1樓：童心美食記
燉雞的正確做法，太香了，配料太完美了。
2樓：旗樂戎
我用佛朗谷味滋秋燉雞料，氣血雙補。
3樓：網友
我告訴你吧！清燉雞是最好吃的，配料呢只需要大蔥，薑片，花椒，鹽。除次之外再也不要放別的什麼香料了！湯濃突出全雞香味，香料的味道的話。。。
4樓：
八角，醋少許(易燉爛)
5樓：匿名使用者
我一般是加香菇或是粉條。。
6樓：生活導師心境
您好。燉雞肉可以選擇放八角、桂皮、生薑、大蒜頭、洋蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油、香蔥等調味料，這樣燉出來的雞肉湯味道鮮美，營養豐富，也可以只選擇其中幾樣一起燉雞肉，這樣燉出來的雞肉更加原汁原味。
希望我的可以幫到您。
燉雞用什麼配料好吃
7樓：劇中的小熊
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說如果要喝清湯那可以選擇什麼配料不放，直接放點鹽就可以，一般人燉雞湯都會放各種各樣的調味料，比如什麼八角、花椒，胡椒粉之類。
燉雞湯放什麼材料好吃：
雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說：
1.搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
2.搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
3.搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。
家常燉雞的做法 ：鍋燒熱後，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。
放入雞塊翻炒，加蓋。
雞肉炒出的水炒幹後，加入少量老抽、料酒和蔥段、蒜瓣，翻炒幾下後加入開水，水量要沒過雞肉。
如果有幫助，記得點個贊鼓勵下
8樓：匿名使用者
看你的需要了，補血放當歸，補氣放人生等等。
都可以的。簡單點的也可以什麼都不放，放電大蔥和姜就可以了。
9樓：生活領域縱橫家
清燉雞肉可以選擇放八角、桂皮、生薑、大蒜頭、洋蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油、香蔥等調味料，這樣燉出來的雞肉湯味道鮮美，營養豐富，也可以只選擇其中幾樣一起燉雞肉，這樣燉出來的雞肉更加原汁原味。
方法是將雞塊（或整雞）放入涼水鍋中，加入薑片、料酒，中火燒開，煮出血水，然後將雞撈出沖洗乾淨，再進行燉煮。
1.答案對您有幫助的話可以點個贊和關注。
2.如還有其它問題可以繼續向我諮詢。
燉雞放什麼材料
燉雞放什麼調料
10樓：好學者百科
燉雞塊都放生抽、蠔油、砂糖、料酒等調料。
燉雞塊做法如下：
1、將雞切小塊；蔥切段，薑切片。
2、土豆去皮切滾刀塊。未煮之前，土豆要浸泡在水裡免得氧化變黑。3、鍋內熱油，爆香蔥姜。
4、加入雞塊，翻炒至變色。
5、加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。
6、加入適量水。
7、加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘。
8、加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可。
11樓：老周漲知識
燉雞可以放蔥段、薑絲、料酒、食鹽、紅棗、枸杞、食用油、桂圓、甘草等調料，還可以新增幹香菇、南瓜、胡蘿蔔、玉米、栗子等配料，一般需要燉煮小時，這個時間既能保證雞肉熟了，也能保證口感和營養。
燉雞放什麼調料
雞肉可以剁成小塊並用蔥、姜、料酒等醃製10分鐘左右，這樣可以減輕雞肉的腥味。
燉雞一般是使用砂鍋或燉盅，用文火慢燉，這樣燉煮出來的雞營養豐富、味道鮮美。
燉雞應該在起鍋前5分鐘左右放食鹽，如果先加鹽，會使煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。
怎樣燉雞需幾種配料?
12樓：匿名使用者
需要生薑，花椒，山藥，黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，料酒，白醋，碘鹽。做法如下：
材料：主料：母雞半隻，配料：生薑（切片），花椒，山藥（事先去皮洗淨，滾刀切塊準備好），黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，調料：料酒，白醋，碘鹽。
做法：1、母雞溫水洗淨，把血跡衝淨，切塊。
2、先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生薑片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高壓鍋壓好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘後，倒入山藥繼續小火煲湯20分鐘。
4、加少許鹽，盛出撒上蔥花即可。
13樓：烹小西
清燉雞教程，步驟和配料很詳細，特別適合廚房小白！
中草藥燉雞的配料有哪些
中藥中藥白朮性溫，味甘 淡，能益氣健脾 燥溼利水 消痰止汗，早在 神農本草經 已列為上品。它配參 芪而補肺 配杞子 地黃而補腎 配歸 芍而補肝 配棗仁 龍眼而補心 配黃芩 黃連而瀉胃火 配橘紅 半夏而醒脾土 配蒼朮 厚朴可以燥溼和脾 配杜仲 木瓜治老人腳弱 配麥芽 枳殼治幼兒疳積。現代研究認為它有強...
燉雞需要什麼材料和基本步驟，燉雞需要什麼材料？基本步驟有哪些？
1 雞肉應該放在淘米水裡浸泡一小時。這樣的雞肉更加鮮嫩，沒有異味。沒有淘米水的時候可以在水裡加一些啤酒和薑汁，這樣也能很好的去除雞肉的腥味。2 燉雞前應該先飛水。所謂的飛水就是水開後，把雞肉放在裡面燙7 8分鐘至雞肉變色，然後馬上撈出，用涼水沖洗乾淨。3 燉雞湯時，等先用大火蓋蓋兒煮沸十分鐘，然後轉...
做蛋糕需要哪些配料，做蛋糕需要什麼配料？
我和你一樣頭疼這個，弄得自己睡都睡不好。不過我老公拖朋友給我買了3 盒化癬膏，我現在一直在用，最近好多了。有好轉也沒有感覺不舒服。我問過了說是在網上有賣的，這樣買起來也方便，現在才2014 11 18 10 20 36點你可以去看看，還有人值班。付費內容限時免費檢視 回答您好，我這邊正在為您查詢，請...