1樓：北九
作法：1.提前準備一鍋大骨頭湯底。
2.把田螺肉從石螺裡取下，並在開水裡泡一下。
3.把田螺肉切細和生豬肉一起，新增適量的鹽和紹興酒拌勻稱。
4.把拌好的肉一個個的碼進石螺殼裡。
5.把筍條和石螺新增大骨頭湯裡用大火燒十五分鐘。
6.在鮮美的湯裡一起新增適量的紹興酒和鹽，撒上蔥段就可以出鍋了。
小提示：螺肉不適合與中藥材蛤蚧、藥物土黴素素同服；不適合與牛羊肉、牛肉、豇豆、生豬肉、蛤、面、苞米、東瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食；吃螺不能食用涼水，不然會造成腹瀉。
2樓：牛永嘯
[原料/調料]
天螺1杯，大醬5大勺，辣椒醬2大勺，露葵150g，韭菜250g，辣椒麵1小勺，麵粉2大勺，切好的蔥1/2大勺，搗好的蒜1/2大勺。
製作流程]1)把天螺泡5小時左右，吐出來泥後洗淨撈取，用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。
2)在煮天螺的湯里加淘米水衝大醬、辣椒醬再煮。
3)放以3cm大小切的韭菜、露葵、切成絲的蔥放進去煮熟。
4)煮一會而，在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裡再煮。
5)放辣椒麵、切好的蔥、搗好的蒜。
田螺湯怎麼煲好喝
3樓：北海數碼站
田螺這種生物也是市面上很常見的一種水產品，而且田螺大部分都是野生生長的，因為野生生長的田螺對人體的滋補效果會更明顯。但是田螺的種類也有很多種，常見的田螺就有大小不同之分，於是可以根據不同人的口味選擇不同的田螺。很多人喜歡將田螺煲湯喝，那麼使用大田螺怎麼煲湯應該好喝呢？
一、金菇田螺湯。
材料：金針菇50克、罐裝田螺肉1聽、豆腐300克、香蔥2棵、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙。
做法：1.金針菇切除根部後洗淨，先用鹽水汆燙，然後撈出；豆腐切成條狀，香蔥洗淨切/鍋內加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，並放入田螺肉和豆腐同煮；
2.加入金針菇、精鹽，煮開後放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。
注意：湯汁鮮美，清淡適口。做此湯也可以用新鮮田螺肉。
二、田螺湯。
材料：田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麵1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。
做法：1.把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。
2.在煮天螺的湯里加淘米水衝大醬﹑辣椒醬再煮。
3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裡再煮。放辣椒麵﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。
三、田螺湯製作過程。
1.田螺洗淨，放入滾水中滾一滾，撈出，瀝去水分。用小竹籤挑出螺肉，取螺頭部分，去尾端，然後起油鑊下鹽把螺肉爆過。
2.把清水注入鍋內，下陳皮燒滾，把田螺肉和豬肉、節瓜(去皮)同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可。
4樓：梧桐灰原
瘦肉田螺湯。
用料 姜 三四片。
蔥 適量 鹽 適量。
瘦肉 適量。
大田螺 半斤。
芫茜 適量。
瘦肉田螺湯的做法。
先把田螺用刷子刷乾淨，然後剪開底部，鍋裡煮開水，過濾掉田螺腥味和粘液。
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再把瘦肉和薑片切好，然後往鍋裡放水把料放進去就行了，煮一個鐘就行了。
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煮好好後撒上蔥和香菜放味放油就行了。
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煮好就是這個樣子了，田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除熱毒有清熱利水的作用。
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5樓：微言悚聽
田螺湯的製作食材：
田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麵，1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。
田螺湯的做法詳細步驟。
1)把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。
2)在煮天螺的湯里加淘米水衝大醬﹑辣椒醬再煮。
3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。
4)煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裡再煮。
5)放辣椒麵﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。
田螺有淨化水質的效果，身體裡會聚集許多有害物質，田螺一般長在水塘裡，如果水質不好的話，容易受汙染。人工餵養的田螺比野生的要乾淨許多。吃前要先將螺內的泥沙糞便排乾淨，煮的時候要螺煮透煮熟，應燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲，可放些姜、蒜、辣椒等作料殺菌。
6樓：畸形的豬
材料：田螺肉250克，豬瘦肉200克，蘿蔔250克，水發銀耳50克，密棗。
調料：鹽適量。
做法：1）田螺肉洗淨，焯後撈出切片；豬瘦肉洗淨，焯後撈出切絲；蘿蔔洗淨，去皮，切塊；密棗洗淨；銀耳洗淨，撕瓣。
2）沙鍋內加水適量，大火燒沸，放入田螺肉片，豬瘦肉絲、蘿蔔塊、銀耳瓣、密棗。
3）大火燒沸，改用小火煲2小時左右，加鹽調味即可。
7樓：匿名使用者
田螺肉不太適合煲湯，如果你想煲湯的話，一定要清洗乾淨，去除雜質，這樣才不會影響口味。
8樓：等等等等
我最大的難處就是一定要清洗乾淨，然後放入一些辣椒進行燉煮就可以了。
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