6.在下入雞蛋炒均勻，看有湯汁滲出。
7.勾少許水澱粉炒均勻即可出鍋。
8.成入盆中享用。
西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃？
4樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
5樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味。
6樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程。
7樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程。
8樓：網友
西紅柿炒雞蛋這樣做，簡單易學，好吃。
9樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒。
10樓：吉寒天
番茄炒蛋一般指西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
12樓：劉諏泓
先燒紅油鍋，煎炒雞蛋，出鍋，後爆炒青椒·蒜瓣·西紅柿，放鹽，倒入雞蛋，加點醬油，稍燜片刻，便可出鍋。一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋便做成。
13樓：我是520老謝
在煎雞蛋的時候適量放一點鹽，先把雞蛋煎七八分熟，再炒西紅柿，最後一起炒。你可以試試。
14樓：匿名使用者
雞蛋和西紅柿分開炒，隨便誰先，不過炒雞蛋時要先把蒜和姜爆炒出香味。最後兩樣混合時加適當的醋與味精。
15樓：匿名使用者
這個很複雜，基本上可以這麼做，一 一定要把雞蛋順一個方向充分攪勻 二 是油溫一定要人最好是在九成熱左右 然後就是把雞蛋炒熟後盛出後在炒番茄。
16樓：匿名使用者
先加鹽炒好蛋盛出來，在倒油炒西紅柿7成熟時加二泡辣椒翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，加一點味精就好了。不要用調味料。
17樓：回馬三槍
雞蛋加蔥、鹽打散入油鍋炒熟後加西紅柿，再放少許鹽和糖炒熟即可。
18樓：匿名使用者
1.放入一大勺油，燒熱後（不燒熱雞蛋抄出來有腥味）倒入放過鹽攪拌好的雞蛋，成型後剷出。
2.倒入西紅柿多咕嘟一會讓西紅柿爛掉，放入少許鹽，幾片蒜，加入雞蛋一起翻炒，待雞蛋完全吸入西紅柿香味後，起鍋。（不要放太多鹽，鹽多了破壞香味）。
19樓：師凝雨
先把雞蛋煎好，一定要嫩嫩的，馬上盛出來。
一點蔥花，爆香然後把西紅柿塊兒炒一下，炒軟以後放入西紅柿翻炒加入少量鹽和白糖就行了。不用加味精。
這樣雞蛋不會老，而且西紅柿營養都炒出來了。
西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃？
20樓：積水成淵
西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。
鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。那麼怎麼做好吃呢？
下面我來詳細講解一下做法。
西紅柿炒雞蛋的做法準備烹製：鍋中倒入花生油，油熱後滑鍋倒出，再次倒入花生油，這一步的目的是為了在炒蛋的時候防止粘鍋，油熱後倒入雞蛋，快速攪動蛋液，炒至雲朵狀倒出。
鍋中倒入食用油，放入薑片蔥花爆香，放入西紅柿炒出汁水，加入鹽、味精、雞粉調味，少許白糖中和酸味，水澱粉勾芡，翻炒均勻後撒入香菜段淋入香油即可出鍋裝盤。
經驗分享：西紅柿用開水燙一下，剝去皮口感更好。
21樓：邯鄲新東方烹飪學校
1.把食材洗淨切好，雞蛋打到大碗裡。
2.鍋中放適量油，把雞蛋放少許料酒打散，倒入鍋中炒熟盛出備用。
3.鍋中再倒入適量油，燒開後把西紅柿、青椒和蔥花一起倒入鍋中翻炒，加入少許生抽炒勻。
4.把之前炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒，調入適量的鹽炒勻即可。
22樓：匿名使用者
打蛋，放鹽攪拌。熱鍋倒油，撒上蔥炸鍋，然後匯入雞蛋，翻炒，不要太熟炒個十幾秒稍微成型後盛出來。然後鍋底重新倒油，可以再撒上蔥，等熱鍋後，放入事先準備切好的西紅柿，翻炒起來。
中途看鍋底，可以適當加點水，不要糊底，火不要太大。然後西紅柿炒出汁水後（狀態軟趴趴的），倒入雞蛋，加適量的鹽、適量生抽、適量糖、倒點香油、少量老抽、味蠔鮮蠔油。可以再勾芡，顯得菜色濃稠。
最後出鍋前嚐嚐鹹淡，可以調整（鹹了加糖加水，淡了加點鹽或是最後出鍋前再撒點雞精）。
西紅柿炒雞蛋怎樣炒才好吃
23樓：匿名使用者
將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。
1、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。
2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
4、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。
24樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
25樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
26樓：也堵展堵扔繳扔
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程。
27樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味。
28樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程。
29樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
30樓：超超
西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味。
怎麼炒西紅柿炒雞蛋好吃
31樓：無雅詩
西紅柿炒雞蛋
做法步驟：1.準備洗淨的西紅柿兩個清洗後打上十字花刀後放入砂鍋裡面，澆上90度開水，蓋上蓋子燙一分鐘，這樣方便去皮。
2.在這個時間取一個小盆，打入幾個雞蛋，加入幾滴白醋去腥增香，然後用筷子攪勻。
西紅柿燙好以後，我們揭去外皮。
4.然後從中間切開，去掉根蒂，再切成小塊，切好放入小盆中。
5.接下來切一點配料，大蔥半根從中間化開，然後切成蔥花，切好放入盆中。
6.小蔥一根同樣切成蔥花。
食材準備好以後，我們開始烹飪。
7.炒鍋燒熱，添入一勺食用油滑一下鍋，這樣炒雞蛋不容易粘鍋，先把油燒熱，油燒至冒煙倒出。
8.再加入少許涼油，倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動。
9.把雞蛋炒至定型以後攪散，這個雞蛋要炒大塊一點，把雞蛋炒熟以後，盛出備用。
10.鍋中再添入少許食用油，放入蔥花爆香。
11.炒出香味以後，倒入西紅柿，繼續翻炒，炒出西紅柿裡面的汁水。
12.開始調味，加入食鹽，加入少許白糖中和西紅柿的酸味，然後攪拌化開。
13.接著倒入雞蛋，連續翻炒幾下，使雞蛋吸收完西紅柿的湯汁。
14.湯汁收緊以後，即可關火起鍋，然後盛入盤中，最後再撒上少許蔥花點綴，好吃的西紅柿炒雞蛋完成了。
32樓：小迷糊說生活
1、 將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。
2、把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
3、蔥、姜、香蔥切成沫。
4、鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
5、然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。
6、最後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可。
提問番茄炒蛋的正確步驟。
3、將雞蛋打散，加入適量的鹽，火上放炒鍋加入適量的油，燒至七成熱，將雞蛋倒入炒制，炒好後盛出備用。雞蛋可以炒得嫩一些，也就是還有一些蛋液未凝固時就盛出來，這樣出來的口感會更嫩滑一些。
4、加入一點點底油，放入切好的西紅柿，加入一勺水（可以不加，喜歡湯汁多的加點水），慢慢的將西紅柿炒至酥爛，湯汁變濃稠，這時候加入大概半勺陳醋或者幾滴白醋，一勺糖，半勺鹽，加入炒好的雞蛋在湯汁裡翻炒，翻炒的時候注意用勺子將雞蛋分成小塊，片刻即可出鍋，裝盤地時候可撒上一些小蔥點綴。
以上是西紅柿（番茄）炒雞蛋的正確步驟哦～
33樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒。
34樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
35樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
36樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程。
37樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程。
38樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味。
39樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法。
40樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
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