1樓：親愛的郡愛生活
視具體情況而定。不同狀態下的生蠔，需要烹飪料理的時間也會有所不同，具體烹飪時間以實際情況為準。具體如下：
1、帶殼生蠔。
帶殼生蠔是還未開啟的整個生蠔，帶殼生蠔需要蒸的時間會比較長，一般需要 高溫蒸8-10分鐘。
2、不帶殼生蠔。
不帶殼的生蠔是指已經去掉了生蠔的外殼，只留下了生蠔肉，這種生蠔很容易熟，一般需要蒸3-5分鐘。
3、半殼生蠔。
半殼生蠔是生活中較為常見的狀態，半殼生蠔就是將生蠔殼開啟分成兩半，也就是平常燒烤攤上常見的蒜蓉生蠔，一般蒸6-8分鐘就會熟。
清蒸生蠔的做法
食材：新鮮生蠔、蔥薑蒜、生抽、香菜、陳醋。
做法：生蠔清洗乾淨，擺放在蒸鍋中。生薑、香蔥、香菜、大蒜清洗乾淨，切好備用。取些生薑片放在生蠔上，蓋上蓋子。大火蒸生蠔，煮沸後蒸15-25分鐘左右。
在蒸生蠔的途中，將香菜、香蔥、蒜蓉、生薑沫將入到一個碗中，加入適量的生抽和陳醋，攪拌均勻。可以根據自己口味加入其它的調味料。蒸好後取出，蘸醬食用。
2樓：中東學長
生蠔蒸10分鐘能熟。
生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。生蠔的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
生蠔作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。
生蠔特點
殼在斷面上可以分為三層；最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱稜柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。
生蠔還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。
以上內容參考：百科-生蠔。
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