1樓：
步驟1.把檸檬皮用刨刀刮下來,其中一部分切成細絲最後做裝飾用,剩下的等下用來醃製雞肉.切開檸檬,取一半肉切成小塊,另一半切成片,最後裝飾用.
2.雞腿洗淨,剔除骨頭(我用剪刀剪,很方便),將上面的白筋也儘量去除.
3.取大碗一個,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少許鹽,一小勺香油,檸 檬皮攪拌均勻,放入雞腿肉拌勻,醃製半小時.
4.起油鍋,待油加熱到7成熱,放入醃製好的雞腿肉,煎至兩面變色後,關火,將雞 腿肉分割成小塊.入鍋,放一勺番茄醬,檸檬肉,一勺白糖,少許鹽,味精,加水一碗,煮開後用中小火煮至雞肉用筷子可以輕鬆穿透.
5.雞肉出鍋裝盤.鍋中剩魚的汁用澱粉勾芡,淋於雞肉上.盛器邊擺上檸檬片,在雞肉上撒白芝麻和檸檬絲裝飾,ok.
小貼士待油加熱到7成熱就要放入醃製好的雞腿肉開始煎
2樓：事在人煒
1.這是烤肉作料和紅柿子椒粉。
2.這是小雞肉。
3.把小雞肉洗淨，控水。
4.平底鍋放油。
5.放入小雞肉，並撒上作料和鹽。
6.這是煎好一面了。
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3樓：匿名使用者
主料小雞肉
350g輔料油
適量鹽適量烤肉料
適量紅柿子椒粉
適量步驟
1.這是烤肉作料和紅柿子椒粉。
2.這是小雞肉。
3.把小雞肉洗淨，控水。
4.平底鍋放油。
5.放入小雞肉，並撒上作料和鹽。
6.這是煎好一面了。
小貼士這個菜沒什麼技巧。
4樓：高雅大氣很有笵
步驟煎小雞肉的做法步驟11.這是烤肉作料和紅柿子椒粉。
煎小雞肉的做法步驟22.這是小雞肉。
煎小雞肉的做法步驟33.把小雞肉洗淨，控水。
煎小雞肉的做法步驟44.平底鍋放油。
煎小雞肉的做法步驟55.放入小雞肉，並撒上作料和鹽。
煎小雞肉的做法步驟66.這是煎好一面了
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5樓：易12天
幹煎雞的主料：
仔雞(適量) 尖椒(適量)
幹煎雞的調料：
姜(適量) 生抽(適量) 澱粉(適量) 黑胡椒粉(適量) 鹽(適量) 花椒(適量)
做幹煎雞所需廚具：
炒鍋幹煎雞的做法
1.原料如圖處理，姜要切末
2.雞塊加生抽、鹽、黑胡椒粉、薑末醃30分鐘3.30分鐘後，加入澱粉
4.拌勻，使雞塊均勻裹上澱粉
5.淨鍋入油，大火均勻鋪入雞塊
6.一面金黃，翻面繼續大火煎
7.兩面都煎好，用鏟子將雞塊粘連部分分開，炒8.加少許水，小火悶
9.少許水時大火炒至油脂溢位
10.盛出雞塊，加薑末、花椒爆香
11.加尖椒
12.加雞塊同炒，炒至表皮焦脆即
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6樓：匿名使用者
原料雞腿肉，嫩姜，小米辣，青辣椒（顏色深的那種），料酒、白酒，豆瓣。
第一步雞腿肉切塊，在雞腿肉上倒入少許料酒/白酒，鹽巴，拌均勻，等到基本入味。嫩姜，小米辣，青辣椒全部切碎留到備用。
第二步將準備好的雞腿肉下鍋翻炒至肉金黃色，加入少許豆瓣繼續翻炒，倒入預先準備好的嫩姜，小米辣，小的青椒，翻炒。並加入少許的鹽巴炒勻直至完成。
煎滑嫩雞胸肉的家常做法大全怎麼做好吃
7樓：安徽華夏研究院
用料主料
雞胸肉500克
輔料生抽醬油
適量黑胡椒粉
適量澱粉適量鹽
適量香煎滑嫩雞胸肉的做法
1.雞胸肉橫切兩瓣或三瓣 （不能太薄）
2.用適量鹽 生抽醬油 澱粉 黑胡椒粉 抓勻醃製3.均勻後蓋上保鮮膜
4.放入冰箱冷藏15分鐘左右
時間寬鬆的話建議30分鐘以上 這樣更入味
5.不粘鍋大火燒熱（油可放可不放）放入醃製好的雞肉6.立馬蓋上蓋子轉中火 形成烤箱氣氛hahah~兩面各煎幾分鐘
7.開蓋完成咯
煎出來的色澤還不錯吧
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8樓：匿名使用者
用料主料
雞腿400克
輔料植物油
800克
料汁150克鹽2克
料酒2克
白醋2克
醬油3克蔥3克
姜2克雞蛋50克
澱粉20克
胡蘿蔔10克
尖椒10克
煎烹雞塊的做法
1.雞腿去皮去骨
2.切小塊，醃製：鹽、料酒、白醋、蔥、姜、醬油醃製10分鐘3.料汁：料酒、白醋、醬油、鹽、糖、蠔油、水，澱粉攪拌均勻備用。
4.準備全蛋液
5.掛糊：雞塊裡面加少許全蛋液，抓勻，加適量幹澱粉，抓勻。
6.鍋裡多倒油（寬油）
7.四成油溫下入雞塊，金黃色撈出，六成油溫再炸一次。
8.撈出備用
9.準備尖椒、胡蘿蔔。
煎雞胸肉怎麼做好吃 雞胸肉怎麼煎
9樓：毋昂雄
煎雞胸肉的做法
雞胸肉解凍，在雞胸上深深的切幾道，但是不要切斷。在容器裡倒入適量的料酒、鹽、生抽、胡椒粉醃漬雞胸肉，時間至少半小時。
平底鍋加熱，倒入適量的油，倒入蒜和小米椒炒香，然後放雞胸。雞胸煎至金黃，可以把碗裡剩餘的調料倒入平底鍋，然後蓋上蓋子，小火燜煮3～5分鐘出鍋。灑上蔥花或者擺點西蘭花等蔬菜裝飾，會看起來更有食慾。
煎瘦肉的做法，煎瘦肉怎麼做好吃，煎瘦肉的家常做法
主料瘦肉 200g輔料油 適量鹽適量生抽適量醋 適量步驟 1.瘦肉洗淨切片，用生抽醋鹽醃20分鐘，醃好裹上地瓜粉2.鍋下調和油 3.瘦肉一塊一塊放進鍋裡小火慢煎 4.肉變色就起鍋 5.相當好吃 做法一 材料生豬肉 後腿肥瘦肉 鮮紅辣椒 花生油 青蒜 四川郫縣豆瓣醬 豆豉 醬油 料酒 白糖 姜 精鹽 ...
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食材明細 牛裡脊400克 木瓜1 3個 胡蘿蔔半個 西蘭花1小棵 迷迭香適量 黑胡椒醃料30克 老抽5克 蠔油15克 鹹鮮口味 煎工藝數小時耗時 普通難度 香煎牛排的做法步驟 準備所需要的食材。牛肉洗淨，切成1釐米厚的片。牛肉用刀背拍鬆。木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥。牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜...
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首先將滷水豆腐切成8釐米長,5釐米寬，0.6釐米厚的片。山雞蛋打入碗中並用筷子打散 香蔥切末。將蔥薑片放入碗中，加入調料和50克水調勻。將切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分鐘入味後，瀝乾水分。將豆腐片放入澱粉中全身蘸勻澱粉，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的平底鍋中，中火均勻加熱。待一面煎制...