1樓：來戰小生
青菜豆腐可以做成青菜豆腐湯，煮好後沾辣椒醬配飯吃，十分的下飯，湯汁也很美味。
2樓：灰姑娘的姐姐
雞蛋打散，放清拍少許鹽，將豆腐切成小片，裹上蛋液，鍋中燒油，放豆腐判友片煎至兩面金黃盛出。掘正槐鍋留底油放蔥蒜爆香，放青菜炒軟，放入豆腐，加適量的鹽、雞精和生抽翻炒均勻即可。
3樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，空鋒再把青菜放入其中炒熟，然後加入少許的清水，衫碰把豆腐塊放鬥塌晌入其中，加入適量的鹽，燉制10分鐘左右即可。
聽說大公尺也可以和豆腐搭配做成一道菜？普通的大公尺可以嗎？
4樓：果兒的星空
大公尺和豆腐確實可以搭配做成一道菜，普通的大公尺當然也可以
5樓：葡萄味的水呀
大公尺和豆腐能夠搭成一道菜，可以做成公尺豆腐，普通的大公尺也可以做，可以在家試著做一下公尺豆腐很好吃的。
6樓：花語可甜
不是和豆腐搭配，而是用大公尺做成類似豆腐的模樣，叫做公尺豆腐，普通大公尺就可以。
7樓：哈吃呢
大公尺可以塞進豆腐裡，先把公尺飯悶熟，再把悶熟的大公尺放進豆腐裡，然後再拿來炒，很香。普通的大公尺也可以。
豆腐怎麼做，鮮香味美比肉都好吃，拌飯吃特別香呢？
8樓：小鵬美食說
就用最普通的燒豆腐而言，各個地方的做法都是截然不同的，有一些人塵穗愛原生態，有些人會在裡面新增多種多樣火鍋配菜，例如：五花肉和菌類便是大家自己喜歡的搭配方式，豆腐通過油炸或是煎炸後，越來越焦黃內嫩，他們充分吸收了料汁的香氣和鮮香後，提公升出極為鮮美的味兒出去，吃著甚至比肉都需要美味可口。
食物調料】：大豆腐、五花肉、郫縣豆瓣醬、薑片、蒜頭、蔥、植物油、蟹味菇、生抽醬油、耗油、白胡椒粉、鴿蛋（或是雞蛋）、小公尺辣、白胡椒粉、鹽、味精。【製作流程】：
最先，去市場中選擇1塊大豆腐，和1一小塊五花肉，拿回家後，先把前面一種改刀割成四方形大厚片，後面一種切成薄片，分別放入盤裡預留，此外，提前準備1小把新鮮蟹味菇（洗乾淨後，先把它的根處除掉，再切割成3-5釐公尺的小條形），燒豆腐時，只需放入之上這幾種火鍋配菜，燒出味兒會更加的美味可口。
隨後，將切好的豆腐放入滾油中（熱鍋冷油，不容易皮破），全過程開中小火慢煎，先把在其中一面煎至定形，再炸此外一面，直至將它們煎至兩面金黃松脆時撈起來，瀝乾油份後，裝進盤裡預留，燒豆腐時，提前將他們煎炸或是油炸一些，製作出來的口味，不但會比立即下鍋更加鮮美，並且吃著都不會油膩感。
鍋中留少量油，然後將切好的五花肉片下下鍋中，小火爆鍋出多餘油汙後，再倒入少量蔥薑末，煸炒出香味後，再放入1勺子豆瓣醬，炒成辣椒油後，再放入提早處理好的蟹味菇，與此同時，再放入少許的提味的味極鮮和耗油，轉走紅迅速翻炒勻稱（將原料的水蒸氣充足炒出來）。
火鍋配菜翻炒勻稱後，然後將提早炸好的豆腐放入鍋中，家裡有必要的再放入幾枚煮熟的鴿蛋（或是雞蛋），與此同時，新增未過原料的冷水，大火燒開後，再放入少許的鹽、白胡椒粉、味精調料，蓋上鍋蓋後，再轉小火燜5-8分鐘。
出鍋前，再轉走紅將多餘料汁收濃，與此同時，在鍋中撒進適量小公尺辣（不派悔卜滿意的能選沒放）和蔥段，再度翻炒勻稱後，就能擺盤上餐，這樣做出來的豆腐不但麻辣進味，鹹香味兒濃，鮮香味美，極為的美味下飯菜。
選擇豆腐時，儘量選傳統舊式豆腐，由於嫩豆腐水分很大，油炸時，容易把油濺出去，操作起來不太好操縱。此外，豆腐這類食物，要想獲得其他原料的香味，或是需要一段時間的，因此，大夥兒可以稍微增加燜煮的時間也，通常情況下要8分鐘以上。
9樓：明小聊生活
個人比皮顫較推薦的是涼拌豆腐，一定要買那種比較當天剛製作出來的鮮嫩豆腐，然後辯握源買回來化成小塊放入適當的攜態豆瓣醬，蠔油，老抽生薑，老乾媽香菜，涼拌一會兒就可以吃了。
10樓：我想用一世陪伴
鍋中放入水，水燒開後，再放入豆腐，不能太薄，也不能太厚。接著把豆腐用筷子夾起 ，取乙個碗，裡面倒入生抽，白兄蔽糖，蠔裂碼油，白糖的量接著再加澱粉，和清水，直接攪拌均勻，鍋中放入油，接著把豆腐放入裝有蛋液的碗中，輕輕地裹上一層即可， 豆腐放入鍋中，煎成金黃色，鍋中還有底肆塵哪油，再放入蒜瓣，把大蒜炒出香味，再倒入剛調好的醬汁，熬得有點黏稠後，把豆腐回鍋，讓豆腐吸汁，鍋中還會有少許的汁，最後只需把它倒入盤中即可 。
11樓：曉丹學姐
可以用來製作麻婆豆腐，而且麻婆豆腐這道菜非常適合下飯和公尺飯拌在一起非常好吃，非常入味。
12樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將豆腐切成塊虧裂後焯水備用，然後將豆銷皮閉瓣醬、醬油、幹辣椒等放入鍋中小火煸炒，再將豆腐加入其中煸炒30秒，加少握孝量水沒過豆腐，大火煮開後小火收汁即可。
豆腐青菜水餃怎麼調餡，芹菜豆腐餃子怎麼調餡
豆腐青菜水餃要調餡首先選擇精細麵粉荊作，把它們包在餃子裡就可以。芹菜豆腐餃子怎麼調餡 主料 芹菜克 豆腐克 木耳克 雞蛋個 韭菜克。輔料 蝦公尺少許 胡椒麵少許 香油適量 鹽少許 薑末少許。步驟 豆腐切碎！ 芹菜切很小的段！ 泡發好的木耳切碎！ 豆腐用油煎一下，味道會更好！ 炒雞蛋，把雞蛋打的要散一些...
怎樣製作臭豆腐，臭豆腐如何製作的？
臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於大中華圈及世界其他地方的豆腐發酵製品 臭豆腐應該怎麼做？快來get吧 豆腐切片下鍋炸金黃，臭豆腐乳碾碎加清水，辣椒麵辣椒粉蒜末孜然粉澆熱油，全部澆在豆腐上 炸臭豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋炸至金黃，然後放一塊王志和臭豆腐，加入清水攪拌均，然後加入調料。怎樣製作臭豆腐...
怎樣炸油豆腐，如何製作油豆腐
1.洗乾淨油炸鍋，不可帶有水珠那會造成迸濺。2.放上大約1升花生油，到標尺的下線。3.不鏽鋼炸籃兒先入油中浸一下，再放入切好的豆腐塊兒，這樣就不沾。4.將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內，油量差不多在被炸物的水平線。5.按照凹槽對準蓋上油炸鍋的蓋子。6.提前開機選定140度油溫預熱。1.一斤幹豆子磨到9斤...