1樓：wxd_小學生
因為糖含有澱粉等糖類，被唾液中的唾液酶分解成小分子的葡萄糖就會給大腦一個甜的訊號。
糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(aldehyde)或酮類(ketone)化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於「碳」與「水」聚合，故又稱之為碳水化合物。
2樓：
糖不一定是甜的，比如澱粉和纖維素，糖類是多羥基的醛或酮的化學物質。至於為什麼有些糖是甜，這就不太瞭解了。
3樓：剛珉曲材
只要你心情好的時候。自然就甜了。當然在你不高興的時候。
就算比糖甜的蜂蜜也是苦的！就象人的一生一樣。要經歷很多的酸甜苦辣最後才可能得到自己想要的生活。
但是我希望你的糖在你嘴裡永遠是最甜的。祝福你！
糖為什麼是甜的？
4樓：__yin為有你
最早人類從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。後發展為從穀物中製取飴糖，繼而發展為從甘蔗甜菜中製糖等。製糖歷史大致經歷了早期製糖、手工業製糖和機械化製糖3個階段。
早期製糖階段 中國是世界上最早製糖的國家之一。早期製得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖佔有更重要的地位。
制飴將穀物用來釀酒造糖是人類的一大進步。中國西周的《詩經·大雅》中有「周原膴膴，堇荼如飴」的詩句，意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。說明遠在西周時就已有飴糖。
飴糖被認為是世界上最早製造出來的糖。飴糖屬澱粉糖，故也可以說，澱粉糖的歷史最為悠久。
擴充套件資料
糖包括蔗糖（紅糖、白糖、砂糖、黃糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖等。在這些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收，其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
5樓：匿名使用者
糖是甜的, 鹽是鹹的, 這是因為物質都有自己的特性．糖之所以甜, 就是糖的特性決定的．
如果問你: 」糖為什麼是甜的? 」你大概只能回答說: 」因為它是糖．」不過, 甜這一感覺, 只有將糖放在入的舌頭上才能產生．
但是, 即使在舌頭上放上糖, 也能使它沒有甜的感覺．請把一粒冰糖放在舌頭**試試, 放一粒鹽也可以．怎麼樣? 感覺不出甜、鹹味吧．這是因為舌頭的**不能分辨出甜酸苦辣．舌頭也有構造上的或是叫做生理上的特性．有一門叫化學的學科, 它是研究物體的性質及其變化的學問．那麼, 你怎樣根據糖和鹽除味道以外的性質, 來分辨它們呢? 其實是有許多方法的．
把糖水煮幹, 為什麼也不會留下糖
食鹽是一種容易結晶的物質, 不加熱到800℃以上, 尉筒換崛諢墒? 糖和鹽不同, 糖在熬製過程中就分解了．超過50℃, 糖的溶解度就會發生急劇變化．它能以任意一種比例溶解在100℃的水裡．
把糖加熱到160℃, 即便是固體糖, 也能融解；如果加熱到190℃～200℃時, 糖就會分解成帶苦味兒的焦糖, 顏色也變成了黃色．
如果再進一步加熱, 糖還會生出一氧化碳、碳酸、乙醛、醋酸以及丙酮等氣體, 冒出閃著光澤的青白色火苗；最後, 只剩下不易燃燒的碳（糖碳）．把水分熬乾製造糖結晶, 這項工作的過程非常複雜．在這一點上, 製糖和製鹽截然不同．
有些小朋友對很多事物抱有疑問, 經常喜歡提問題, 這無疑是件好事．不過, 在問為什麼之前, 自己先思考一下」這是為什麼」, 那才是最重要的呢!
為什麼糖是甜的
6樓：蒼士恩愈嫻
是不是所有的糖都有甜味呢？不是。例如，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是沒有甜味的糖。反過來說，是不是有甜味的都是糖呢？也不能這樣說。例如乙二醇、甘油雖有甜味，但都不是糖。
人們定義什麼是甜而已，好象說鹹，完全可以調轉來命名啊。
糖果為什麼是甜的？
7樓：洪水衝不破眼堤
其實在我們的舌頭上有許多小疙瘩,它們就是人類的味覺感受器——味蕾。味蕾主要分佈在舌頭、上顎和咽部黏膜處。哺乳動物的味蕾多呈球形,其頂端在口腔的上皮表面有個開口,稱為味孔
8樓：精神伴侶海鷗
這是因為它的具體成分所造成的。
糖為什麼是甜的
9樓：藍瑩夜雪
糖是人體所必需的一種營養，經人體吸收之後馬上轉化為碳水化合物，以供人體能量。那麼，為什麼它是甜的呢?
糖是甜的，鹽是鹹的，這是因為物質都有自己的特性。糖之所以甜，就是糖的特性決定的。如果問你：
「糖為什麼是甜的?」你大概只能回答說：「因為它是糖。
」不過，甜這一感覺，只有將糖放在入的舌頭上才能產生。但是，即使在舌頭上放上糖，也能使它沒有甜的感覺。請把一粒冰糖放在舌頭**試試，放一粒鹽也可以。
怎麼樣?感覺不出甜、鹹味吧。這是因為舌頭的**不能分辨出甜酸苦辣。
舌頭也有構造上的或是叫做生理上的特性。有一門叫化學的學科，它是研究物體的性質及其變化的學問。那麼，你怎樣根據糖和鹽除味道以外的性質，來分辨它們呢?
其實是有許多方法的。
糖的健康危害
蔗糖不宜大量攝入
蔗糖是含有最高熱值的碳水化合物，過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。
空腹不宜大量食用
英國科學家研究發現：空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸鹼平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。
過多食用影響兒童發育
吃糖過多可影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積;吃糖過多，還可以影響鈣質代謝。有些學者認為吃糖量如果達到總食量的16-18%，就可可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用。據日本一項調查表明，小兒骨折率有所增加，他們認為糖過多是造成骨折的重要原因。
吃糖過多，會使人產生飽腹感，食慾不佳，影響食物的攝入量，進而導致多種營養素的缺乏。兒童長期高糖飲食，直接影響兒童骨骼的生長髮育，導致佝僂病等。兒童多吃糖如果又不注意口腔衛生，則為口腔的細菌提供了生長繁殖的良好條件，容易引起齲齒和口腔潰瘍。
為了避免齲齒、近視、軟骨症、消化道等疾病，世界衛生組織呼籲：家長不要讓孩子吃太多的甜食。
糖是人類賴以生存的重要物質之一
糖是人體三大主要營養素之一，是人體熱能的主要**。糖供給人體的熱能約佔人體所需總熱能的60～70%，除纖維素以外，一切糖類物質都是熱能的**。
糖是自然界中最豐富的有機化合物。糖類主要以各種不同的澱粉、糖、纖維素的形式存在於糧、谷、薯類、豆類以及米麵製品和蔬菜水果中。在植物中約佔其幹物質的80%，在動物性食品中糖很少，約佔其幹物質的2%。
糖為什麼是甜的？？
10樓：匿名使用者
可以說，甜最開始的定義就是糖給人的味覺感受，所以問「糖為什麼是甜的」就像問「為什麼要叫生我們的女性母親」一樣有點兒本末倒置的感覺。
如果從科學的觀點看這個問題，一般認為糖中的羰基會帶來甜味。科學家直到幾年前都不清楚我們感受甜味的具體方式。目前的解釋是，甜味的感受細胞是味覺細胞這個雙極細胞。
味覺受體是一類g蛋白偶聯受體,根據甜味物質性質的不同，通過兩種途徑--camp途徑與ip3和dag途徑進行甜味轉導。pka、pkc、味素和轉導素在甜味轉導中發揮了不同的功能。
11樓：匿名使用者
沒得解釋啊。神經問題。
12樓：大叡毓採楓
因為糖的主要原料是甘蔗
13樓：果軍寸聽雲
應為糖嘛哈
本身就是甜的
糖為什麼是甜的?
糖為什麼是甜的
14樓：__yin為有你
最早人類從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。後發展為從穀物中製取飴糖，繼而發展為從甘蔗甜菜中製糖等。製糖歷史大致經歷了早期製糖、手工業製糖和機械化製糖3個階段。
早期製糖階段 中國是世界上最早製糖的國家之一。早期製得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖佔有更重要的地位。
制飴將穀物用來釀酒造糖是人類的一大進步。中國西周的《詩經·大雅》中有「周原膴膴，堇荼如飴」的詩句，意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。說明遠在西周時就已有飴糖。
飴糖被認為是世界上最早製造出來的糖。飴糖屬澱粉糖，故也可以說，澱粉糖的歷史最為悠久。
擴充套件資料
糖包括蔗糖（紅糖、白糖、砂糖、黃糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖等。在這些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收，其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
15樓：由你改變一切
1）單糖。它是多羥基醛、多羥基酮，不能發生水解反應變成更簡單的糖。單糖都是結晶體，能溶於水，絕大多數具有甜味，主要有葡萄糖、果糖、阿拉伯糖。
（2）低聚糖。發生水解反應時能生成兩分子單糖的化合物稱為雙糖（或二糖），能生成三分子單糖的化合物稱為三糖，把能生成2～10分子單糖的化合物統稱為低聚糖，因此雙糖和三糖也都是低聚糖。麥芽糖水解時生成兩分子葡萄糖，蔗糖水解時生成一分子葡萄糖和果糖，它們都是低聚糖。
低聚糖大多是結晶體，能溶於水，有甜味。
（3）多糖。發生水解反應時生成的單糖分子在10個以上者都稱為多糖。最主要的是澱粉和纖維素。
多糖大多是無定形的白色固體，絕大多數不溶於水，只有個別多糖溶於水，多糖沒有甜味。一些不溶性的多糖構成植物和動物的骨架，如植物中的纖維素和動物中的甲殼素，一般稱為結構多糖。另一些多糖存在於生物體內，作為能量貯存，例如人體內的澱粉和肝糖，在需要時可通過人體內的酶將它們分解、釋放出來。
常見的單糖有哪些 葡萄糖是最普通的和為人們熟悉的單糖，又稱為右旋糖、血糖。它的化學式是c5h11o5cho，是自然界中存在量最多的化合物之一。在自然界中，它是通過光合作用由水和二氧化碳合成的。
由於葡萄糖最初是從葡萄汁中分離出來的結晶，因此就得到了「葡萄糖」這個名稱。葡萄糖存在於血漿、淋巴液中，在正常人的血液中，葡萄糖的含量可達0.08％～0.
1％。葡萄糖以遊離的形式存在於植物的漿汁中，尤其以水果和蜂蜜中的含量為多。可是，葡萄糖的大規模生產方法卻不是從含葡萄糖多的水果中提取，而是用玉米和馬鈴薯中所含的澱粉製取。過去的生產方法是：
在100℃下用0.25％～0.5％濃度的稀鹽酸使玉米和馬鈴薯中的澱粉發生水解反應，生成葡萄糖的水溶液，濃縮後便可得到晶體。
現在幾乎完全採用酶水解的方法生產葡萄糖，即在澱粉糖化酶的作用下，使玉米和馬鈴薯中的澱粉發生水解反應，可得到含量為90％的葡萄糖水溶液。溶液在低於50℃時結晶，可生成α-葡萄糖的一水合物；在高於50℃時結晶，可生成無水的α-葡萄糖；但是當溫度超過115℃時結晶，生成的是無水的β-葡萄糖。
葡萄糖的分子結構是19世紀德國化學家費歇爾測定的。葡萄糖是含醛基（—cho）的糖，是一種醛糖，葡萄糖分子中含有6個碳原子，是一種己糖，將這兩種分類方法合併使用，葡萄糖是一種己醛糖。它的分子結構可用下頁式子表
無糖口香糖為什麼是甜，為什麼無糖口香糖還是甜的
因為無糖口香糖中多以代糖取代蔗糖，代糖熱量較蔗糖而言更低，且自身擁有甜味。代糖種類很多，根據是否產生熱量，一般可分為營養性的甜味劑 可產生熱量 和非營養性的甜味劑 無熱量 兩大類。代糖營養性 食用後會產生熱量，每公克產生的熱量較蔗糖低。山梨醇 sorbitol 由藍莓中提煉出來，目前工業上可以從葡萄...
我們是糖甜到憂傷是誰說的,我們是糖甜到憂傷是誰說的
們是糖甜到憂傷 傷痛一再延續，幸福卻不可以 你走近又遠離 忘了吧.我們是糖，甜到憂傷 憂傷到看不到我的未來 或許我根本就沒有未來 我想自由般飛翔,可命運折斷了我的翅膀 好想飛過那一個又一個城市,飛到我最愛的你的身旁.但我知道，你這次是真的離開了 真的.離開了.剎那間終於發現 一切的一切都變得如此悄聲...
愛情是糖，甜到憂傷的內容簡介,愛情是糖，甜到悲傷是什麼意思？
家庭出身的女孩兒葉小舸聰慧優秀，大學畢業以後被家裡人安排進了軍區總醫院工作。在武漢期間，葉小舸和當年青梅竹馬的戀人周樵樵在相別六年之後再度重逢。本以為這次重逢能成為挽回兩人感情的契機，誰知周樵樵在和葉小舸一夕纏綿之後不告而別去了廣州軍區惠州某團基地，令葉小舸異常失落。痛定思痛，葉小舸決定追到廣州，挽...