1樓：冰欺凌味的青檸
電壓力鍋做蛋糕的做法：
1、取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。
3、大約15分鐘後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。
(一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了乾性發泡的狀態。)
4、蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開，不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加鬆軟和膨脹度，也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(不要加限壓筏，保證正常排氣。)
9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。
電壓力鍋做蛋糕的小技巧：
1、整個過程中不能沾一滴水，器皿都擦乾再用才行，這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成麵餅了，而且十分危險。
4、蛋糕必須倒扣晾涼，否則會塌!
2樓：
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦 開蓋咯 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！
3樓：蝶戀花_飛
你用的麵粉要低筋的。如果是中筋麵粉，就加玉米澱粉，但口感鬆軟還是低筋麵粉好。用高壓鍋做我沒試過，你大概蒸10分鐘吧，蒸久會蛋糕會爆開。
或者你試試用電飯鍋做，不過蒸之前要在裡面抹一層油，否則就粘底了。
4樓：匿名使用者
還要用蘇打粉的 先把麵粉跟蘇打粉混合攪拌一下 再加入雞蛋繼續攪拌 到達一定程度後揉成麵糰放旁邊發酵一下 然後用溫水將糖溶化 兌入麵糰中弄成糊糊 在用油把鍋底及其周圍刷一下 倒入糊糊 上鍋蒸煮就可以了
怎麼用電高壓鍋做蛋糕
5樓：齊家網
怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何 操作？ 最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面 吃蛋糕覺得 不放心，教你幾個小竅門：
材料： 4個雞蛋，80g白糖，100g麵粉，麵粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。 做法：
1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。 2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白裡。 3、把麵粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。
注意，拌勻便可，不要反覆的攪拌，這樣可以保持蛋糕的鬆軟。 4、壓力鍋內膽塗1層食用油，拌好的麵糊倒進入攤平。 5、設定到蛋糕程式，就等著吃蛋糕吧。
烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。 注意事項： 如果你不知道100克白糖是個甚麼概念，看見沒？
右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調羹的大小。 打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。
否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請採納哦。
6樓：
材料：4個雞蛋，80g白糖，100g麵粉，麵粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。
做法：1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。
2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白裡。
3、把麵粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。注意，拌勻便可，不要反覆的攪拌，這樣可以保持蛋糕的鬆軟。
4、壓力鍋內膽塗1層食用油，拌好的麵糊倒進入攤平。
5、設定到蛋糕程式，就等著吃蛋糕。烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。
注意事項：如果不知道100克白糖是個甚麼概念，看見沒？右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，可以目測1下調羹的大小。
7樓：紫藤的等待
還要用蘇打粉的 先把麵粉跟蘇打粉混合攪拌一下 再加入雞蛋繼續攪拌 到達一定程度後揉成麵糰放旁邊發酵一下 然後用溫水將糖溶化 兌入麵糰中弄成糊糊 在用油把鍋底及其周圍刷一下 倒入糊糊 上鍋蒸煮就可以了
8樓：紫色心情
今天我就試著我的家的電壓力鍋做成了蛋糕。其它方法步驟參照電飯鍋做蛋糕將材料備齊，關鍵將蛋清打好成奶油狀，將電壓力鍋插電成保溫狀態，明顯感覺鍋很熱了，再開啟鍋倒入少許油鍋底到處沾到，將調好的麵糊倒入鍋內，加熱十五分鐘，時間一到壓力伐也掉下去了，因為鍋裡沒有水份了可以直接開鍋（平時飯熟了要等壓力伐掉下去才能開蓋），蛋糕一點也不粘鍋，像一張大餅一樣一拿就起來了，真是香極了，特別是粘在鍋底的那層金黃的更香更脆！
怎樣用電高壓鍋做蛋糕
9樓：齊家網
怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何 操作？ 最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面 吃蛋糕覺得 不放心，教你幾個小竅門：
材料： 4個雞蛋，80g白糖，100g麵粉，麵粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。 做法：
1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。 2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白裡。 3、把麵粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。
注意，拌勻便可，不要反覆的攪拌，這樣可以保持蛋糕的鬆軟。 4、壓力鍋內膽塗1層食用油，拌好的麵糊倒進入攤平。 5、設定到蛋糕程式，就等著吃蛋糕吧。
烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。 注意事項： 如果你不知道100克白糖是個甚麼概念，看見沒？
右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調羹的大小。 打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。
否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請採納哦。
怎麼用電高壓鍋烤蛋糕
10樓：苗思淼駱望
電壓力鍋做蛋糕的做法：
1、取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。
3、大約15分鐘後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。
(一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了乾性發泡的狀態。)
4、蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開，不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加鬆軟和膨脹度，也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(不要加限壓筏，保證正常排氣。)
9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。
電壓力鍋做蛋糕的小技巧：
1、整個過程中不能沾一滴水，器皿都擦乾再用才行，這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成麵餅了，而且十分危險。
4、蛋糕必須倒扣晾涼，否則會塌!
11樓：馬佳聽雲聖餘
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
三根筷子準備打蛋清
打兩下為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！
12樓：智山芙諸璇
你用的麵粉要低筋的。如果是中筋麵粉，就加玉米澱粉，但口感鬆軟還是低筋麵粉好。用高壓鍋做我沒試過，你大概蒸10分鐘吧，蒸久會蛋糕會爆開。
或者你試試用電飯鍋做，不過蒸之前要在裡面抹一層油，否則就粘底了。
怎麼用高壓鍋做蛋糕？
13樓：我是一個小菜雞
做法步驟
1. 準備材料
2. 蛋清蛋黃分離
3. 蛋清打發，先發幾下，為了突出甜，放少許鹽，放一勺糖，繼續打，待粘稠一點，再放一勺糖，因為用的是電子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油狀。蛋黃裡面加兩勺糖，四勺麵粉，六勺牛奶，攪拌均勻
4. 將蛋清分兩次倒入蛋黃液中，上下攪動均勻5. 鍋底放油，防止粘鍋，高壓鍋煮飯開始，出鍋。
怎樣用電高壓鍋做蛋糕
14樓：齊家網
怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何 操作？ 最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面 吃蛋糕覺得 不放心，教你幾個小竅門：
材料： 4個雞蛋，80g白糖，100g麵粉，麵粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。 做法：
1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。 2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白裡。 3、把麵粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。
注意，拌勻便可，不要反覆的攪拌，這樣可以保持蛋糕的鬆軟。 4、壓力鍋內膽塗1層食用油，拌好的麵糊倒進入攤平。 5、設定到蛋糕程式，就等著吃蛋糕吧。
烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。 注意事項： 如果你不知道100克白糖是個甚麼概念，看見沒？
右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調羹的大小。 打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。
否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請採納哦。
糗豆陷可以用電壓力鍋嗎，怎麼用電高壓鍋做蛋糕
控制熱量，約10位，你最好等一起煮糖，這將是很好吃，朋友說上面加錠粉會更好吃，不是這樣的，綠豆糊已經應用錠粉紅色將膏體，以及錠粉 有東西，這將使綠豆和綠豆的營養成分的損失的組合，所以不要去加拿大錠粉，正如我剛才所說的方法做它用，會做出最美味的哦，如果你想綠豆湯沙，那麼，在 前一點軟糯的綠豆，洗淨泡好...
怎麼開高壓鍋，怎麼開啟高壓鍋？
高壓鍋怎麼開啟。等到排氣管中沒有蒸汽冒出後，高壓鍋的浮子落下，再沿著逆時針方向扭動蓋子的把手，如果浮子沒有落下，說明鍋內還有壓力，那麼蓋子把手是無法移動的，注意不要強開，可以用筷子把壓力閥壓下去，讓蒸汽排出，這樣就可以開啟了。如何使用高壓鍋。1 首先要選擇合適的高壓鍋，高壓鍋的壓力越大，烹飪的時間也...
高壓鍋土豆燉雞怎麼做，土豆燉雞骨架用電壓力鍋的做法
用料雞腿 2只。土豆 3個。小蔥大蒜生薑 一些。生抽 1湯勺。老抽 1湯勺。燒酒 1湯勺。鹽 少許。白糖 半勺。八角 1個。花椒 一些。酒釀 1大勺。香蔥 一些。做法1 把土豆雞腿切成大塊，不要太小。所有食材都一起倒入鍋膽，調料也加入，醃製一小時到2小時可以入味。2 醃製後選擇肉雞類按鍵，淋點食用油...