1樓:傲慢男人v春哥
涼拌焯,炒的話不需要。
南瓜葉炒雞蛋。
1、準備三百克左右的南瓜嫩葉,然後再準備三個雞蛋。
2、把南瓜葉洗乾淨以後,用刀切成碎末備用,把準備好的雞蛋磕倒碗中,打成蛋液備用。
3、把鍋放油,然後加熱,到油溫升高到八十度以上時。加入南瓜葉快炒,四十多秒以後倒入蛋液炒勻,然後就可以出鍋了。
涼拌南瓜葉。
1、準備五百克南瓜葉和一個紅椒。
2、把鍋中放水,在沸騰以後的,把洗淨的南瓜葉放進去,然後快速的撈出,放進涼水中過一下,再去除水分。
3、把紅椒用刀切成丁,然後把處理好的南瓜葉放在一個大點的碗中,加入紅椒丁,食鹽、蒜末和香油,另外也可以根據口味加入一點醋和白芝麻,在調勻以後就可以裝盤食用了。
南瓜葉的其他吃法。
南瓜葉除了可以炒雞蛋和涼拌以外,還有多種吃法存在,比如說,南瓜葉與雞蛋搭配還可以制南南瓜葉雞蛋湯。與紅椒一起還可以製成紅椒炒南瓜葉。另外南瓜葉還可以在切成末之後。
加入到麵粉之中,製成南瓜葉餅食用。
2樓:清涼夏日水瓶
炒嫩南瓜絲的製作材料:
主料:南瓜500克。
輔料:辣椒(青、尖)50克,辣椒(紅、尖)50克。
調料:色拉油30克,鹽3克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克。
炒嫩南瓜絲的特色:
質地脆嫩,鮮香微辣。
炒嫩南瓜絲的做法:
1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤,切成6釐米長的絲;
2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲;
3. 鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生,勾芡,出鍋裝盤即可。
嫩南瓜煎餅。
[所需材料]
嫩南瓜(中)1個,鹽、胡椒 適量,雞蛋2個,麵粉 適量,油 適量,醋醬油。
[烹飪過程]
(1)把嫩南瓜切成的厚的圓塊,並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋,用油煎出來。
(4)搭配醋醬油。
南瓜羹。原料:南瓜、牛奶。
做法:1、把南瓜洗淨、切塊、煮熟,搗爛成泥;2、加入牛奶,用攪拌機打勻,再放上幾片刻花胡蘿蔔點綴即可。
點評:用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因為沒有放任何調料,南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味,所以吃起來很清香,有一股淡淡的甜味。
嫩南瓜粥。[所需材料]
嫩南瓜100g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,醬油1大勺。
[烹飪過程]
(1)把米泡在淘米水裡。
(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後,倒淘米水,加米後用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前,切嫩南瓜絲放進去煮,熟後盛在碗裡。
3樓:匿名使用者
不要。吃的應該是南瓜苗,需要把葉的外層剝掉。
4樓:張靜怡
南瓜葉是什麼意思