1樓：方龍君
自己diy製作冰淇淋的方法如下：
需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開；將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
2樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨。
如何自己製作冰淇淋和甜筒
3樓：匿名使用者
冰淇淋diy的做法詳細介紹 菜系及功效：時尚飲品。
冰淇淋diy的製作材料：主料：牛奶 400 ml (或1+2/3杯) ,蛋黃 4個 , 砂糖 40g 份量可斟酌 ,玉米澱粉 1大匙 ,植脂鮮奶油 360ml (1+1/2杯) 教您冰淇淋diy怎麼做，如何做冰淇淋diy才好吃1、取一個不鏽剛盆，倒入牛奶，加熱到液體冒煙，加入糖， 攪拌至糖溶解。
2、將蛋清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中，一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉米澱粉，攪拌混合。邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀。 煮好後將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
3、提前取出鮮奶油，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似， 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻 4、將3倒入金屬盆子內， 放在冰箱冷凍。 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重複約3-4次，再冰到完全硬後食用（隔夜）。
4樓：吉寒天
十二世紀拉姆斯三世墳墓的壁畫上，已繪有圓形、三角形、花或動物形狀的焙制點心，到了公元前七~八世紀，希臘產生了都市型國家，也產生用稱為多理昂的無花果葉包裹後蒸熟的葡萄乾點心。
如何自制最簡單的冰淇淋?
5樓：萌萌看娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨。
6樓：闢維都安春
家庭自制來冰激凌：
1.取源4個雞蛋的蛋黃，打散。
蛋清不用。蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。
3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合。
雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。用黃油也行，黃油的話比較香。
5.待3所得的東東完全冷卻後，將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。
不加熱不好，另外，凍之前要保證所有的材料都是一體的，液體表面沒有油什麼的，應該是混合的很均勻的狀態。祝好運。
自制冰激凌如何從模組裡取出？
7樓：q王小年
不要用熱水，將模具放在流水中衝一下後取出。
準備：芒果肉、淡奶油、煉乳（自制煉乳）適量製作方法：
1、將芒果去皮取出芒果肉。
2、芒果肉放入料理機中，加入煉乳攪拌均勻。
3、用電動打蛋器將淡奶油打至六分發。
4、淡奶油中加入攪打好的芒果泥，翻拌均勻。
5、將翻拌好的芒果奶油倒入模具中。
6、放入冰箱冷凍室，凍5小時以上。
7、吃的時候取一個模具，放在流動的水下衝洗一會兒。
8、冰激凌取出後，直接食用即可。
8樓：喵咪咪物語
可以把冰激凌模組直接拿出來，隔一會兒輕拍模具，如果可以的話就拿刀或者牙籤之類的在冰糕周圍劃一圈，就能夠取出來了。（如果太硬就等它放一會兒再取）
還有一個方法就是用水沖洗一下表面1分鐘，就可以直接取出來了。
9樓：網友
在倒入冰淇淋液之前在模具裡刷一層食用油 取出的時候只需輕輕一下。
10樓：手機使用者
可以用涼水浸一下，這樣也不會化掉太多。
11樓：匿名使用者
建議使用冷水沖刷模板外表。
一會就可以取出冰棒啦！
12樓：匿名使用者
用冷水衝一下外面就好了~~~
怎樣自制低脂冰淇淋？ 30
13樓：惟君明
一、牛奶冰淇淋。
原料配方 鮮牛奶500克 奶油克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量。
製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋。
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量。
製作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋。
原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤。
製作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2. 按牛奶冰淇淋的。
製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋。
原料配方 香蕉(成熟無黴爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克。
製作方法 1. 把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3. 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
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