1樓：丁丁
只有吃胖 不會吃黑。
記得啊。
土豆在空氣中變黑還能吃嗎
2樓：匿名使用者
土豆氧化成黑色還能吃嗎。
可以。土豆之所以會發黑，主要的原因就是土豆中含有一定量的酚類物質，而這些分類物質在空氣中暴露太久很容易與空氣中氧氣發生反應而變黑的，但這並不會滋生不利於健康的物質，還是可以食用，對人體沒有害處，所以土豆氧化成黑色之後也是能吃的。
2土豆氧化發黑怎麼處理。
土豆被氧化發黑之後可以將土豆去皮洗淨，然後切成細絲，之後將土豆絲放進熱水中漂洗即可，其次，還可以在切土豆的時候，放一些維生素c或者是檸檬酸，因為這兩者都具有比較好的抗氧化的作用，可以在一定程度上幫助延緩土豆被氧化變黑。
3隔夜的土豆發黑還能吃嗎。
不建議再吃。
一般情況下土豆在剝皮之後，暴露在空氣中大概3-4小時左右就會導致被氧化變黑，這時候還是可以吃的，但要是在空去中存放到第二天，那麼這時候的土豆一般已經氧化的很嚴重了，很有可能已經滋生了大量的細菌以及微生物，這時候再食用很容易加重人體的胃腸道負擔，從而導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，所以隔夜的土豆發黑之後是不建議再吃的。
經常吃土豆會讓**變黑嗎?
3樓：青雪楓蟻濤
一、抗衰老，保持年輕態。
土豆中含有豐富的b族維生素，比如說維生素b1，維生素b2，維生素b6的含量都是相對較高的。b族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素c是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力，促進牙齦健康，保持充沛的精力，抗疲勞，保持年輕態都均有著很好的保健功效。
二、趕走便秘，排出毒素，助你擁有好膚色。
土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，預防便秘等均有著很好的保健功效。再者大家也都知道排便事實上就是排出體內產生的垃圾，因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。另外用土豆來直接護膚效果還是相當不錯的。
1、直接將土豆切成片敷在臉上可幫助消除色斑，促進美白，特別是曬傷之後使用效果更佳哦。
2、煮熟的土豆貼在眼袋的位置可減少浮腫的問題，貼在法令紋多的地方還可減少皺紋的產生。
3、平時取土豆汁在長青春痘的地方擦下還可很好的減少痘痘，特別是消除痘印。
4樓：員木蘭喬識
不會變黑。
土豆的美容護膚作用：
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的**容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有***。
土豆對眼周**也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。
年輕人**油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆發黑能吃嗎
5樓：泗水縣劉進
這個土豆切開不到半天，就變得像碳一樣黑，這是咋回事兒？」專家稱土豆出現此種情況和品種、貯藏條件、氧化等多種因素都有關係。由於溫度過低土豆從菜市場買來就已經凍壞了，只是從外皮上看不出來，等買回家放在暖和的房間裡，它就開始融化變軟，再加上土豆切開後，其所含的酸性物質遇空氣中的氧氣就會氧化變黑。
一般情況下，土豆切開後氧化變色屬正常現象，食用不會對人體造成危害，但如果遇到發黑這種特殊情況，就不要食用了，以免造成食物中毒。
土豆發黑變質後，會不斷向裡面蔓延，即使把變質部分削掉，完好部分也已被病菌侵染，變色是土豆開始發芽、內部產生毒素所致。正常情況下，變色土豆不會對人體造成危害，但如果儲存不當，其中的毒素會大大增加，甚至可能引起食物中毒。青色、發芽、腐爛的土豆都含有毒素，人食用後，口腔會有灼熱感，並伴有胃痛、噁心、嘔吐等症狀。
對於發芽的土豆，在食用前應徹底挖去芽、芽眼，並削皮、切掉青紫變綠的部分，再用冷水浸泡半小時。烹飪時，還要先煮透棄湯，再加適量食醋，以破壞其中毒素。
6樓：匿名使用者
土豆黑心有兩種情況。
第一，你剛切開土豆發現是黑心的或者有黑斑，這樣的土豆是不能吃的。
土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，又叫做馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮土豆中的含量較少，100克中約有10毫克，這個分量不會引致中毒。而未成熟的土豆中，龍葵素含量是成熟的5-6倍。
當土豆發芽、出現黑斑、黑心或腐爛的時候，龍葵素含量倍增，特別是芽眼、皮層內、腐爛處的含量最高。吃了之後，很容易引致龍葵素中毒，症狀有咽喉發癢、燒灼，腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈和耳鳴等，嚴重者出現體溫升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、迴圈衰竭，最後可發生呼吸中樞麻痺而死亡。
所以，如果是發現土豆裡面有黑點要及時丟棄，不要覺得可惜而繼續食用，這樣是不利於健康的。
第。二、削過皮的土豆沒多用水泡，過一會兒就土豆就變黑了，這樣的土豆是可以吃的。
去皮的土豆被空氣氧化了，如同紅紅的蘋果咬一口幾分鐘之後變黃一樣，都是氧化反應。是可以吃的。
土豆變黑了還能吃嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
能吃的。土豆變黑不是澱粉的氧化，而是馬鈴薯中酚類物質的氧化導致馬鈴薯變黑。馬鈴薯去皮時，植物細胞中的酚類物質在空氣中被酚酶氧化產生大量的醌類化合物。
新生的醌類化合物能迅速使植物細胞變褐，這種變化被稱為食物的酶促褐變。
所以蘋果剝皮一段時間後會變色。不僅是土豆，還有一些蔬菜。這種褐變會影響食物的外觀，降低外層的營養成分，但它是可食用的。
土豆裡面發黑了還能吃嗎?土豆裡面為什麼變黑
8樓：雙麗劍
土豆日常生活中最常見的蔬菜了，經常買土豆的人肯定會發現這一點，有的土豆裡面發黑，那麼這到底是這麼回事呢？土豆發黑的話還可以吃嗎？下面我們來一起介紹下吧！
土豆裡面發黑了還能吃嗎。
土豆裡面發黑會產生毒素。一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵鹼成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
土豆裡面發黑能吃嗎 土豆裡面有黑圈能吃不。
土豆裡面有黑圈能吃嗎。
土豆裡面有黑圈不能吃。一般土豆放久了裡面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西，這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常，可是裡面接近腐爛。
這種土豆水分較大，很硬，同時伴隨著怪味，建議丟棄。
如何選擇新鮮土豆。
1：土豆要選沒有破皮的，儘量選圓的，越圓的越好削。起皮的土豆又面甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。
黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。
2：選土豆一定要選皮乾的，不要有水泡的，不然儲存時間短，口感也不好。不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。
凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。
絕對不能買的土豆： 劣質土豆小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；土豆萎蔫變軟，發芽或變綠；混有較多的蟲害、傷殘土豆；有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞，否則對人體有害。還有就是看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似瘀青的部分，裡面多半是壞的；凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應該扔掉。
吃土豆的幾點注意。
1．最好用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多的營養素。
2．少用油炸方式，從而減少食物中油和鹽的含量。
3．吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
4．切好的土豆絲或片不能長時間浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
5．不要買土豆皮顏色發青或發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
6．土豆蛋白質含量偏低，兒童長期過多食用，會對其生長發育不利。
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