1樓：惲傲易
主料排骨約200g紅薯1個輔料油適量鹽適量生抽1湯匙老抽1/2湯匙蜂蜜2湯匙蔥段適量八角3瓣香葉2片薑片5片蒜粒3粒步驟1.洗淨排骨。準備好其它材料。
2.排骨用水煮約5分鐘，撈起用冷水沖洗瀝乾水。3.
紅薯、荷蘭薯去皮切大塊。4.熱油鍋，放蒜粒、薑片、八角、香葉、蔥，爆出香味。
5.倒入排骨翻炒。6.
加入適量清水煮沸。7.把煮沸的排骨，轉到燒熱的砂鍋裡，用最小火慢燜（約30分鐘）。
8.乾淨炒鍋加入2湯匙蜂蜜。9.
倒入紅薯、荷蘭薯，翻炒至粘好蜂蜜。10.粘好蜂蜜的雙薯倒入排骨繼續慢火燜約13分鐘。
待排骨熟，薯夠軟時，如覺得汁多，用大字火略收汁即可。11.好了，可以上盤了！
小貼士排骨轉到砂鍋煮約20分鐘，再放粘好蜂蜜的紅薯和荷蘭薯。這樣就不會排骨夠軟時，紅薯和荷蘭薯熟爛了。
2樓：雲霓雲兮
食材明細
排骨2條
紅薯1個姜蒜
蠔油生抽鹽雞精
生粉白糖
清淡口味
蒸工藝半小時耗時
未知難度
紅薯蒸排骨的做法步驟
1準備所有輔料
2將調料與排骨拌勻醃製，紅薯切條備用用用。去皮3將薯條平鋪碟內
4再將排骨依次鋪在薯條面上
5起鍋燒開水後，將碟子放到鍋內蒸。
6加蓋蒸15分鐘。
7最後灑上蔥花即可。
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