1樓：匿名使用者
1.幹銀魚泡軟洗淨；雞脯肉去筋，洗淨切細絲，用雞蛋清、澱粉、精鹽、醬油醃漬；生薑洗淨切末；
2.炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝乾裝入砂鍋內；
3.炒鍋內新增高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；
4.砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生薑末、胡椒粉即可。
2樓：匿名使用者
食材用料：銀魚肉。
蔥銀魚湯的做法：
1.在鍋裡放適量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微變色盛出待用2.鍋內留底油，放小銀魚炒一下，3.加入高湯，乜可以是清水。
4.加入肉片，小火慢慢熬。
5.一直熬到湯發白，粘稠。
6.加鹽，根據自己口味加味精或雞精~
7.完成！
3樓：網友
做法1在鍋裡放適量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微變色盛出待用2鍋內留底油，放小銀魚炒一下，3加入高湯，乜可以是清水。
4加入肉片，小火慢慢熬。
5一直熬到湯發白，粘稠。
6加鹽，根據自己口味加味精或雞精~
新鮮銀魚怎麼做才好吃？
新鮮的小銀魚怎麼做湯
4樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
西紅柿1個。
銀魚10克。
粉絲1把油1勺。
鹽1勺雞蛋2個。
乾貝5克。生薑3克。
生抽1勺。蔥花2克。
鹹鮮口味煮工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：1 1用水沖洗乾淨西紅柿。銀魚、乾貝、粉絲用水泡發備用。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：2 2生薑切絲；首先在西紅柿上劃十字刀然後將西紅柿切塊；雞蛋打散備用。西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
多吃西紅柿具有抗衰老作用，使**保持白皙。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：3 3銀魚味平；易於和食材搭配；特別是和雞蛋、西紅柿在一起珠聯璧合。烹調前應用溫水浸泡漲發，也可以用少量的清水加黃酒、生薑、蔥花隔水蒸軟，然後烹製入餚。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：4 4鍋裡放油，燒至六成熱放入生薑爆香，將西紅柿倒入鍋中翻炒，直至一半的西紅柿湯汁被炒出。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：5 5粉絲烹調前用水浸泡漲發；放入到炒好的西紅柿中。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：6 6用水壺加入2碗水煮開。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：7 7放入已經泡發好的銀魚的煮沸的鍋中。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：8 8鍋中的水煮開後；會形成一層浮沫，用湯勺撇去浮沫。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：9 9加入乾貝煮至水開。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、鈣等營養元素，因為乾貝的味道極鮮，我喜歡用乾貝代替味精的作用來提鮮；經常食用有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：10 10將蛋液緩緩倒入沸騰的湯裡，往沸點多的地方倒蛋液。雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋的蛋白質含量僅次於母乳；含有大量的維生素和礦物質。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：11 11放入一勺生抽【味極鮮】均可。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：12 12加入一勺鹽時要關火，鹽不需要加熱。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：13 13西紅柿雞蛋銀魚湯即將完成；加入一勺胡椒粉即可。這款湯羹胡椒粉是必不可少的；起到畫龍點睛的作用。
西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟：14 14最後盛入湯碗；撒上蔥花。
5樓：匿名使用者
醃製好了就可以做湯的啊。
銀魚湯怎麼做？
6樓：beling不琳
銀魚湯主料：銀魚、雞蛋；
輔料：蔥絲、料酒、生粉水、雞精、鹽；
功效：養心安神、除煩、安神。
做法如下：1、銀魚洗乾淨，控幹水，用料酒醃一下去除腥味。
2、將雞蛋打散，備用。
3、將水燒開，放銀魚入鍋。
4、當水再次沸騰起來，倒入生粉水，馬上把雞蛋液倒進去，攪拌均勻給鹽、雞精，在關火。鍋的餘溫就可以把雞蛋煮熟。
5、倒入碗中，即可食用。
7樓：網友
雞絲銀魚湯 主料：幹銀魚 50 克，雞脯肉 200 克，雞蛋 1 個，配料：生薑 1 小塊，澱粉 適量調料：
醬油 1 小匙，高湯 15 大匙，料酒 1/2大匙，胡椒粉 1 小匙，精鹽 2 小匙做法步驟：1、幹銀魚泡軟洗淨；雞脯肉去筋，洗淨切細絲，用雞蛋清、澱粉、精鹽、醬油醃漬；生薑洗淨切末；2、炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝乾裝入砂鍋內；3、炒鍋內新增高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；4、砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生薑末、胡椒粉即可。說明及備註：
一定要把銀魚泡透、泡軟，否則口感不好。
新鮮銀魚怎麼做好吃
8樓：小熊醬紫
主料：蔥1根、bai雞蛋du3個、銀魚乾15克。
輔料：生抽zhi2茶匙、鹽3克、油。
dao適量內。
1.首先準備好容食材。
2.銀魚乾洗淨，用清水浸泡30分鐘。
3.雞蛋打出，加上2茶匙生抽調味。
4.雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。
5.熱鍋下花生油。
6.放入浸泡好的銀魚。
7.銀魚翻炒幾下後，加入3克鹽調味。
8.最後倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。
9.成品圖如下。
9樓：郭溫依雀
鮑汁銀魚羹的做法詳細介紹 菜系及功效。
10樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量bai：1245(大卡。
du)主料。
銀魚適量zhi
雞蛋適量。方法/步驟。
11、銀魚、雞dao
蛋備用22、洗內淨的銀魚加入精鹽醃容入味。
33、雞蛋打散調成糊。
44、 醃好的銀魚放入蛋液中，攪拌均勻。
55、油鍋燒熱。
66、倒入拌好的蛋液。
77、炒成塊即可。
end注意事項。
烹製前，用水浸一下，柔若無骨，製成各類應時名菜，不比鮮銀魚遜色。
功效：銀魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵維生素等營養物質，脂肪含量較低，善補脾胃，並可益肺利水。 這是一款蘇錫風味家常小菜。
11樓：甘悅來修淼
鍋熠銀魚。
【菜系】山東菜。
【原料】銀魚150克，雞蛋液50克，鹽2克，味精1克，精酒毫升，胡椒粉克，澱粉20克，蔥2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，湯30克。
【製作過程】
1將銀魚洗淨，用潔布搌幹水，入大碗中加料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油醃入味。
2雞蛋用筷子打散。魚均勻地拍上澱粉。
3炒勺上火，注入花生油燒至6成熱，將拍上澱粉的銀魚逐條蘸上雞蛋液，放在勺中成圓狀，不斷地晃動炒勺，待魚一面煎上色，翻過來再煎另一面，均成金黃色時撒入蔥、薑絲，烹入高湯和料酒，湯汁收干時咪入醒，淋上香油即成。
、、幹炸銀魚：
色澤金黃，食之又松、又脆、又肥、又香。銀魚經調味醃漬，衷上蛋液，醺勻面包糠，入四五成熱油鍋中炸熟，具有外層酥脆集香，內層鬆軟鮮嫩，別有風味。
炒食銀魚，肥香鮮嫩，佐以它料，變化多端風味各具。如「銀魚炒蛋」，菜色黃白相當，鮮嫩味美，其滋味細嫩如蝦米。
主料：銀魚750克，雞蛋黃2個。
輔料：料酒、澱粉各15克，精鹽8克，辣醬油、白糖各10克，味精1克，花椒粉、白胡椒各少許，白麵粉25克，明礬末2克，麻油5克，油750克。
製法：1、將銀魚摘去頭，抽去腸，去尾尖，放碗內，加明礬末抓拌後，用清漂去黏液，瀝去水，放入碗內，加料酒拌幾下後，再加胡椒粉、花椒粉、白糖、鹽、味精、雞蛋黃拌和，然後放入幹澱粉、麵粉拌勻。
銀魚湯的做法
12樓：匿名使用者
銀魚湯的做法如下：
食材：銀魚、蔥、姜、米酒。
1、把姜、鹽、少量油和少量米酒和銀魚放在一起攪拌均勻。
3、把準備好的銀魚放入鍋中，將銀魚攤開來煎。
4、翻炒至七八成熟加入水。
5、蓋上鍋蓋，用中火燜5分鐘左右。
6、關火，撒入蔥花，出鍋，完成。
13樓：尋味小王
今天給大家帶來的是一個銀魚湯的做法，銀魚乾來自於淡水湖泊，做法十分多樣，可以炒，也可以燒，最好的還是燉湯，銀魚乾燉出來的湯味道十分鮮美，讓人忘不了。 請看視屏吧！
新鮮銀魚怎麼做好吃？要詳解。
銀魚湯怎麼做最好喝竅門
14樓：匿名使用者
銀魚紫菜湯。
生產提前準備原材料疫苗。
主要材料：草魚520g，銀魚200g，幹海菜5g，枸杞子30g輔材：油適當，魚露適當，雞精粉適當，薑片適當，味椒鹽適當準備好以上原材料，媽媽們就可以點爐了！
1、提前準備石鍋，洗乾淨石鍋，倒進適當的冷水，放進拍松的薑片，**災燒開。
2、提前準備炒菜鍋，鍋熱後放進油，等油7分熟的情況下放進洗乾淨的草魚，煎至兩面金黃色。
3、往鍋裡邊，倒進沸水，調成火災煮5分鐘。
4、將魚和料汁倒進石鍋中，蓋上蓋子，用大火燒開。
5、隨後調成文火，再次煮45分鐘。
6、時間到後，開啟外蓋撈出草魚。
7、這時可放進銀魚和海菜。
8、蓋蓋子，慢火煮10分鐘。掀蓋，倒進適當的魚露和味椒鹽，然後放進清洗的枸杞子，煮滾，就可以熄火。
15樓：堅持實現夢想
製作方法。
1、取一個大碗注入清水，倒入銀魚，用手輕輕攪拌，出髒東西後，用漏盆撈出小魚，再重複清洗3、4遍直至水清澈，撈出瀝乾水分。
2、香菇洗淨切碎。
3、雞蛋加入鹽、少量清水打散。
4、小蔥切蔥花，生薑切2片，番茄去皮後切丁。
5、鍋中油溫6成熱，倒入蛋液快速滑炒撈出，鍋中留底油，倒入番茄炒出汁。
6、倒入銀魚、料酒、雞蛋、香菇炒勻加入1大碗清水煮沸。
7、調入鹽、雞精、蔥花即可。
食材明細。主料適量。
一個輔料。少許少許。
一勺一勺。適量口味。
工藝耗時。難度銀魚雞蛋湯的做法步驟。
1所有食材準備好。
2鍋內加適量水，放入銀魚。
3燒開下入鹽。
4放入料酒。
5水澱粉到入。
6澱粉到入燒開，雞蛋液到入鍋內。
7雞蛋液到入，轉小火。
8淋上香油。
9蒜苗到入。
10湯做好了。
11成品。12鮮美銀魚湯。
16樓：爵爺的網路
用料銀魚 30克。
雞蛋 2個。
菠菜 250克。
紅棗 4個。
薑絲 少許。
鹽 適量。糖 適量。
銀魚波菜湯的做法。
將材料準備齊全銀魚波菜湯的做法 步驟1
銀魚清水洗洗一次，換清水泡約1小時左右，洗乾淨，瀝乾水備用；銀魚波菜湯的做法 步驟2
碗內打入雞蛋，打散拌均勻，加入銀魚，適量的鹽，糖，再拌均勻，備用；銀魚波菜湯的做法 步驟3
將拌好的雞蛋銀魚入鍋煎煎成蛋餅，銀魚波菜湯的做法 步驟4
將攤好的雞蛋餅切成菱形塊，鍋內注入6-7碗清水，加入去核紅棗，大火燒開後加入煎好的蛋餅，加蓋大火燒開，銀魚波菜湯的做法 步驟5
鍋內注入6-7碗清水，加入去核紅棗，大火燒開後加入煎好的蛋餅，加蓋大火燒開，改中火燒著10分鐘，至湯奶白色，加入波菜，銀魚波菜湯的做法 步驟6
燒5分鐘左右，調入適量的食用鹽，即可。
銀魚湯怎麼做啊，我家有幹銀魚。
17樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：豬肉 50g、銀魚乾 50g、食鹽 適量、雞精 適量、調和油 適量。
1、第一步把銀魚泡發好，放一旁備用。
2、鍋內放油加熱，放入切好的豬肉，姜蒜炒好。
3、鍋內放入水，大火燒開。
4、鍋內放入銀魚乾，繼續煮。
5、入鹽、雞精、海鮮醬油增色調味。
6、關火，撒入蔥花，去除浮末。
7、盛入盆中，這樣就做好了。
新鮮竹筍怎麼做好吃，新鮮竹筍怎麼吃
一 竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。二 竹筍的吃法多種多樣，素有 葷素百搭 的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，可做湯 燒...
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