1樓：匿名使用者
"灌漳"是叫"灌腸"的，有好多中做法。
滷牛灌腸的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)300克，豬肉(肥)300克。
調料：滷汁750克，醬油25克，黃酒12克，五香粉5克，白砂糖30克。
滷牛灌腸的特色：
質細嫩，味甘美，豐腴滋潤，清爽可口。
滷牛灌腸的做法：
1.將嫩黃牛肉洗淨，瀝乾水，剔去筋絡，與切小片的肥豬肉一起放入盆中，加醬油，白糖，紹酒，五香粉拌勻，醃漬20分鐘。
2.將粉腸截成每條長36釐米，洗淨晾乾，灌入拌和調味後的牛，豬肉，撳緊實後，用繩子紮緊兩端，再用尖針在腸衣上戳孔，排出空氣和水分，以防破裂。
3.將牛灌腸放入淨鍋內，倒入滷水，用中火燒沸，再改用微火浸滷約40分鐘，至餡料成熟後撈出，即為滷牛灌腸。
滷牛灌腸的製作要訣：
1.選用細嫩無筋的黃牛淨肉。 2.
將牛肉粒與豬肥肉片摻和灌入腸衣後，可使製成的菜品豐腴滋潤，清爽可口。 3.灌緊實的腸衣上需用針戳孔，排放出空氣，以防加熱後爆裂。
4.以中小火浸滷，效果佳。
功效： 氣血雙補 ,補虛養身，健脾開胃。我經常做這個。你可以嘗試下。
2樓：匿名使用者
是用喬麥面配上多種調料做成的褐紅色像涼粉一樣的一種食品，配上蒜泥涼拌，清涼可口。也可以把它切成小塊，用油鍋炸一下，再配上蒜泥涼拌更好吃。這是冀南一帶流傳很久，做工講究、深受大家喜歡的一道冷盤。
3樓：匿名使用者
把豬肉剁成泥狀，加好調味料，攪拌好後塞入小腸中，然後防在太陽底下曬乾。
涼調煎灌漳的做法，涼調煎灌漳怎麼做好吃，涼調
4樓：偶俏
食材。主料。灌漳。g
輔料。蒜泥。
三顆顆。醋。
適量ml步驟。
1.菜場買的灌漳一塊。
2.切片切塊都可以。根據個人喜好吧。我喜歡切薄片。
3.熱油，放鍋裡煎一下，煎至兩面金黃。我煎的時間長了些，我喜歡吃焦焦的。
4.剝幾瓣蒜，搗碎。
5.蒜搗好後加醋，可以直接倒盤子裡拌一下，也可以盛在小碗裡蘸著吃。
小貼士。直接涼調也可以吃。個人喜歡切片煎一下再調著吃。
5樓：匿名使用者
取鍋燒熱水，水量以能淹過山藥為準。
水滾後山藥入鍋，關火。
約15秒後將山藥取出，入水冰鎮。
盛盤淋上醬汁，擺上青蔥絲、蘿蔔泥裝飾即可上桌。
蓮藕有什麼營養物質,對人體有什麼好處?
6樓：匿名使用者
[蓮藕功效]蓮藕味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。
如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家愛吃的炸藕合，實際上煎藕合無論從口感、味道、均勻、營養等多方面都好於炸藕合。而如果想兼具食療效果，則最好是選擇其他做法。
榨藕汁---選鮮藕，（以白蓮藕為好），洗淨去皮，榨為藕汁；胡蘿蔔洗淨榨為汁，加蜂蜜調勻，每日早上飲用，可防秋燥，潤肺止咳化痰。
湯湯水水防秋燥》
生食---選嫩藕，洗淨去皮，生吃，可以化解產婦體內淤血。
夏秋孕婦藥膳小帖士》
冷調---優質蓮藕，洗淨去皮，切薄片，在開水中焯過，立即過涼。配精鹽、味精、陳錯、白糖、薑絲，淋花椒油或者麻油即成。（兩種尾油，兩種風味，不可同用）。
其他如藕片、藕丁的種種炒法，不再詳述。唯對藕合還有絮語---
炸藕合，我曾吃過三次蝦泥餡的，味道絕佳！
蒸藕合，與炸藕合不同，要的是蒸品的軟，因此，在做時須把未加餡的藕片用沸水焯過，然後再夾餡，上鍋蒸，方能體現「蒸」品的特色。
花雕酒有營養嗎?對人體有什麼好處?
7樓：匿名使用者
這種酒少飲是很有益處的，別過量。
8樓：打傘和尚
花雕是米酒，裡面也有藥材，有滋補作用。
9樓：拾萬里之外
花雕酒氨基酸總含量每升高達毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助長人體發育的、多數穀物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。
發熱量較高：花雕酒中的元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的。
6倍，葡萄酒的倍。
因此，花雕酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。
10樓：網友
其實各種酒類適量都是對身體有好處的，不論是白酒紅酒啤酒還是花雕黃酒。
紅酒富含單寧酸和葡萄皮紅素，對心臟好處大大地花雕屬於黃酒，對筋骨問題效果很好的確強身健體。
啤酒俗稱液體面包，營養豐富，對啤酒肚一點關係都沒有對於酒最大的誤區只有一個，喝酒並不能驅寒。喝酒反而會因為散熱過多而適得其反。
黃粉蟲對人體有什麼營養價值？
11樓：網友
黃粉蟲富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，蛋白質的含量大大高於雞蛋、牛肉、羊肉等常規動物性食品，且有易於消化吸收的特點，是優良的蛋白食品，為人體補充營養。
黃粉蟲的幼蟲除粗蛋白質、脂肪含量高外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、激素、酶及礦物質磷、鐵、鉀、鈉、鈣等，營養價值高。
我們從食物中獲得各種各樣的營養物質，這些營養物質對人體究竟有什麼作用
12樓：性瑞於夢易
搜一下：我們從食物中獲得各種各樣的營養物質，這些營養物質對人體究竟有什麼作用。
糯米有什麼營養價值 對我們人體有什麼好處
13樓：賞心情
糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的**效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
中醫典籍《本草經疏論》裡對糯米的養生保健作用做了充分的說明，說糯米是「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。」
經常吃糯米對人體的好處：
1糯米對於老人家來說，可以起著很多的作用，因為糯米里面含有豐富的鈣質，而老年人多會出現骨質疏鬆，所以多吃糯米的話可以很好的幫老年人補鈣，緩解來年人的骨質疏鬆問題。
2其次，糯米有很好的壯陽作用。糯米里面含有豐富鈣、鎂、磷的微量元素，是適合於溫補壯強的食物，具有補氣益氣的功效，所以需要壯陽的男性可以多吃點糯米。
3最後，由於糯米里面含有很多的營養元素，尤其是糯米屬於溫性的食物，可以很好的緩解腸胃的虛寒，對身體來說可以預防乏力，所以平時可以多吃些糯米。
14樓：堯瘝版黻
生活中很多人經常糯米，但是大家瞭解它嗎？糯米有什麼營養價值？對我們人體有什麼好處？
聽到這是不是很好奇，是不是很想知道這些呢，那就一起看看下面的文章，瞭解一下吧。 糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種「天麻糯米酒」，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。
如「刺梨糯米酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。 看完這篇文章，你是不是對糯米有了一個全面的瞭解了呢，它不僅吃起來美味，而且還有藥用價值，所以大家要經常吃哦，對我們的身體有好處。
人體中有哪些種營養?都有什麼作用?
羊肝有什麼食用價值？食用羊肝對人體有什麼好處？
15樓：唯愛一萌
羊肝：每100克羊肝含維生素－a29900（國際單位），故益補肝、明目。 氣味 苦、寒、無毒。
主治 1、目赤熱痛。用青羊肝一具，切小，洗淨，和五味吃。 2、翳膜羞明。
用青羊肝一個具，切小，和黃連四兩，做成丸子，如梧子大。飯後稍久，以清茶送下七十丸。一天服三次，忌鐵器、豬肉、冷水。
3、目病失明。用青羊肝一斤，去膜切片，在新瓦上炕幹，同決明子半升、蓼子一合炒為末。每服一匙，白蜜漿送下。
一天服三次，服至三劑，可以目明。 4、青盲內障，用白羊肝一具、黃連一兩、熟地黃二兩，同搗勻做成丸子，如梧子大。飯後稍久，茶送服七十丸。
一天服三次。 5、牙疳腫痛。用羊肝一具，蘸赤石脂末，隨意吃。
6、休息痢（一、二年間時作時止，**不愈）。用生羊肝一具，切絲，放陳醋中吞下。心悶即停服，不悶可再服一天，勿食他物。
以姜、薤同羊肉一起吃亦可。 [性味]性涼，味甘苦。 [功效]養肝，明目，補血，清虛熱。
[宜食]適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素a缺乏症者食用。 《藥性論》：「青羊肝服之明目。
」《隨息居飲食譜》：「諸般目疾， 並可食之。」《現代實用中藥》：
「適用於萎黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱及維生素a缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。」忌食]根據前人經驗，羊肝忌同豬肉、梅子、小豆、生椒一併食用；由於羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。 唐·孫思邈：
「羊肝合生椒食，傷人五臟，最損小兒。合苦筍食，病青盲。」 按語]據營養學家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.
57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素a29 900國際單位。可見羊肝屬於一種富含維生素a和磷的食品。
16樓：涅沙攐
羊肝是對眼睛有好處，但是多食用都肝臟也是不利的，希望你記住什麼東西都有他的雙面性質，雙面東西過多都會出現反面作用的。
17樓：情緣
不知道你有多大了，記得我小的時候，我們那時候流行羊肝羹，挺好吃的，據說吃了治近視眼。
18樓：冥界軍團
羊肝能明目，經常服用能對眼睛好，對身體當然有益啦。
19樓：手機使用者
羊肝能明目，經常服用能對眼睛好。
20樓：匿名使用者
羊肝能明目，經常吃羊肝對眼睛好。
什麼湯又營養有滋補？（怎麼做？）
乳鴿加配料才成這個湯 出門在外，一個人也要好好吃飯！畢竟你沒有老師在身邊！經典食譜一 薑汁甜牛奶 原料 生薑汁，性味辛 溫，入肺 胃 脾經，功能散寒，止嘔。食療本草 說它 止逆，散煩悶，開胃氣 本草拾遺 記載生薑 汁解毒藥，破血調中，去冷除痰，開胃 本草從新 指出 薑汁，開痰，治噎膈反胃 牛奶，性味...
榴蓮煲雞湯怎麼做？有什麼營養價值
榴蓮煲雞 用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。材料，一個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用 一個榴蓮裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的 如果買的是 金枕頭 這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯 放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。做法 雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子...
均衡的營養對人體有什麼好處,為什麼一般人不會缺鉀和磷
人體中的鈣99 沉積在骨骼和牙齒中，促進其生長髮育，維持其形態與硬度 l 存在於血液和軟組織細胞中，發揮調節生理功能的作用。磷是人體中不可缺少的礦物質,它和鈣是我們牙齒和骨骼主要組成部分,人體缺磷便會形成骨折或牙齒脫落。人體缺鉀會軟弱無力，影響精力集中，鉀元素這種電解質可直接連通大腦神經，可使大腦神...