涼拌海茸需要焯一下嗎

2022-09-16 14:55:12 字數 5943 閱讀 9846

1樓:一葉小船

涼拌海茸絲

食材:海茸、胡蘿蔔、香菜、蒜、生抽、香醋、糖、鹽、辣椒步驟:1、準備好所用食材,海茸絲提前用清水泡至1小時2、胡蘿蔔洗淨切成絲;香菜洗淨切成寸斷

3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;鍋中注入水,燒開下入泡發的海茸絲和胡蘿蔔絲焯水

4、焯水的海茸絲 胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼;撈出瀝乾水分5、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽;另起鍋注入油燒熱爆香辣椒6、趁熱將辣椒油熗入蒜料中;瀝乾水分的海茸絲盛入碗中,加入香菜,澆上辣椒蒜油即可

涼拌什錦海茸條

食材:海茸、芹菜、紅彩椒、尖椒、蔥、蒜、鹽、香油、白糖、生抽、醋步驟:1、準備好食材,幹海茸條、芹菜1棵,紅彩椒1個和尖椒1個2、將海茸條放入容器中泡發20分鐘,然後用清水沖洗兩次3、香芹洗淨切小段,紅彩椒洗淨切小塊,蔥切絲,蒜切末,尖椒切細絲4、泡發洗淨的海茸條放入鍋中焯水焯熟,撈出備用,芹菜焯水後過冷水5、將焯好的海茸條、芹菜和彩椒塊放入碗中

6、加適量鹽、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少許辣椒油拌開,點綴少許尖椒絲和蔥絲即可

2樓:一見如故稅法答

原料幹海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少許、姜少許、素易鮮、白醋、(或檸檬半個)生抽醬油少許。

做法1、先將幹海茸用飲用水浸泡三小時以上發透。(如果馬上等吃,可用開水煮2——3分鐘)2、姜切成細末、白芝麻用小火先炒熟。3、將發透的海茸瀝乾水放置盆內、加入薑末、白醋、生抽與少許素易鮮攪拌均勻。

4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可5、喜歡吃辣口味的人可加上泡剁椒。6、亦可加上素魔芋絲、香菜、西芹一道涼拌。

中國的美食有多少種?

3樓:湖北新東方美食

我們學校可以吃的都可以,做各地美食都可以滿足你。

4樓:怎麼

中國美食的類別很多的,各個地區喜歡吃的菜系不同,自己動手來美食記菜譜

美食 美食 是什麼?

5樓:罐頭小廚

美食到底**了什麼?今天我們有了答案

6樓:祕境探險之旅

適合8個月以上的寶寶,還能鍛鍊寶寶咀嚼能力

7樓:匿名使用者

美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食.

詞語解釋

1.味美的食物。《墨子·辭過》:「今則不然,厚作斂於百姓,以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」

2.吃味美的食物。《韓非子·六反》:

「今家人之治產也,相忍以飢寒,相強以勞苦,雖犯軍旅之難,饑饉之患,溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅鹹傳》:「奢不見詰,轉相高尚。

昔 毛玠 為吏部尚書,時無敢好衣美食者。」

8樓:柳詩影

色、香、味具全就是美食

還要對人體好的

9樓:人過留香

色、香、味具全就是美食

10樓:於苒琦芳澤

我覺得只要能填飽肚子的食物對於一個飢餓的人來講,都是屬於美食。

11樓:國駿長鵬天

自己認為好吃的就是美事

12樓:保囡天驪萍

理論上說只要覺得好吃的就可以算美食,飢餓跟美食沒什麼關係。

13樓:裘仕延英朗

家常便飯就上美食,一家人團團圓圓的吃什麼都是美食!

14樓:趙哲郎曉蘭

美食,是要用心來品的,就比如說,我們平時吃的白米飯,天天吃,有多少人吃出它的味道來了?所以說,美食不僅要好吃,好看,香,而且還要有一份好心情,要懂得如何去品,去珍惜,感恩。

15樓:逯化胡景曜

當然是讓人吃著能感覺世態千變,幸福、過往、快樂、難過等等,最主要的還是吃著能快樂,並且食物要色香味美俱全。。。我是這麼看待的,因為我最大的愛好就是吃,吃好吃的,嘻嘻(*^__^*)……

16樓:柴璞薩迎南

世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬

我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃

都是不發胖的,幕司是不會發胖的

17樓:於熠磨璇珠

美食是抄這個世界最神奇的襲東西,這個世界最bai神奇的

du東西,1是美

食,2是美女。zhi連孔dao子都說食色性也,美食都是排在美女之前的。美食能使人們之間的仇恨化作友誼,美女能是男人的金剛之軀化為繞指柔情。這樣回答你是否滿意,謝謝

18樓:檢言尉遲月明

個人認為作為自己最愛的東西都可以稱為美食!

19樓:有振賈覓露

好吃又有益,就算是美食。

20樓:戴琪呂曼冬

聞著、看著想吃的東西、吃著想吞的東西…吞了還再想的東西

21樓:吾駒曹易雲

美麗的食品、回味無窮的感覺、讓你百吃不厭……

22樓:武晤敖爾柳

餓的時候,只要能吃的都是美食!

23樓:鮑馨有曜

就是好吃,非常好吃的

我們中國有哪些著名美食?

24樓:尚學堂前端學院

說到美食,那就不得不提美食之都西安了,西安必吃的十大美食有以下10種:牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。

1、牛羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。

2、臘汁肉夾饃

外地人首次聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。

3、秦鎮米皮

好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子,很多商家視為絕密,有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮,其實是不對的,之所以沒寫涼皮,是因為涼皮分很多種,岐山擀麵皮,秦鎮米皮,坊上的涼皮等等。

4、biangbiang面

biangbiang面其實就是扯麵,可以說是陝西第一面,其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。

5、肉丸糊辣湯

此糊非彼胡,西安肉丸糊辣湯,湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯,除了羊或牛肉丁,菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲,口味上西安是麻辣。

6、臊子面

陝西的臊子面每地市的做法都有所不同,做工講究、用料多樣、口味豐富,最有名的岐山臊子面講究:「酸辣香,煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。

7、夜市烤肉

8、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛,湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃,葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截,並非某藥王的葫蘆。

9、小炒泡饃

如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人,還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子,越來越多的人更喜歡小炒泡饃。

10、賈永信柿子餅

賈永信家門前總是排著長隊,因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮,吃起來甜而不膩,也不粘牙。第一次去的時候吃太飽,後來臨走的時候又去吃了一次,至今還回味無限呢。

有沒有流口水啊!!

25樓:愛吃愛浪小仙女

川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年(2023年),是在成都萬福橋邊,有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富(陳森富)早年去世,小飯店便由老闆娘獨自經營,女老闆面上有微小的麻子,人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河,常有苦力之人在此歇腳、打尖。

光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧,烹製出的豆腐色香味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,她創制的燒豆腐,則被稱為「陳麻婆豆腐」,其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名,麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。

牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃,古稱"羊羹",宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴,煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是:

先將優質的羊肉洗切乾淨,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白麵烤餅,烤餅的面必須是死麵,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內,然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯,並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料,單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯(水盆羊肉),即顧客自吃自泡:

也有幹泡的,即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉,碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。

這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜,別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。

西安的羊肉泡饃館很多,其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。

乾隆下江南時,一次曾信步來到松鶴樓酒樓,見到湖中游著條條桂魚,便要提來食用,當時那魚是用作敬神的祭品,不敢食之,但聖命難違,當差的只好與廚師商量,最後,決定取魚頭做鼠,以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時,只聽魚身吱吱作響,極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾,魚身已去骨,並剞上花刀,油炸後,澆上番茄汁,甜酸適口,外酥裡嫩,一塊入口,滿口香。

乾隆吃罷,連聲叫絕,形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃,酸甜適口,並有鬆紅香味。

26樓:匿名使用者

傳統瓦罐風味美食

傳承千年,素有『瓦罐香沸,四方飄逸。一罐煨盡,天下奇香。』的美譽。

獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食,醇香美味,營養健康。

像;瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等,選用野生海魚,傳統瓦罐技藝煨湯製作。

各大線上平臺及線下商店超市均可買到,三十年老企業,好吃又放心。

27樓:匿名使用者

西安是以肉和泡饃為主,比如:肉夾饃、羊肉串、魷魚串,這些都是西安的著名美食。

28樓:奈奈醬

我心中的十大美食:蛋黃酥、鳳梨酥、焦糖核桃排、黃油提子麻薯、海苔肉鬆小貝、鮮花餅、半熟芝士、卡百利、拿破崙

29樓:小爺何曾癲狂

巴里熊青稞芽胚 北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅

30樓:匿名使用者

涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

31樓:匿名使用者

河北的驢肉火燒 蘭州的拉麵 潼關的肉夾饃 四川 重慶的火鍋 北京的烤鴨 炸醬麵

32樓:匿名使用者

北京烤鴨、串串香、紅燒排骨、肉爛者香、涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、辣椒炒肉、水煮魚、小雞燉蘑菇。

33樓:匿名使用者

北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、四川串串香、重慶麻辣火鍋、廣西桂林米粉、江西瓦罐湯、貴州酸湯粉 鄭州燴麵

34樓:匿名使用者

烤鴨。紅燒排骨。水煮魚。糖醋排骨。

35樓:caohaikuo樂園

有殺豬菜,乾燒魚,砂鍋冬瓜,砂鍋蘿蔔,砂鍋老湯。

36樓:貫眾雲醫

拌麵?到南昌吃的拌麵,居然只要三塊錢

37樓:星華

1.蘭州拉麵:以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,贏得了顧客的好評;

2.北京烤鴨:以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚和肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」;

3.四川串串香:是草根美食最大眾化的體現,實際上也是火鍋的另一種形式。

涼拌冰菜需要焯水嗎,涼拌冰菜的做法

不需要,冰菜洗乾淨就可以了,以下是涼拌冰菜的具體做法。主料 冰菜200克 輔料 陳醋20克 生抽7克 辣椒油8克 剁椒醬30克 芝麻沙拉汁5克步驟 1.碗裡陳醋,生抽。2.加入辣椒油,花椒油,白砂糖。3.自制剁椒醬,焙煎芝麻沙拉汁,攪拌均勻備用。4.冰菜放入容器中待用。5.把做好的醬汁淋上即可。6....

涼拌香椿芽需要先焯水嗎?怎麼做可以更美味?

需要焯水,焯水的時候放少量食用鹽,能讓焯好的香椿保持鮮嫩的綠色。焯好以後涼拌時加少量麻油和蒜末,這樣會讓涼拌香椿更美味。涼拌香椿芽需要先焯水,準備食材 香椿芽,豆腐,鹽,香油。首先把香椿芽放入一個盆中清洗乾淨,在鍋裡面燒一鍋開水,等水沸騰之後把香椿芽放進去打個滾,焯水的時間不宜過長,進去接著出來就可...

土豆要用開水焯一下,不然會有毒嗎

土豆要用開水焯一下,有毒素仍然會有毒,與用開水焯一下作用不大。馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼,主要是茄鹼和毛殼黴鹼,但一般經過170 的高溫烹調,有毒物質就會分解。馬鈴薯含龍葵素 solanine 致毒成分為茄鹼 c45h73o15n 又稱馬鈴薯毒素,只是其含量極低 0.005 0.01 不足以造成中毒...