1樓：飛機上的滑翔傘
鱸魚1條
調料食鹽適量蔥
適量姜少許蒜
適量料酒
適量澱粉
適量番茄沙司
適量白糖
少許蝦醬
適量茄汁鱸魚的做法
1.鱸魚洗淨，魚面上切幾刀，瀝乾水，或用廚房用紙擦乾水（俺就是沒擦乾，結果還是傷了手）
2.坐鍋熱油，油比平時煎魚稍多，放魚，雙面剪透，取出（魚皮有些沾了，不太好看，幸好最後加了茄汁，看不出來）
3.番茄沙司加鹽、糖、生粉、蝦醬（我認為可提鮮，自作主張加了，後來看成品有些黃色的，不知是否是蝦醬的油，如是這樣，不加即可），加水調勻
4.薑切片，蒜、蔥如下圖切好
5.鍋中倒出一半油，先放姜蔥蒜熗鍋，放魚，加料酒，加調好的番茄醬，燒至汁基本幹即可。（我留了些汁，可以拌飯）
2樓：月冰瑟
健康功效：
鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎
黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料：
鱸魚相剋食物
雜蔬番茄沙司黃酒鹽
菜譜做法：
1.把魚洗淨後用刀在魚身上進行改刀
2.加少許的鹽，白胡椒粉還有少許的黃酒，摸勻醃製5分鐘左右3.炒鍋燒熱後再倒入適量的油（熱鍋冷油）
4.用乾布或者紙巾吸乾魚身上的水分，放入鍋中煎至兩面金黃5.撈出備用
6.鍋中的底油留著，倒入雜蔬進去煸炒
7.倒入適量的番茄沙司
8.加少量的水
9.煮至汁水沸騰時，加入適量的白糖，少許的鹽和味精進行調味10.最後把煎好的魚倒回鍋中翻幾下，入味即可盛出
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清蒸鱸魚的做法如下 材料 鱸魚一條 625g 醬油蒸魚適量，姜一塊，大蔥一把。1.將鱸魚洗淨，用刀將排骨切段，將魚放在盤子裡，在魚上鋪上薑片。2.將魚放入蒸烤箱的中下層，不預熱。啟動純蒸功能，100度蒸13分鐘。3.魚蒸好後，挑薑片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上。4.將小碗中的醬油蒸魚倒在魚上...