1樓：乾萊資訊諮詢
清蒸鱸魚的做法如下：
材料：鱸魚一條(625g)，醬油蒸魚適量，姜一塊，大蔥一把。
1.將鱸魚洗淨，用刀將排骨切段，將魚放在盤子裡，在魚上鋪上薑片。
2.將魚放入蒸烤箱的中下層，不預熱。啟動純蒸功能，100度蒸13分鐘。
3.魚蒸好後，挑薑片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上。
4.將小碗中的醬油蒸魚倒在魚上。
5.把熱油倒在魚盤的洋蔥部分就可以了。蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
2樓：生活導師小丸子學姐
主要食材鱸魚、豆豉做法清蒸鱸魚的家常做法清蒸鱸魚清蒸鱸魚【材料】鱸魚1條、蒸魚豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量) 豆豉（少許）【做法】將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。鱸魚2.切生薑和蔥段，蔥段從中間劈開，把薑片和蔥段分別放在切開的魚背兩側，鍋中水開以後，放入鱸魚蒸十分鐘。
3.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。4.
將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。
3樓：長袖拂愁
清蒸鱸魚的做法步驟：
1、原料，一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。
2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。
3、醃漬的蔥姜鋪下面。
4、魚站裡起來，身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
5、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
6、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時候，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另一個盤子。
7、油燒熱，澆在魚身上。也可以不澆，但是我強烈的認為，澆了才好吃！
8、最後裝飾一下，嘴裡塞個聖女果，身上撒上泡水的蔥姜，要是紅辣椒更好看，我沒買。
4樓：小管家美食
清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6-8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好。
5樓：魯姐美食
清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦，上鍋蒸時加入三辣 。
6樓：一人廚
教你清蒸鱸魚鮮嫩無腥味的做法。
7樓：大餓人料理
清蒸鱸魚這樣做，吃過的朋友找你要簽名。
8樓：美食主播杆子哥
家庭版清蒸鱸魚，魚這樣吃營養不流失哦。
9樓：仰依風
溫暖的燈光，乾淨的屋子，簡單的餐具，可口的飯菜，還有調皮的娃。
10樓：a做飯的小哥
鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。
11樓：有理知花
買魚讓老闆剖好，回家洗淨，在魚身上斜刀在右各劃二，三刀，裡外抹上鹽，料酒，用點薑片碼入味放十至二十分洗洗，再碼鹽，料酒，肚裡放薑片|蔥葉，上面也放點，喜歡辣椒切二個小米辣（切碎）鋪魚上，裝盤中蒸十分鐘左右，倒腥水，鍋中放油炒汁（蒜米，姜米醬油，糖配好兌欠汁）根據個人喜好，淋在蒸好魚上，也可在上灑點香菜，蔥花…
12樓：魯姐美食
清蒸鱸魚怎麼做？大鱸魚洗乾淨後改刀切片，然後倒入薑片鹽，生抽老抽醬油米醋，蔥花碎花生，攪拌均勻即可。
13樓：一人廚
教你清蒸鱸魚鮮嫩無腥味的做法。
14樓：狂暎
清蒸鱸魚的好吃製作方法。
15樓：農家樂美食記
把鱸魚清理乾淨，兩頭割一刀，再打上花刀，能更好的入味，裝入碗中放點鹽和蠔油、放入蔥和生薑，倒點料酒醃製十多分鐘，然後放鍋裡蒸十分鐘，蒸好後倒上蒸魚豉油，放點辣椒絲蔥絲就成了。
16樓：網友
清蒸鱸魚，這麼詳細的教程你不看完然後點贊收藏就可惜了。
17樓：你頭髮亂了喔
鱸魚這樣做不會失去本身鮮美。
18樓：王者多多
清蒸鱸魚這樣做、鮮嫩爽滑又細膩、味道勝過外面的酒店！
19樓：秦小廚美食
清蒸鱸魚最簡單的做法來啦，在家就能做！
20樓：東北小廚來哥
鱸魚花刀，蔥薑辣椒蘿蔔香菜，放上蔥姜蒸8分鐘，蒸魚豉油，澆上熱油。
21樓：耿鈮
清蒸鱸魚做法，寶寶最愛吃。
22樓：超超
先處理乾淨鱸魚，鹽抹勻上鍋蒸8分鐘，淋上豆豉油。
23樓：美食主播杆子哥
家庭版清蒸鱸魚，魚這樣吃營養不流失哦。
清蒸鱸魚怎麼做才好吃?
24樓：狂暎
清蒸鱸魚的好吃製作方法。
25樓：妙招姐
教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法。
26樓：大餓人料理
清蒸鱸魚這樣做，吃過的朋友找你要簽名。
27樓：匿名使用者
2斤重鱸魚一條，去鱗淨膛洗淨，在兩側斜著片兩刀，將魚頭下邊劈開，使其爬在盤子上，蒸鍋水開了以後，將魚放在蒸籠裡，蒸2-3分鐘取出將盤子裡面的魚湯倒掉（主要是為了去腥味），再放入蒸籠大火蒸約15分鐘即可取出。撒上切好的蔥薑絲。
清蒸魚用汁的2種做法：
1；鍋裡放少許油，下入薑末煸炒一下，加醬油（生抽）半手勺，料酒、醋、白糖各一湯匙，味精、精鹽、清水少許，燒開後澆在魚上面。
2；也可以直接用蒸魚豉汁澆在蒸好的魚上面，將植物油燒開，舀半勺澆在魚表面。
28樓：s飯學堂
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。
29樓：秦小廚美食
清蒸鱸魚最簡單的做法來啦，在家就能做！
30樓：美食主播杆子哥
家庭版清蒸鱸魚，魚這樣吃營養不流失哦。
清蒸鱸魚怎麼做呢？
31樓：一人廚
教你清蒸鱸魚鮮嫩無腥味的做法。
32樓：超超
先處理乾淨鱸魚，鹽抹勻上鍋蒸8分鐘，淋上豆豉油。
33樓：美食主播杆子哥
家庭版清蒸鱸魚，魚這樣吃營養不流失哦。
清蒸鱸魚怎麼做？有詳細的製作教程嗎？
34樓：貪吃的小愛醬
04將熱油淋在擺好盤的鱸魚上就可以上菜了熱油的作用並不是為這道菜加入油，而是為了調出配料的香味，鎖住鱸魚的鮮味。在你淋油的過程中，你會發現這個油會滋滋的想，然後你的配料的香味就出來了。這個時候，色香味全的清蒸鱸魚就做好啦。
35樓：曉月山河
將魚放在鍋裡進行蒸煮，然後放置一些調料，網上有詳細的製作教程。
36樓：肉多
當然有教程，買好的鱸魚處理乾淨改好刀放到放到盤子裡面，然後放鍋裡面蒸，蒸好了之後把調好的魚豉油之類的調料澆在魚身上，然後再燒開油往上一澆就好了。
37樓：花花就是我
首先就要對鱸魚進行醃製，然後在上面撒上各種調料，再加一些蔥花，再放去蒸。
清蒸鱸魚怎麼做，清蒸鱸魚怎麼做才美味？
教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法 清蒸鱸魚在製作的時候，注意控制好時間，一般情況都是在6 8分鐘左右，蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後，香味更好 溫暖的燈光，乾淨的屋子，簡單的餐具，可口的飯菜，還有調皮的娃 清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦...
鱸魚怎麼清蒸好吃，怎麼做清蒸鱸魚好吃
主料鱸魚1條 輔料生薑1塊 香蔥2棵 芝麻油適量 配料蒸魚鼓油1湯勺半 鹹鮮口味 蒸工藝廿分鐘耗時 簡單難度 清蒸鱸魚的做法步驟 鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩刀趴開蒸就不會變形了再開一下刀口容易入味。材料 鱸魚1條 蒸魚鼓油1湯勺半 沙拉汁1湯勺 生薑1塊 香蔥2棵 芝麻油適量 生薑和香蔥洗淨，切...
清蒸鱸魚怎麼做好吃，清蒸鱸魚怎麼做才好吃
清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦，上鍋蒸時加入三辣 鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少 無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。溫暖的燈光，乾淨的屋子，簡單的餐具，可口的飯...